Один маленький секрет жарки рыбы без костей |
Ларилорхен!
Метки: БЛЮДА ИЗ РЫБЫ |
Как правильно нарезать сыр.Технология резания сыра |
|
Как резать большие круглые сырные головы(например, «Эмменталер», «Бергкезэ», «Гауда», то есть сыр с крупными «глазками»)
|
||
 |
Инструменты:
Проволока для резки сыра, двуручный нож, «сырный заступ» и обычный нож. Технология: Разрезать сырную голову пополам проволокой или двуручным ножом. Затем вырезать середину «сырным заступом» или обычным ножом. Оставшийся сыр разделить на порционные куски. |
 |
|
Как резать небольшие сырные головы и сыры в форме шаров
|
||
 |
Инструменты: Одноручный нож для резки сыра Технология резки небольших сырных голов и сыров шарообразной формы: Одноручным ножом для резки сыра вырезаются куски в форме торта или конуса. |
 |
|
Как резать сыры в форме брусков и «колбасных батонов»
|
||
 |
Инструменты:
Одноручный нож для резки сыра Технология резки сыров в форме брусков и «колбасных батонов» Наружные части особенно хорошо подходят для порционных кусков; серединка нарезается порциями или ломтиками. Если сыр покрыт воском, его следует резать ломтиками, предварительно удалив воск. Сыры в форме «колбасного батона» нарезают наискось, это создаёт оптически более благоприятную картину. |
 |
|
Как резать сыры цилиндрической формы
|
||
 |
Инструменты:
Дуга для резания сыра, резак для сыра с «благородной плесенью». Технология резки сыров цилиндрической формы с «голубой плесенью»: Сначала сыр разрезается пополам ножом для сыра с «благородной плесенью» или дугой для резания сыра, а затем разделятся на куски в форме торта, при этом куски будут казаться покупателю больше, а сыр не будет так сильно крошиться. |
 |
|
Как резать сыры в форме торта
|
||
 |
Инструменты:
Обычный нож для сыра, нож для резки мягкого сыра, специальный перфорированный нож Технология: Резать «сырные торты» проще всего. Из них просто вырезаются куски в форме торта необходимого размера. Рекомендуется использовать специальный перфорированный нож, особенно для мягкого сыра различных сортов. |
|
Метки: Как правильно нарезать сыр.Технология резания сыра |
ЧЕМ ЗАМЕНИТЬ ЯЙЦО ПРИ ПРИГОТОВЛЕНИИ ТЕСТА. |
Метки: ТЕСТО |
Как сделать красную икру у себя дома |
Обрушившиеся на Россию санкции, кризис и рост цен на многие товары заставляют нас отказываться от ряда продуктов, которыми раньше мы могли баловать себя несколько чаще. Одним из таких продуктов можно считать красную икру
Метки: БЛЮДА ИЗ РЫБЫ |
Просто и красиво - вариант подачи рыбной нарезки |
Метки: БЛЮДА ИЗ РЫБЫ |
Как приготовить вкусные котлеты....советы! |
|
Метки: ГАРЯЧИЕ БЛЮДА / Котлеты зразы и т.д.. |
Цветная мастика из сгущенки (для кондитерских изделий и украшения тортов) |
Метки: Десерты |
Полезные советы по приготовлению вкусного фарша и котлет |
Метки: ГАРЯЧИЕ БЛЮДА / Котлеты зразы и т.д.. |
Как лепить вареники красивой косичкой. Видео МК |
|
Куриные грудки в молоке. |
Вот так ещё можно приготовить куриные грудки в молоке. Они не варятся, маринуются в специях и заливаются кипящим молоком. Вкусно! Получается что-то очень похожее на ветчину. Мягкое, сочное и ароматное! Надо пробовать. Знакомьтесь с рецептом.
Метки: Блюда с мяса |
Приготовление еды в стеклянных банках – способ сохранить все полезные свойства продуктов. Рецепты приготовления. |
Метки: ГАРЯЧИЕ БЛЮДА / Котлеты зразы и т.д.. |
ФАНТАСТИЧЕСКИ МЯГКОЕ МЯСО НА ШАШЛЫКИ ЗА ПОЛЧАСА (3 способа) |
|
Чем заменить моцареллу |
Моцарелла — постоянный компонент многих популярных блюд, например, салата «Капрезе», пиццы «Маргариты». Однако найти моцареллу в магазинах становится все сложнее. Последние события в экономике привели к тому, что поставщики сократили объемы поставок моцареллы и существенно повысили ее стоимость. Чем в такой ситуации можно заменить любимый сыр? Мы попробуем ответить на этот вопрос.
Итак, если моцарелла нужна вам для салата и перед вами не стоит цель расплавить ее, то есть четыре варианта замены.
Чем заменить моцареллу
Метки: Секреты настоящей хозяйки. |
Когда лучше добавлять соль: советы шеф-поваров! |
Знали ли вы, что соль убирает горечь и усиливает сладкий вкус? Или что время добавления соли во время приготовления блюд может значительно повлиять не только на их вкус, но и на их структуру и внешний вид? В этой статье предлагаем вам несколько кулинарных «соленых» советов, которые могут оказаться очень полезными на кухне.
Метки: Секреты настоящей хозяйки. |
11 продуктов, которые мы неправильно резали всю свою жизнь |
Возможно, нарезать быстро продукты — не самый необходимый навык. Но такое умение поможет немного облегчить жизнь да и просто удивить знакомых.
Положите помидоры между двумя плоскими тарелками и проведите острым ножом. Такой прием также можно использовать для винограда.
Метки: Хозяйкам на заметку |
Вкусное мандариновое домашнее мороженое |
Метки: МОРОЖЕНОЕ ДОМАШНЕЕ |
Домашний сливочный пломбир - проще простого! |
Метки: МОРОЖЕНОЕ ДОМАШНЕЕ |
Зразы из кабачков |
Метки: ГАРЯЧИЕ БЛЮДА / Котлеты зразы и т.д.. |
"Ленивые" фаршированные перцы |
Все знают про ленивые голубцы, ленивые вареники... а вы готовили когда-нибудь ленивые фаршированные перцы??? Это очень вкусно и просто!!
Метки: ГАРЯЧИЕ БЛЮДА / Котлеты зразы и т.д.. |
Котлеты из капусты вегетарианские |
Метки: ГАРЯЧИЕ БЛЮДА / Котлеты зразы и т.д.. |
