1.


Ингредиенты на 4 порции:
- форель
- картофель
- сливки
- чеснок
- мука
- морковь
- лук
- сливочное и растительное масло
- специи ( соль, смесь перцев, лавровый лист)

Приготовление:

Сначала готовим соус. В сотейнике растопить сливочное масло. Пару минут потомить в нём мелко нарезанный чеснок, чтобы он отдал свой аромат. Добавить столовую ложку муки, слегка обжарить и добавить сливки, интенсивно помешивая. Как только соус загустеет, добавьте немного кипячёной воды и специи: соль, лавровый лист и смесь перцев. Доведите соус до кипения, выключите и накройте крышкой.
Затем обжариваем натертую морковь с луком.

Картофель нарезаем кружочками средней толщины. Укладываем в форму, добавляем соль, перец и немного растительного масла. Сверху на картошку выкладываем рыбу, слегка присолив её, на рыбу морковь с луком и сверху выкладываем чесночный соус. Запекается рыба 40-45 минут при температуре 180 градусов.

Серия сообщений "рыбные блюда":
Часть 1 - Селедочка(бесподобный способ засолки)
Часть 2 - Селедка, маринованная в яблочном уксусе
Часть 3 - Рецепт маринада для красной рыбы.
Часть 4 - Форель под чесночным соусом, запеченая на картофельной "подушке"
Часть 5 - Cемга с соево-медовом соусе
Часть 6 - Приготовь стейк из семги за полчаса. С гарниром !
...
Часть 17 - Вкусненькая рыбка по-гречески
Часть 18 - Два рецепта для засолки селедки: русский и финский
Часть 19 - Обалденная вкусная запеканка картофельная с рыбкой