
ÃÎÒÎÂÈÌ ØÏÎÍÄÅÐ (áðþøèíà) |
![]() ÃÎÒÎÂÈÌ ØÏÎÍÄÅÐ ![]() Î÷åíü ïðîñòî è íåîïèñóåìî âêóñíî. Áåð¸ì øïîíäåð. Íå çíàåòå, ÷òî òàêîå øïîíäåð? Ïîïðîáóþ îáüÿñíèòü. Òàê âîò áåêîí, ïîä÷åðåâèíà, ãðóäèíêà – ýòî âñ¸ øïîíäåð. Êóñîê áåð¸òñÿ èç îòðóáà 10 è íàðåçàåòñÿ ñâåðõó âíèç, øèðèíîé â äâà ðåáðà (7-8 ñì). Ìîæåò áûòü ñ ð¸áðàìè èëè áåç è ñ øêóðîé. ![]() Âûáèðàéòå øïîíäåð, ãäå áîëüøå ìÿñà/ ![]() íàòåðåâ ñîëüþ è ïåðöåì, áåç ïðîìåäëåíèÿ ïîìåùàéòå åãî â ãóñÿòíèöó. Äîáàâüòå 2 ñò. ë. æèðà, 50 ãð. âîäû è îòïðàâëÿéòå ýòî äîáðî â äóõîâêó, íàêðûâ êðûøêîé. ![]() Òåìïåðàòóðà äîëæíà áûòü òàêàÿ, ÷òîá æèð åëå - åëå ïîáóëüêèâàë. Ìîæåòå çàíÿòüñÿ, ÷åì õîòèòå, à ÷åðåç ÷åòûðå – ïÿòü ÷àñèêîâ íàêëàäûâàéòå ãàðíèð, äîñòàâàéòå õðåí, ãîð÷èöó, âîäî÷êó íàëèâàéòå èëè ïèâî, äîñòàâàéòå ìÿñî è çîâèòå âñåõ ê ñòîëó. ![]() Æèð, êîòîðûé ñòîïèòñÿ ñîáåðèòå – îí åù¸ ïðèãîäèòñÿ: â êàðòîøå÷êó çàïå÷¸ííóþ, â ïëîâ, ê ãðå÷êå, ïðîñòî ÿè÷íèöó ïîäæàðèòü èëè ëó÷îê. ![]() Âî âñåõ ëüâîâñêèõ ðåñòîðàíàõ, êàôå, çàêóñî÷íûõ â ìåíþ íàéä¸òñÿ „ߺ÷íÿ ç³ øïîíäåðîì” èëè íà ðûíêå, â ìàãàçèíå „Øïîíäåð êîï÷åíèé” èëè ïðîñòî ñâåæèé „øïîíäåðîê”. È íå âçäóìàéòå ñïðàøèâàòü, ÷òî òàêîå „øïîíäýð” - ßê öå âè íå çíàºòå, ùî òàêå øïîíäåð? Âñå â êóðñå – âêóñíåå øïîíäýðêà íè÷åãî íå ñóùåñòâóåò. ![]() èñòî÷íèê ![]() ![]() |
| Ðóáðèêè: | Êóëèíàðèÿ/ìÿñî è áëþäà èç íåãî |
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |