Тесто для таких пирожков приготавливается очень быстро и просто. Оно замешивается из кефира и блинной муки. Такие пирожки лучше всего жарить на сковороде. В качестве начинки можно использовать капусту, картошку, мясо или яблоки.

На фото: пирожки из кефирного теста с капустным фаршем.

 

Ингредиенты

для кефирного теста:

1. кефир - 500 г
2. мука - 1 кг
3. сахар - 2 столовые ложки

 

для капустного фарша:

1. капуста - 200 г
2. лук репчатый - 1 шт.
3. яйцо - 2-3 шт.
4. сахар - 1 столовая ложка, соль

 

Рецепт приготовления

1. Кефир перемешать с блинной мукой, добавить сахар, замесить тесто. Если тесто получилось слишком мягким, добавьте еще немного муки.
2. Приготовьте капустный фарш: репчатый лук измельчить и обжарить на растительном масле. Добавить к луку нашинкованную капусту. Жарить все вместе до готовности капусты. Добавить соль и сахар.
3. Яйца сварить, очистить, измельчить и добавить в капусту.
4. Тесто разделить на равные части.
5. Слепить из теста пирожки с начинкой из капустного фарша.
6. Жарить пирожки в сковороде, на растительном масле.

Пирожки из кефирного теста с капустой готовы.

kartavkusa.ru