Записи Друзья Комментарии
тетушка Старц
Аватар тетушка_Старц

 -Метки

афоризмы бижутерия бисероплетение бусы валяние видео выпечка вышивка вышивка бисером вязание вязание детям вязание для мужчин вязание спицами вязаное пончо декор бутылок декупаж для новичков на лиру жаккард крючком игрушки из гипса из курицы из ткани интерактивная карта интерьер история йога картинки колье коробочки косметика крючок куклы кулинария лепка литература манишка мастер класс мебель из картона мочила музыка мыловарение мясо оберег переделки плед плетение из газет подборка ссылок полимерная глина полки полочка пончо спицами про жизнь психология разное рукоделие русский язык русь великая свечи сделай себя сам симорон скрапбукинг снуд сувениры сумки сыр техника вязания торт узор спицами украина физкультура хлеб храм цветы крючком цитаты часы шапка шьем сами этнические узоры это интересно юмор

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в тетушка_Старц

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 03.02.2012
Записей:
Комментариев:
Написано: 283


плавленый, домашний, НАТУРАЛЬНЫЙ сыр с грибами

Воскресенье, 01 Марта 2015 г. 17:32 + в цитатник
Цитата сообщения галина5819
Прочитать целикомВ свой цитатник или сообщество!
Настоящий плавленный сыр в домашних условиях! Готовится он очень быстро. Минимум продуктов и времени - и вот у вас на столе сливочный сыр, не хуже магазинного, а даже лучше. Плавится он на водяной бане, а сода, входящая в состав ингредиентов, помогает ему приобрести ту самую пластичность, не отражаясь на вкусе. Его можно делать с разными вкусовыми добавками. У меня в этот раз с грибами.
Предлагаю приготовить домашний плавленый сыр с грибами. Такой сыр готовится из домашнего творога, домашних яиц и настоящего сливочного масла, а в качестве наполнителя используются поджаренные шампиньоны.
18bdd04e288fc232234be2fb5ea8bf38_XL (700x462, 61Kb)

104013995_98977367_98138195_77661201_77112833_75376655_ingredients (128x34, 0Kb)

250 г мягкого творога
100 г сливочного масла
0.5 ч. л. соли
0.5 ч. л. соды
1 шт. яйцо
200 г грибов шампиньонов
3 ст. л. растительного масла

98138223_77661207_77112903_75376722_instructions (235x35, 1Kb)

Соедините творог, яйцо, соль, соду, сливочное масло комнатной температуры.

Plavlenyy syr v domashnih usloviyah master-klass 2 (590x390, 38Kb)

Хорошо пробейте блендером до кремообразного состояния.

Plavlenyy syr v domashnih usloviyah master-klass 3 (590x390, 34Kb)

Поставьте посуду со смесью на водяную баню. При постоянном помешивании варите 15-20 мин.

Plavlenyy syr v domashnih usloviyah master-klass 4 (590x390, 32Kb)

Получится тянущаяся пластичная масса.

Plavlenyy syr v domashnih usloviyah master-klass 5 (590x390, 31Kb)

Грибочки порежьте как вы любите и обжарьте на растительном масле, слегка присолив.

Plavlenyy syr v domashnih usloviyah master-klass 6 (590x390, 44Kb)

Вмешайте грибы в сырную массу. Периодически помешивайте до полного остывания сыра.


Plavlenyy syr v domashnih usloviyah master-klass 7 (590x390, 35Kb)

Ву-а-ля! Плавленый сыр готов!

Plavlenyy syr v domashnih usloviyah 4 (590x390, 38Kb)
sovet (100x37, 0Kb)Сыр не загустел или похож больше на творожный сыр, чем на пластичную массу? Не беда! Это причина в нехватке соды. У каждого творога свой уровень кислотности, соответственно для разного творога потребуется разное количество соды для выравнивания уровня PH. Но добавляйте ее осторожно. Осторожно, потому что иначе вы почувствуете ее в готовом продукте. Возможно, вам потребуется еще всего лишь маленькая щепотка. Доплавьте сыр до нужной консистенции.
vkus-landia.ru
Рубрики:  кулинария
Метки:  
Нравится

Комментировать — К дневнику — Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку


О проекте