Очень вкусный и ароматный салат закусочный "Ассорти"

На 1 литровую банку необходимо:

- 4 помидора;

- 1 яблоко;

- 1 луковица;

- 1 перец болгарский;

- 1 морковь;

- лавровый лист;

- перец горошком;

- укроп;

- петрушка;

- чеснок.

Рассол:

- 1 литр воды;

- 1,5 ложки соли;

- 100 гр уксуса.

Приготовление:

- порезать лук полукольцами, морковь - колечками, помидоры на 4 части, яблоко на 8 частей (яблоко и помидоры посолить), перец на 8 частей, всё сложить в банку (чеснок на дно) и залить рассолом, накрыть крышкой и на 10 минут пастеризовать в воде 90°. На дно кастрюли положить что-нибудь, типа металлического круга. Закатать крышки.

Магический секрет: лить рассол "на себя", а не "от себя", чтобы " всё в дом".