Эти необычные кексы улетают со стола быстрее, чем мясо... Когда кабачки в самом соку, я стараюсь использовать их не только для оладий или рагу. Однажды я попробовала испечь из них кексы. Получилось очень вкусно: мягкие, нежные, ароматные. Они хороши и с супом, и как самостоятельный перекус. У нас они исчезают моментально — даже быстрее, чем я успеваю нарезать мясо на второе.

Ингредиенты

• Кабачок — 300 г
• Яйца — 2 штуки
• Мука — 70 г
• Разрыхлитель — 1 чайная ложка
• Колбаса (или отварное куриное филе) — 50–100 г
• Соль — ⅓ чайной ложки
• Растительное масло — для смазывания форм

Томаты — 3 кг

• Лук — 500 г
• Чеснок — 150 г
• Базилик — 20 г
• Оливковое масло — 1 ст. ложка

Приготовление

1. Все овощи медленно тушить около часа.

2. Измельчить блендером.

3. Разлить по силиконовым формам.

4. Заморозить.

5. Зимой достаточно добавить такой кубик в пасту, суп, рагу или шакшуку.

Использовать старый цемент для выравнивания дорожек на даче можно, но с оговорками — его прочность будет заметно ниже, чем у свежего.

Почему старый цемент хуже

Цемент со временем теряет вяжущие свойства: при хранении (особенно во влажной среде) он частично вступает в реакцию с влагой — начинается преждевременная гидратация. Уже через 2–3 месяца прочность падает на 15–20 %, через полгода — на 30–40 %, а спустя год и более — ещё сильнее. Полностью окаменевший цемент (в виде монолитной глыбы) восстановить в домашних условиях нельзя: для этого нужны промышленный обжиг и помол.

Как можно применить старый цемент на дорожке

Варианты зависят от состояния цемента:

• Если цемент слежался в комки, но не превратился в камень. Его можно раздробить до мелкой фракции, просеять и использовать как часть смеси: например, в пропорции 1:1 со свежим цементом плюс песок. Подойдёт для выравнивания и заливки дорожек с небольшой нагрузкой.
• Если цемент полностью окаменел. Его дробят на куски размером с щебень (до 20 мм) и используют как заполнитель в бетонной смеси либо как подсыпку/«подушку» под дорожку. Сам по себе как вяжущее он почти не работает.
• Для локальных работ. Старый цемент годится, чтобы заделать отдельные выбоины, трещины или небольшие участки дорожки, где не будет серьёзной нагрузки.

Практические советы по работе

1. Подготовьте основание. Снимите рыхлый слой, выровняйте грунт, сделайте песчано-гравийную подушку толщиной 10–15 см и утрамбуйте.
2. Правильно подберите состав. Если используете частично восстановленный старый цемент, добавьте пластификатор (например, С‑3) — он улучшит удобоукладываемость и немного повысит плотность. Жидкое стекло добавлять не стоит: раствор слишком быстро схватывается и становится хрупким.
3. Армируйте. Для дорожек лучше уложить сетку (стеклопластиковую или металлическую) — это компенсирует пониженную прочность смеси.
4. Обеспечьте уход за бетоном. После заливки накройте плёнкой и периодически увлажняйте в течение 3–7 дней: это критично, когда вяжущее ослаблено.
5. Учитывайте климат. На солнце и при ветре бетон сохнет неравномерно и трескается — в жару лучше работать вечером и защищать свежеуложенную дорожку от пересыхания.

Более надёжная альтернатива

Если дорожка должна служить долго и выдерживать нагрузку (например, проезд тачки), лучше не полагаться на старый цемент. Оптимально:

• выровнять основание щебнем и песком;
• залить дорожку бетоном на свежем цементе (М400 или М500) в пропорции цемент:песок:щебень примерно 1:2:3;
• либо использовать готовую сухую смесь для дорожек.

Старый цемент лучше пустить на вспомогательные задачи: отсыпку, забутовку, основание под плитку, декоративные элементы.

Салат с баклажанами и кинзой

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• Баклажаны - 2 шт.
• Рафинированное подсолнечное масло - 1 ст.л.
• Кинза - 30 г
• Лук зеленый - 2 шт.
• Чеснок - 1 долька
• Орехи грецкие - 3 дольки
• Сметана, майонез - по вкусу
• Соль, перец - по вкусу

Калорийность: 101 кКал

Время приготовления: 25 мин.

Посмотреть пошаговый рецепт с фото >>

Ингредиенты

• Огурцы — 1 кг
• Помидоры — 1 кг
• Лук репчатый — 0,5 кг
• Укроп свежий — 80 г (пучок)
• Масло растительное — 60 мл
• Соль — 3 чайные ложки
• Сахар — 3 чайные ложки
• Уксус 9% — 2 столовые ложки

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Итак, овощи подготовим, все помоем.