Ингредиенты для «Соус томатный "Краснодарский" острый»:

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• Мацони - 700 мл
• Говядина - 350 г
• Соль - 1/5 ч.л.
• Черный молотый перец - 3 щепотки
• Кинза - 5-6 веточек
• Петрушка - 5-6 веточек
• Огурец свежий - 2 шт.

Калорийность: 84 кКал

Время приготовления: 50 мин.

Посмотреть пошаговый рецепт с фото >>

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• ​Сельдь слабосоленая - 100 г
• Колбаса вареная - 200 г
• Яйца - 2-3 шт.
• Огурцы свежие - 2 шт.
• Картофель - 2 шт.
• Лук зеленый - 10-30 г
• Укроп - 10-30 г
• Квас или вода - 1,5 л
• Соль - по вкусу
• Сметана - 300 г
• Сок лимона - по вкусу

Калорийность: 54 кКал

Время приготовления: 50 мин.

Посмотреть пошаговый рецепт с фото >>

По одному рецепту можно приготовить изумительную шоколадную пасту либо сгущенку, либо белую сгущенку. Шоколадная паста не передать словами, насколько вкусная. Паста заканчивается, снова готовлю, а готовится она элементарно просто из самых доступных продуктов. Утром на мягкий хлебушек, на булочку, даже просто несколько ложечек шоколадной пасты с ароматным кофе доставит вам шикарное, вкусовое наслаждение.
Белая сгущенка такая же вкусная, нежная, как магазинная на вкус и даже лучше.

ШОКОЛАДНАЯ ПАСТА:
молоко беру 3,2% - 500 гр.
соль - щепотка
сахар - 300 гр.
масло сливочное - 50 гр.
какао - 3-4 ст. ложки или по вашему вкусу
в широкую жаровню вливаю молоко + соль, сахар, масло, какао, перемешать, чтобы какао намокло
ставлю на максимальный огонь, перемешиваю до растворения сахара, довожу до кипения
как закипит, огонь не убавляю, временами перемешиваю и слежу, чтобы масса не убежала, так как во время кипения она поднимается.
для получения густой консистенции, кипячу 20-25 минут, временами помешиваю.
горячую пасту переливаю в баночку, не полностью прикрываю крышкой, чтобы не создавался конденсат, оставляю до полного охлаждения. При охлаждении хорошо густеет. Густота пасты зависит от времени выпаривания молока, если желаете менее густую, в виде сгущенки, то я кипячу 15 минут.

СГУЩЕНКА:
молоко 3,2% - 500 гр.
соль - щепотка
сахар - 200 гр.
масло сливочное - 40 гр.
в широкую жаровню вливаю молоко + соль, сахар, масло, ставлю на сильный огонь, помешиваю до растворения сахара и довожу до кипения.
как закипит на сильном огне кипячу 15 минут, временами перемешиваю, чтобы сгущенка была однородная и без комочков.
горячую сгущенку переливаю в чистую баночку, прикрыв крышкой, оставляю на столе до полного охлаждения.

Готовлю по Вашим проверенным рецептам! Спасибо Наталье Александровне за рецепт салата "Наполи", его, действительно, нет у нас в копилке! Салат всего из трех основных простых продуктов в составе, готовить его минут пять, при условии, что заранее подготовлено филе. Вкусно очень!

Кроме того в этом видео показываю как приготовить филе куриной грудки особым способом, чтобы было мягким, сочным и нежным.

Продукты:
филе куриной грудки -1 шт
соль - по вкусу
базилик сушеный -1 ч.л.
прованские травы - 1 ч.л.
перец черный горошком -3-4 шт
фасолькрасная консервированная - 1 шт
петрушка - 1, 5 ст.л.
чеснок - 1 зубчик
майонез - 1,5 - 2 ст.л.