Холодный свекольник

Для приготовления нам нужно:

- Свекла (сырая) - 1-2 шт;
- Огурец (свежие) – 2 шт;
- Зелень (любая, резаная);
- Лук зеленый – 1 пучок;
- Яйцо – 2 шт;
- Сметана, уксус, соль, cахар.

Приступаем к приготовлению:

Свеклу натираем на крупной терке. Заливаем водой, в которую предварительно уже добавлены сахар, уксус и соль. Далее варим «бульон» до готовности свеклы.
Отдельно нарезаем зеленый лук, трем на крупной терке свежие огурцы. Также нужно отдельно сварить яйца. Затем, когда свекла будет сварена и охлаждена, кладем в тарелки зелень, заливаем свеклой с бульоном и добавляем по половинке яйца. Кладем сметану и наслаждаемся.


Sonya_kot

Как приготовить суп из кабачков

С добавлением кабачков можно приготовить очень вкусные овощные супы. Кабачки отлично сочетаются с классическими «суповыми» овощами – картошкой, белокочанной и цветной капустой, морковью. Такие супы идеальны для тех, кто придерживается диеты или соблюдает пост.

Рецепт. Суп-пюре из кабачков

Ингредиенты: 2 молодых кабачка, 2-3 картофелины, 1 луковица, 2-3 зубчика чеснока, 1 литр овощного бульона или воды, масло растительное, соль и перец, несколько веточек петрушки.

Приготовление. Кабачки вымыть, нарезать кольцами или полукольцами. Если кабачки молодые, кожицу можно не счищать. Несколько кружочков кабачка отложить в сторону – они пригодятся для подачи блюда. Лук, чеснок и картофель очистить, нарезать кубиками. В кастрюле разогреть немного растительного масла, обжарить до мягкости лук и чеснок. Добавить кабачки, немного обжарить. Добавить картофель, перемешать и подержать на огне еще пару минут. Влить горячий овощной бульон и перемешать. Накрыть кастрюлю крышкой и томить при слабом кипении около 15 минут (до мягкости овощей). После – пробить суп блендером до однородной консистенции. Отложенные кружочки кабачка натереть солью и специями, обжарить на сковороде-гриль или обычной сковороде. Суп-пюре разлить по тарелкам, украсить кабачками-гриль и зеленью. Приятного аппетита!

 

Читать далее...

Белорусский холодник

Это очень свежий, ароматный и красочный суп с ярким вкусом лета. Ингредиенты очень простые и недорогие, а в комбинации дают такое изумительное, освежающее и полезное блюдо. Холодник, как и подразумевает название, надо подавать очень холодным. Поставьте на стол вазочку со льдом, чтобы желающие могли сделать свой суп ещё холоднее или подайте его в ледяной тарелке.

Читать далее...

Томатный суп с чечивицей

Читать далее...

КУРИНЫЙ СУП ГАМБО

Читать далее...

18 рецептов лагмана - узбекский густой суп с лапшой

Читать рецепты лагман

Молочный суп с картофелем и грибами

Одним из моих любимых блюд, которые я отлично умею готовить, является сырный суп. А недавно в Интернете я нашла один рецепт, который отличается от того, по которому готовлю его я. Очень интересно попробовать, что же получится, а заодно и с Вами поделюсь рецептом. :)

Итак, нам необходимо:

- 1 стакан молока
- полстакана воды
- 75 грамм вареных грибов
- 200 грамм картофеля
- 25 грамм масла
- лук, зелень
- соль, перец, специи, приправы - по вкусу.

Готовим:

1. Нарезаем грибы и лук, обжариваем на масле.
2. Нарезаем картофель, выкладываем в кастрюлю. Добавляем обжаренные грибы, зелень, солим, перчим. Варим, пока картофель не будет готов.
3. После этого подливаем в кастрюлю молоко и варим, пока оно не закипит.
4. Снимаем с огня, добавляем специи, перчим - по вкусу.

Приятного аппетита! :)

Литовский холодный борщ


Очень простое, но очень вкусное и популярное в Литве блюдо!

Нам понадобится:
Кефир (холодный) : 500 гр
Свекла (варенная) : 100 гр
Лук (листья): 100 гр
Укроп : 50 гр
Яйца (варенные) : 2
Огурцы : 200 гр
Сметана : 0.5 стакана
Соль по вкусу

Нарезать огурцы, свеклу, яйца, лук, укроп и перемешать. Добавить кефир, соль и сметану. Подавать с варенной картошкой.

Итальянский рыбный суп с оливками



Необьяснимо, но рыбные супы в нашей семье не едят.
Почему мне приспичило сделать этот суп не знаю, но я его сделала и не пожалела, он оказался очень вкусный, пряный, душистый, в обшем буду делать ещё не раз!
Читать далее

Солянка!!!

 

Читать далее...