http://vkusno-foto.com/recept/brusnika-v-medu/

Брусника в меду

В состав брусники в меду входят брусника свежая; жидкий мед.

Способ приготовления брусники в меду:

Бруснику промываем кипяченой водой и оставляем сначала в дуршлаге, чтобы вода стекла. Потом бруснику дополнительно можно рассыпать на чистый поднос или плоскую большую тарелку, чтобы немного обсушить ягоду.

Чистую обсохшую бруснику насыпаем в банки на ¾ объема (желательно небольшие, например пол-литровые).
Берем жидкий мед…… и небольшими частями заливаем им бруснику — чтобы удобно было перемешивать.

Вот и все! Брусника в меду готова. 

Пюре из клюквы с медом

Опять простуда и больное горло…  Навела пюре из клюквы с мёдом — и просто так, прямо ложечкой кушать чтобы, и морс из него наводить.

В состав пюре из клюквы с медом входит 150 г свежей клюквы; 100 г мёда.

Способ приготовления пюре из клюквы с медом: 

Клюкву промываем, даем стечь воде, чтобы ягода немного обсохла. В стакане-измельчителе блэндера взбиваем до однородного пюре клюкву с мёдом. 

Перекладываем получившееся пюре в стеклянную баночку. А можно клюквенное пюре с мёдом разводить по вкусу теплой водой и пить морс.

Пюре из брусники и клюквы с медом

В прошлый раз мне очень понравилось пюре из клюквы с медом. Поэтому я решила повторить, добавив еще брусники. Вкус получился уже немного другой, тоже вкусный, похож немного на варенье. Только в этом «варенье» все витамины — на месте остались. Можно кушать как просто так, ложечкой, можно из бруснично-клюквенного пюре делать морс.

В состав пюре из брусники и клюквы с медом входит 500 г  брусники; 500 г клюквы; 200 г меда (можно заменить сахаром по вкусу).

Способ приготовления пюре из брусники и клюквы с медом:

Клюкву и бруснику промываем, даем стечь воде и пересыпаем в стакан-измельчитель блэндера. Все взбиваем до однородного состояния. Добавляем мед  и еще раз все взбиваем до состояния пюре.

Перекладываем пюре из брусники и клюквы с медом в стеклянные баночки, которые плотно закрываются. Храним их в холодильнике, доставая по мере надобности.
 

Пюре из лимона с клюквой

Видимо в городе из-за постоянной суеты, беготни, не всегда «правильного» питания очень уж иммунитет падает. Как весна-осень – так простуды начинаются. Так что для профилактики решила навести пюре из лимона с клюквой. Его можно есть как варенье, а можно наводить морсики и пить, набираться витаминов.

В состав пюре из лимона с клюквой входит 1 лимон (у меня он весил 150 г); 300 г клюквы; сахар или мед – по вкусу (я добавила 350 г сахара).

Способ приготовления пюре из лимона с клюквой:

Лимон моем, нарезаем на ломтики (чтобы вытащить косточки) и измельчаем блэндером в пюре.Клюкву промываем, даем немного обсохнуть. Добавляем к лимону и тоже измельчаем до состояния пюре. Всыпаем сахар (можно заменить на мед, будет еще полезнее), еще раз перемешиваем. Готовое пюре из лимона с клюквой переливаем в банку и храним в прохладном месте.

Яблоки, запеченные с брусникой

Яблоки, запеченные с брусникой, вкусный и полезный десерт. Особенно если запекать с мёдом.

В состав яблок, запеченных с брусникой, входит яблоки; свежая брусника; мёд или сахар по вкусу.

Способ приготовления яблок, запеченных с брусникой:

Яблоки хорошо моем, отрезаем верхнюю часть, где хвостик — «крышечки». Вырезаем середину, оставляя стенки толщиной 6-7 мм. В яблоки накладываем бруснику, добавляем по 1 ч.л. сахара или мёда на каждое яблоко.

Закрываем «крышечками», ставим в тарелку или глубокую форму (если будете запекать в духовке)и готовим до мягкости в микроволновке 5-7 минут на полной мощности, в духовке — минут 30-40. Яблоки, запеченные с брусникой, готовы.