Суп с фрикадельками - дежурный супчик, приготовление которого не займет много времени и не потребует особых навыков, но, не смотря на это, суп получается очень вкусным.

На фото: суп с мясными фрикадельками в тарелке.

 

Ингредиенты

на 5-6 литров супа:

1. фарш говяжий - 500 г
2. яйцо - 1 шт.
3. лук репчатый - 1 шт.
4. морковь - 1 шт.
5. картофель - 4 шт.
6. вермишель-паутинка - 1-2 горсти
7. томатная паста - 2 столовые ложки
8. соль, зелень

 

Рецепт приготовления

1. Мясной фарш посолить и добавить к нему одно яйцо. Хорошо размешать и скатать из мясного фарша маленькие фрикадельки.
2. Лук репчатый и морковь очистить, измельчить и обжарить на растительном масле. Добавить к луку и моркови томатную пасту.
3. Картофель очистить и порезать кубиками.
4. Воду в кастрюле вскипятить, засыпать туда картофель и довести до кипения.
5. Высыпать в кастрюлю с картофелем обжарку из лука, моркови и томатной пасты, довести до кипения.
6. Опустить в суп фрикадельки, помешивая варить до готовности фрикаделек.
7. Посолить суп, добавить в него вермишель-паутинку. Варить до готовности вермишели.
8. Добавить в суп с фрикадельками измельченную зелень.

Суп с мясными фрикадельками готов.

kartavkusa.ru