Пирожки "Просто объеденье!"- Самый правильный рецепт жареных ПИРОЖКОВ

Сломалась духовка, а так хочется пирогов.

 Начнем с приготовления очень быстрого теста без дрожжей c секретом.

 

Нам понадобится

Слойки

Раньше готовила я , а теперь дочь.
Захотелось чего-то сладенького ...опа! и слойки готовы.

Состав:
1 пачка маргарина( любого)- приблизительно 250 гр.
1 стак.пива ( любого)
2 стак.муки,
сахар ( на присыпку).

Приготовление:
Просеиваем муку.
В муку потереть на крупной тёрке маргарин ( маргарин берём из холодильника, поэтому трётся он без проблем).
Хорошенько перетереть руками муку с маргарином и влить пиво, смешать до однородной массы.
Отправляем тесто в холодильник на полчаса-час, чтобы оно охладилось и легче было его раскатывать .
Посыпать поверхность стола мукой и раскатать тесто,порезать ножом на прямоугольники.
Противень тоже посыпаем мукой, выкладываем на него наши прямоугольники-слойки и присыпаем их сахаром. Отправляем в духовке.
При температуре 200-220 градусов выпекаются слойки очень быстро, поэтому не оставляйте их без присмотра.
И приятного аппетита :)

Вкусный до БЕЗУМИЯ и безумно сытный Пирог "Курино-грибной жульен"

 

Простое в приготовлении и вкусное блюдо с красивым названием. На столе пирог со вкусом настоящего жульена выглядит очень эффектно, а классическое сочетание грибов и сметаны никогда не подведет.

Пицца с ананасом и мясом крабов.

В магазинах можно купить консервированное мясо крабов, это намного вкуснее и нежнее крабовых палочек, неизвестно из чего приготовленных, но на худой конец можно использовать и крабовые палочки.

Для одной большой пиццы потребуется:

0,5 стакана воды,
1 ложку сухих дрожжей
1 кружку муки
специи для пиццы или другие.

1 небольшую банку консервированного мяса крабов в своем соку
1 небольшую банку консервированных ананасов
натурального томатного соуса (хорошо если соус попадется с базиликом)
сыр Моцарелла
приправы (базилик, майоран, орегано)

Сухие дрожжи залить теплой водой и выдержать 10 минут. Смешать с кружкой муки и специями (подходят смеси для помидоров, моцареллы или специально для пиццы), разминаем и оставляем подниматься на 30 минут. Снова размять, раскатать скалкой, придать форму и поместить на противень смазанный растительным маслом.

Сверху блина для пиццы намазываем томатный соус или пасту, равномерно размещаем осушенное мясо крабов и кусочками нарезанные ананасы и сыра, сверху посыпаем натертым сыром и специями. Запекаем при  максимальной (240 гр) температуре 10-20 минут.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !

Kрабовые котлетки

 

Kрабовые котлетки

Состав: - 340 гр крабовых палочек, мелко порезанных - 1 большая луковица, мелко порезать - сельдерей -3-4 палочки мелко порезать - немного зелени петрушки, мелко порезать - 1 небольшой красный болгарский перчик, мелко порезать (делала без него, так как небыло) - 1 небольшой желтый болгарский перчик, мелко порезать (делала без него, так как небыло) - 2-3 ст. ложки майонез - 4-5 ст. ложек молотых сухарей - немного острого соуса - соль - черный молотый перец - 2 яйца - оливковое масло для жарки - немного сливочного масла для жарки вместе с оливковым +далее   http://www.xobi.com.ua

 

Тёплый салат из шампиньонов и белой фасоли

Ингредиенты на 4 порции:

1 крупная луковица
250 г шампиньонов
½ ч.л. сухого тимьяна
200 г консервированной белой фасоли
1 крупный зубчик чеснока
1 ст.л. бальзамического уксуса
соль и перец по вкусу
большой пучок шпината

Шампиньоны нарезаем тонкими пластинками. Чеснок мелко рубим.

Луковицу нарезаем полукольцами. В сковороде разогреваем 2 ст.л. растительного масла. Кладем лук и жарим на среднем огне до мягкости, около 4 минут.

Добавляем в сковороду грибы и жарим, помешивая, около 5-6 минут, до золотистого цвета.

Добавляем тимьян и фасоль, жарим 1 минуту.

Кладем чеснок. Жарим, помешивая, еще около минуты. Следим, чтобы чеснок не подгорел. Добавляем уксус, соль и перец. Перемешиваем и снимаем с огня.

Листья шпината кладем на блюдо, сверху кладем теплый салат.
Подаем немедленно.

Приятного аппетита!

 

Картофель по-французски. Значит - французская кухня?

  Продукты, необходимые для приготовления картофеля по-французски:
Картофель - 600 гр.,
+ твёрдый сыр - 100 гр.,
+ сливки35% жирности - 125 мл.,
+ чеснок - 1 зубчик,
+ чёрный молотый перец - по вкусу,
+ соль - по вкусу.

  Рецепт приготовления картофеля по-французски:
Разогреть духовку до 200 градусов.

Картофель почистить и нарезать кружками 3 - 4 мм толщиной.

Мелко натереть чеснок, смешать со сливками, солью, перцем и мускатом - это у нас получился "ФРАНЦУЗСКИЙ соус".

Теперь нужно натереть сыр на крупной тёрке.

Затем нужно смазать форму сливочным маслом и выложить слоями: 1/2 картофеля – 1/2 ФРАНЦУЗСКОГО соуса – 1/2 сыра – оставшийся картофель – ФРАНЦУЗСКИЙ соус – сыр.

