В рекламе картофельный сок может делать всё, что угодно рекламодателю и за что он заплатил. Только вот реальность сильно отличается от рекламы. Если бы картофельный сок и другие часто рекламируемые в СМИ продукты в реальности были бы такими чудодейственными и хорошо помогали бы в лечении или профилактике какой-либо медицинской проблемы, например рака, атеросклероза, сахарного диабета, то эти продукты были бы В ОГРОМНЕЙШЕМ ДЕФИЦИТЕ (люди и без рекламы за ними бы ломились), стоили бы БАСНОСЛОВНО ДОРОГО, а этой проблемы в мире уже не было бы (больные люди были бы редчайшим явлением).
Раз до сих пор все еще требуется такая активная и навязчивая реклама каких-либо продуктов, значит у торговцев ими имеются очень серьезные, даже катастрофические проблемы с их сбытом, реализацией. А ведь известно, что хороший товар в рекламе, особенно в активной, не нуждается. Не зря в народе говорят: "Хороший товар сам себя хвалит".
А еще есть русская народная пословица "В хвалёной капусте много гнилых кочанов".

У нас как начинают пиарить что-то, так уже и врачи не нужны и лекарства - пережиток. Так всё просто - ешь или пьешь что-нибудь и весь помолодел, и нет морщин, и рака не будет, зрение и слух восстановятся, сосуды очистятся, и похудеем, не приложив к этому никаких усилий, а диабет, если и останется, то только в воспоминаниях, и т.д. и т.п. Пустота в мозгах и лёгкость в мыслях необыкновенная. Очередной развод на деньги!

Как известно, картофельный сок богат углеводами (крахмалом), которые в реальности стимулируют выработку инсулина. А избыток инсулина приводит к интересным последствиям.
Из учебника биохимии (http://biochemistry.ru/biohimija_severina/B5873Part61-392.html):
"Синтез жиров в печени и жировой ткани стимулируется инсулином."
И инсулин способствует формированию атеросклеротических бляшек.
Из учебника "Патологическая физиология в вопросах и ответах" (http://m-kat.ru/ebook.php?file=atman.djvu&page=80):
"Инсулин в больших количествах, обладая митогенным действием, вызывает пролиферацию гладкомышечных клеток артериальной стенки, что приводит к формированию фиброзных атеросклеротических бляшек." Пролиферация - разрастание клеток.
Побольше картофеля и его сока - и привет ожирению и атеросклерозу!