Ореховая масса

 

 

Читать далее...

Вкусный десерт “Грета Гарбо”

Спешу поделиться проверенным рецептом вкуснейших пирожных “Грета Гарбо”!

– 0.5 кг муки;

– 200 г сливочного масла;

– 2 яйца;

– 250 г сметаны;

– 100 г сахарной пудры;

– 25 г свежих дрожжей;

– щепотка соли;

– лимонная цедра.

Читать далее...

Кулинарные хитрости: разрыхлитель и сода (рецепт, соотношение, замена)

Разрыхлитель (он же пекарский порошок) - это смесь соды и кислоты подобранная в таком соотношении, чтобы они прореагировали без остатка. В качестве инертного наполнителя чаще всего используется мука, реже - крахмал.
Разрыхлитель без особого труда можно приготовить и самим

Читать далее

Крупеник – простое и очень вкусное блюдо. Рецепты приготовления.

Крупеник – простое и очень вкусное блюдо


+ читать дальше

"Цюрихский венок из смешанного теста"

Читать далее...

Как вкусно приготовить скумбрию... ах, какой же получается восхитительный результат!

 

Сегодня я хочу рассказать о том, как вкусно приготовить скумбрию. Этот рецепт особенно порадует любителей рыбы. Для этого блюда можно использовать любую рыбку. Но рецепт я нашла в старой кулинарной норвежской книге, в нём использовали именно скумбрию, которую я люблю. Поэтому с большой радостью ее приготовила, и с радостью делюсь с вами этим чудесным рецептом.

Вкуснейшее суфле из куриной печени с овощами

Вкуснейшее суфле из куриной печени с овощами

Читать далее...

Без заголовка

https://mad-mad1959.blogspot.ru/2017/12/blog-post.html

Накормила всю семью с помощью лишь 200 г фарша. Не рецепт, а выручалочка!

Готовить вкусные блюда, когда полки в холодильнике ломятся от обилия продуктов, очень просто. Но когда времени на покупки совсем не было, а нужно как-то накормить родных или даже внезапных гостей, это уже задачка посложнее. Поэтому всегда держу немного фарша в морозилке, чтобы в случае нехватки времени или продуктов приготовить очень вкусный ужин.

 

 

Рецепт очень вкусного блюда из фарша, которое легко готовится. Оно получается очень нежным, сочным и презентабельным на вид. Все ингредиенты ты по-любому найдешь у себя на кухне.

Читать далее...

Потица, словенский ореховый рулет и немного о дизайне интерьера

Дрожжевой рулет с начинкой из грецких орехов. Традиционная выпечка Словении.

Читать далее...

ПРЕКМУРСКАЯ ГИБАНИЦА

Это известный многослойный словенский пирог из региона Прекмурье. Он наполнен маком, прессованным сыром, грецкими орехами и яблоками.

Понадобится:

для теста:
300 грамм муки,
150 грамм теплой воды,
2 столовые ложки растительного масла,
щепотка соли,
растопленное сливочное масло для смазывания листов теста

Для маковой прослойки:
200 грамм мака,
100 грамм сахара,
100 мл горячего молока,
молотая корица

Для ореховой прослойки:
250 грамм молотых грецких орехов,
100 грамм сахара,
немного молотой корицы

Для сырной прослойки:
500-600 грамм мягкого сыра Кобер (или Маскарпоне Agriform),
2 столовые ложки изюма, вымоченного в роме,
150 грамм сахара,
1 яйцо,
немного ванилина или ванилого сахара

Для яблочной прослойки:
2 яблока,
цедра половины лимона,
1 столовая ложка лимонного сока,
немного молотой корицы



Замесите тесто, накройте и оставьте отдохнуть на 1 час. Затем тесто тонко раскатайте и нарежьте на 6 листов величиной с используемый противень.

Пока тесто отдыхает, подготовьте начинки. Мак разотрите с горячим молоком, добавьте сахар и корицу; можно добавить немного масла. Орехи перемешайте с сахаром, добавьте корицу. Творог смешайте с яйцом и сметаной, добавьте сахар, ванилин и изюм. Яблоки очистите, сбрызните лимонным соком, натрите на крупной терке; добавьте натертую лимонную цедру и чуть-чуть корицы.

Противень смажьте маслом. Выкладывайте ингредиенты в следующем порядке: лист теста, смажьте его маслом, еще один лист теста, смажьте маслом, маковая прослойка, лист теста, смажьте маслом, творожная прослойка, лист теста, смажьте маслом, ореховая прослойка, лист теста, смажьте маслом, яблочная прослойка и последний лист теста. Верх смажьте сметаной. Выпекайте в духовке 1 час, при 180C.

Приятного аппетита!

Источник: pinme.ru

Экспресс-пирог всего за 15 минут

Наверное, у каждой женщины есть свой рецепт "быстрого" пирога. Всегда приятно выглядеть хорошей хозяйкой, принимая нежданных гостей, и слышать лестные отзывы в свой адрес. Гости уже на пороге, а ты их встречаешь с чайком и пирожком, все восхищаются, но никто же не знает, что на этот пирог ты потратила всего 15 минут.

Рецепт пирога которого хочу вам предложить сегодня, это прекрасное решение для ситуации, когда слишком мало времени, а приготовить что-нибудь  перекусить нужно очень быстро.

Вкусная картошка от кремлёвского повара

http://www.liveinternet.ru/users/galkapogonina/post422577055/

Вкусная картошка от кремлёвского повара

Вы узнаете, как правильно выбирать картофель для пюре и для жарки и от чего зависит вкус только что приготовленного блюда из картошки! Как приготовить картофельное пюре без комочков и как придать пюре идеальный сливочный цвет!

Как же всё-таки делали толстый омлет в советской столовой?

Вот никак у меня не получается пышный омлет, а у вас?
Нашла тут один рецепт, надо попробовать. Делюсь с вами, друзья. А вдруг и правда будет пышный!!!!

Два варианта.

1. Слоистый, с дырочками.

250 гр. молока, 5 яиц, пол чайной ложки соли, сливочное масло для смазки формы.
Смешиваем яйца и молоко.
Внимание!
Не взбивать, добиваясь появления пузырьков, круговыми движениями не спеша размешать до однородного цвета, добавить соль.
Смазать форму, заполнить смесью не до верха — омлет будет подниматься.
Печь в духовке, предварительно разогретой до 200 градусов, полчаса.
Первые 15-20 минут духовку не открывать.

2. Кремовидный, сплошной.

Много яиц и столько же молока.
Ни в коем случае ничего не взбивать, чтобы не было пузырей.
Разогреть духовку до 100 градусов и туда часов на пять-шесть. будет высоким, плотным, без дырок и той самой чудесной кремовой структуры.

Температуру можно сделать чуть больше, главное, чтобы не кипело.

P.S. Приготовила вчера по первому рецепту. Работает! Омлет получился такой же пышный как на картинке. Ура!

= 3 ПРОВЕРЕННЫХ РЕЦЕПТА ТЕСТА НА КЕФИРЕ =

Тесто на все случаи жизни - для пирожков и пирогов, для выпекания и жарки.

Хлодник – охлажденный польский свекольный суп

Ингредиенты:
• 6 среднего размера свекол
• 2 огурца

Читать далее: