>Очень вкусные,шоколадные кексы со слегка влажной серединкой и сюрпризом из мягкого нежного творога внутри.

Воскресенье, 23 Сентября 2012 г. 11:01 + в цитатник

Цитата сообщения Amazonka_777

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Очень вкусные,шоколадные кексы со слегка влажной серединкой и сюрпризом из мягкого нежного творога внутри.

1319397923 (600x464, 74Kb)

тесто:
мука - 200 гр.
разрыхлитель - 2 ч. л.
какао-порошок - 3 ст. л.
яйцо – 1 шт.
сахар – 150 гр.
растительное масло без запаха - 100 мл
кефир или йогурт без добавок - 300 мл

начинка:
мягкий творог - 250 гр.
сахар - 5 ст. л.
ванильный сахар - 1 пакетик

Приготовление:
Творог растереть с обычным и ванильным сахаром в однородную массу. Если творог твердый, его необходимо предварительно перетереть через сито.
Смешать просеянную муку, разрыхлитель и какао.
Отдельно взболтать яйцо с сахаром, растительным маслом и йогуртом или кефиром.
Добавить мучную смесь и хорошо перемешать.
Тесто поделить пополам.Формочки для кексов смазать маслом (если используете силиконовые или бумажные формочки, смазывать не нужно). Одну часть теста разложить в формочки, затем выложить сверху на тесто, в центр формочки, примерно по 2 ч. л. начинки.
Сверху залить начинку оставшимся тестом.
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке до готовности - примерно 20 минут.