Ингредиенты:

свиное филе - 2 кг
киви - 1 шт.
мед - 3 ст. л.
горчица - 1 ст. л.
чеснок - 5 зубчиков
соль, перец
кориандр
специи для мяса

Приготовление:

Мясо вымыть, обсушить и нашпиговать чесноком, натереть солью.

Киви очистить и натереть на терке, добавить мед, горчицу, специи, перец и кориандр, перемешать.

Мясо смазать полученной смесью и поставить в холодильник на 2 часа.

Затем плотно завернуть свинину в алюминиевую фольгу, положить на противень и запекать в разогретой до 200 градусов духовке в течение 2-2,5 часов.