Мороженное на сгущенке

Суббота, 17 Марта 2012 г. 20:03 + в цитатник

Цитата сообщения Аметис

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Домашнее мороженое на сгущенном молоке

Супер-элементарный рецепт. У меня дети его самостоятельно готовят.

Мороженое получается лучше покупного - нежное, ароматное, не слишком сладкое. Ну и, естественно, более натуральное.

На мой вкус лучше всё-таки брать деревенские сливки, чем магазинные - у магазинных какой-то привкус химический имеется, а домашние пахнут русскими лесами и лугами.

СОСТАВ

`500г жирных сливок (33~35%), 1/2~2/3 банки сгущённого молока (200~250г)`

Миксером взбить сливки до жёсткой консистенции.

Тонкой струйкой прямо под лопасти миксера влить сгущённое молоко.

Разложить крем в формочки или порционные чашечки.

В качестве формочек можно использовать, например, рюмки или небольшие фужеры.

После замораживания массы рюмку опустить в горячую воду (или полить на стенки рюмки тонкой струйкой кипяток из чайника), воду вытереть, рюмку перевернуть на блюдце и снять её с мороженого.

Поставить в морозильник на 4~5 часов до полного застывания.

При подаче мороженое можно посыпать тёртыми орехами или шоколадом.

"Хорошая кухня" (http://www.good-cook.ru)

Рубрики:

Кулинария/Разнообразие