Ученые университета Rus в Чикаго под руководством доктора Марты Клэр Моррис пошли на эксперимент, результаты которого, судя по всему, принесут им мировую известность. Они решили объединить две диеты – средиземноморскую с той, которая рекомендована для профилактики и лечения гипертонии.

Как известно, первый тип питания содержит высокую долю овощей, бобов, орехов, хлеба, а также много сыра, рыбы и оливкового масла.

Второй называется Dietary Approaches to Stop Hypertension (Диетологический подход к лечению гипертонии) и помимо фруктов, овощей, круп, орехов и бобовых включает молочные продукты с низким содержанием жиров или вовсе без них.

После того, как специалисты объединили обе диеты и вычленили из них некоторые продукты (например, большинство сортов сыра, оставив только низкокалорийные типа "моцарелла"), ученые дали своей диете название MIND, собрали группу добровольцев, которые согласились строго ее соблюдать, и начали исследование.

Которое в итоге показало, что у тех, кто строго придерживался правил, риск болезни Альцгеймера снизился на 53 процента. У тех, кто время от времени отлынивал, риск уменьшился до 35 процентов, что, впрочем, тоже немало.

При соблюдении диеты риск болезни Альцгеймера снижается на 53 процента.

Продукты, полезные для мозга, а именно:

• овощи,
• орехи,
• ягоды,
• бобы,
• цельные злаки,
• рыба,
• мясо птицы,
• оливковое масло
• вино

При этом запрещено употреблять в пищу:

• красное мясо,
• масло,
• маргарин,
• сыр,
• выпечку,
• сладости,
• жареную пищу
• фастфуд.

Необходимо употреблять как минимум:

• 3 порции цельных злаков,
• зеленый салат,
• один любой овощ
• выпивать бокал вина,
• перекусывать орехами,
• бобы есть примерно через день,
• мясо птицы и ягоды 2 раза в неделю,
• рыбу как минимум 1 раз в неделю.

http://www.msk.kp.ru/

Серия сообщений "Лечебное питание -4":

Лечебное питание -4

Часть 1 - Поговорим о диетическом питании. Лечебное питание при болезнях желудочно-кишечного тракта.
Часть 2 - Семь самых вредных продуктов для завтракa.
...
Часть 4 - ПИТАНИЕ ПРИ ХРОНИЧЕСКОМ ПАНКРЕАТИТЕ.
Часть 5 - Во власти заблуждений. Чего не стоит есть при диабете 2 типа?
Часть 6 - Диета, предотвращающая развитие болезни Альцгеймера.
Часть 7 - Продукты против рака.
Часть 8 - Выбираем самый полезный цитрус.
...
Часть 48 - Растворить тромб. Какие продукты улучшают качество крови.
Часть 49 - Чем и как питаться, чтобы избежать старческого слабоумия.
Часть 50 - Легенды о масле. Почему сливочное не вредно, а оливковое не так уж полезно?