Отварить картофель (если сорт рассыпчатый, лучше картофель варить в кожуре, остудить полностью, а потом очистить), сделать густое пюре, добавив в него яйца (на 1,5 кг картофеля я добавила 2 яйца), соль, если пюре сильно сухое, можно немного молочка добавить горячего.
Для начинки - Обжарить лук, грибы, смешать с готовым обжаренным мясным фаршем (если фарш сухой, добавить в него немного бульона и протушить до мягкости), подсолить и поперчить начиночку.
В форму выложить половину картофельного пюре, разровнять, уложить начинку, разровнять, затем остальное пюре, разровняь. Верх смазать густо сметаной или майонезом и запекать в разогретой духовке до золотистого цвета.