Ингредиенты: Картофель 6 шт; Сливки 250 мл; Чеснок 2 зубчика; Мука опционально; Морковь 1 шт; Лук репчатый 1 шт; Форель 4 стейка; Масло сливочное опционально; Масло растительное опционально; Специи по вкусу; Приготовлеие: 1.Время приготовления - 20 минут Время запекания - 40-45 минут Количество - 4 порции 2.В сотейнике растопите сливочное масло. Пару минут потомите в нём мелко нарезанный чеснок, чтобы он пустил аромат. 3.Добавьте столовую ложку муки и слегка обжарьте. 4.Добавьте сливки, интенсивно помешивая. 5.Как только соус загустеет, добавьте немного кипячёной воды и специи: соль, лавровый лист и смесь перцев. Доведите соус до кипения, выключите и накройте крышкой. 6.Затем обжарьте натертую морковь с луком. 7.Картофель нарежьте кружочками средней толщины. Уложите в форму, добавьте соль, перец и немного растительного масла. 8.Сверху на картошку выложите рыбу, слегка присолив её. 9.На рыбу - морковь с луком. 10.И сверху выложите чесночный соус.

Серия сообщений "рыба":
Часть 1 - Засолка пряной скумбрии
Часть 2 - Рыба горчего копчения в домашних условиях
...
Часть 35 - Селедка "ХЕ" - обалденно вкусно!
Часть 36 - Сагудай из скумбрии.
Часть 37 - Форель под чесночным соусом, запеченная на картофельной "подушке"