
Èíãðåäèåíòû
Äëÿ áèñêâèòà:
Ìóêà - 8 ñò.ë.
Ñàõàð - 7 ñò.ë.
Êàêàî - 4 ñò.ë.
ßéöà - 2 øò.
Ìîëîêî - 6 ñò.ë.
Ìàñëî ïîäñîëíå÷íîå - 6 ñò.ë.
Ñîäà (ïîãàøåííàÿ óêñóñîì) - 1 ÷.ë.
Ðîìîâàÿ ýññåíöèÿ - íåñêîëüêî êàïåëü.
Æåëå - 1 ïàêåòèê.
Äëÿ ñóôëå:
Ñìåòàíà 20% - 300 ìë.
Ñàõàð - 5 ñò.ë.
Æåëàòèí - 20 ã.
Ëèêåð "Áýéëèç" - 1 ñò.ë.
Ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ
Øàã 1 Âçáèòü ÿéöà ñ ñàõàðîì, äîáàâèòü êàêàî, ìîëîêî, ïîäñîëíå÷íîå ìàñëî, ñîäó ïîãàøåííóþ óêñóñîì, ðîìîâóþ ýññåíöèþ. Àêêóðàòíî ââåñòè ïðîñåÿííóþ ìóêó è òùàòåëüíî âñå ïåðåìåøàòü.
Øàã 2 Âûïåêàòü â ðàçîãðåòîé äóõîâêå äî ãîòîâíîñòè. Îñòóäèòü è ðàçðåçàòü áèñêâèò íà äâà êîðæà.
Øàã 3 Ïðèãîòîâèòü æåëå èç ïîêóïíîãî âèøí¸âîãî, ïðè ýòîì âîäû èñïîëüçîâàòü ìåíüøå íîðìû. Çàëèòü â íåãëóáîêóþ ïîñóäó (÷òîáû áûñòðåå îñòûëî) è ïîñòàâèòü â õîëîäèëüíèêå. Çàñòûâøåå æåëå ïîðåçàòü íà ïðÿìîóãîëüíèêè ðàçíîãî ðàçìåðà.
Øàã 4 Äàëåå æåëàòèí çàìî÷èòü â 0,75 ñò.âîäû è íà âîäÿíîé áàíå äîâåñòè äî êèïåíèÿ.
Øàã 5 Ñìåòàíó âçáèòü ñ ñàõàðîì, äîáàâèòü ëèê¸ð.
Øàã 6 Ñëåãêà îñòûâøèé æåëàòèí îñòîðîæíî ñìåøàòü ñî âçáèòîé ñìåòàíîé. Ïîðåçàííîå âèøí¸âîå æåëå ðàçìåøàòü ñî ñìåòàííûì ñóôëå.
Øàã 7 Íèæíèé êîðæ áèñêâèòà ïðîïèòàòü :4 ñò.ë. âèøí¸âîãî ñèðîïà + 1 ñò.ë. âîäêè +2 êàïëè ðîìîâîé ýcñåíöèè.
Øàã 8  ôîðìó ïîëîæèòü ïðîïèòàííûé áèñêâèò, çàëèòü ñóôëå, ñâåðõó - âòîðîé êîðæ. Ñëåãêà ïðèäàâèòü è ïîñòàâèòü â õîëîäèëüíèê íà íåñêîëüêî ÷àñîâ äëÿ çàñòûâàíèÿ. Ñâåðõó óêðàñèòü âèøåíêàìè, øîêîëàäíîé ãëàçóðüþ. Âîîáùåì ïî ñâîåìó æåëàíèþ.
Ïðèÿòíîãî ÷àåïèòèÿ!

TATYSIY | |