Нарезаем морковь брусочками

Нарезаем лук

Шампиньоны режем пластинами

В сковороде или кастрюле разогреем растительное масло и обжарим лук до мягкости и добавим грибы.

Перемешаем. Жарим до полного испарения жидкости.Затем добавим морковь. Перемешаем. Жарим, постоянно помешивая 2-3 мин

Добавим промытый рис.Рис разровняем. Не перемешиваем.

Аккуратно зальем рис горячей водой так, чтобы вода покрывала рис на 2 см. Посолим

Варим на маленьком огне до готовности риса, в процессе втыкнём зубчики чеснока