Далее накрываем крышкой (фольгой) и ставим запекаться в разогретую духовку на 40 минут.

Через 40 минут следует снять крышку и поставить в духовку ещё на 15 минут (до золотистой корочки).

Картофель по-французски готов!
Приятного аппетита!

 

Капустно-картофельная сковорода с ветчиной


Ингредиенты для "Капустно-картофельная сковорода с ветчиной"

Картофель — 5-6 шт
Капуста белокoчанная — 300-400 г
Ветчина — 100-130 г
Лук — 1 шт
Растительное масло — 2 ст. л.
Сливочное масло — 20 г
Соль

Рецепт "Капустно-картофельная сковорода с ветчиной"
Картофель очистить, нарезать небольшими кубиками и отварить в кипящей подсоленной воде 10 мин. Сцедить.

Нашинковать капусту (я использую в таких рецептах капусту с неплотно прилегающими листами: остроносую или сорт "яреми") Нарезать лук полукольцами.

Разогреть растительное масло. Капусту предварительно перетереть с солью и вместе с луком поджарить на сковороде, помешивая, до готовности капусты.

Добавить ветчину, порезанную на крупные полоски. Поджарить вместе с капустой 2-3 мин.

В конце добавить готовый картофель.

Перемешать. Выложить на овощи ломтики сливочного масла, закрыть крышкой и протушить ещё 10 мин.
Приятного аппетита и разнообразия Вашей семье!

Горшочек с картофелем и мясом








Ингредиенты для "Горшочек с картофелем и мясом"

Картофель (средний) — 15 шт
Филе куриное — 3 шт
Сыр тертый — 150 г
Сметана — 200 мл
Специи (по вкусу)
Соль (по вкусу)
Вода кипяченая — 400 мл

Рецепт "Горшочек с картофелем и мясом"
Горшочек с картофелем и мясом ингредиенты это блюдо я готовлю в самых обычных глиняных горшочках. ингредиенты рассчитаны на 4 горшочка

картофель нарезаем на кубики и заполняем 2/3 горшочка, солим

фото Горшочек с картофелем и мясом филе нарезаем на небольшие кусочки, солим, добавляем любимые специи
выкладываем филе в горшочек, заливаем 100 мл воды

заливаем сметаной

посыпаем тертым сыром

печем с закрытой крышечкой 1 час

Приятного аппетита!

Круассаны с яблоками



2 сладких яблока
0,5 кг. слоеного дрожжевого теста
1 яйо
сахарная пудра
Читать далее...

Пляцок " На облаке"

Пляцок" На облаке"

Читать далее...

Пироги. Простой рецепт

Рецептом со мной поделилась мама.

Пирожки удались с первого раза и постепенно стали каждодневным блюдом в нашей семье, которое не только приятно готовить, но и легко.
А последнее время печь пирожки по всяким праздникам  торжественного обязали ... тоже меня))

Честно сказать, я сильно и не сопротивлялась ;)
 

На всё по времени уходит :

10 минут на тесто + 1 час налепить и выпечь. ( я не учитываю время , когда тесто " подходит" , оно же- время на приготовление начинок)
 

Ингредиенты:

0,5 л. тёплой воды
50 гр. дрожжей ( в брикетах, а не сухие)

3 ст. л. сахара
1,5 ч.л. соли

50 гр. подсолнечного масла ( или 3 ст. ложки)
1 яйцо

1 кг. муки
 

На начинку: с чем любите, с тем и выпекайте.

У нас обычно с капустой, печёнка+картофель, грыбы с луком, а из сладких- с яблоками, сливами, вишнями, повидлом.

Приготовление:

В тёплой ( обязательно теплой! иначе не подойдет тесто) воде распустить дрожжи, сюда же добавить сахар, соль, постое масло, вбить яйцо. Размешиваем .

В миску высыпаем муку и вливаем смесь, вымешиваем. Если сильно липнет к рукам, то подсыпте немного муки.

Тесто отправляем в целлофановый пакет ( лучше побольше, чтобы было место, куда тесту подходить и увеличиваться в размерах) , и ставим в холодильник на 1-2 часа. ( на любую полку )

Затем тесто вынимаем, ( руки в муку) и формируем шарики, из которых лепим пирожки.

Начинка, как я уже говорила, может быть любая, как солёная, так и сладкая.

Противень смазываем подсолнечным маслом, выкладываем пирожки, сверху ОБЯЗАТЕЛЬНО смазываем взболтанным сырым яйцом и отправляем в духовку.

Выпекать около 20-30 минут ( в зависимости от размеров пирожков) при температуре 230 градусов.
Выход: 23-25 штук.

----------

Нюансы:

Когда выкладываете сырые пирожки на противень, то оставляйте между ними промежуток в 1-2 см, чтобы им было куда увеличится в духовке, тогда они лучше пропекаются и выглядят красивее.

И второе: Лучше, когда в духовке нагрев идёт и снизу и сверху ( у меня электрическая с двухуровневым нагревом),но можно и в газовой, только следите и регулируйте температуру духовки, чтобы " низы" не подгорели, пока ждёте, когда " верхи" подрумянятся ;)

Вроде понятно. Если нет- спрашивайте. Помогу, чем смогу.

АВСТРАЛИЙСКИЙ ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ "ДРОВОСЕК"

РЕЦЕПТ

Пряники

Очень вкусные и ароматные прянички с чашечкой чая,как раз по нашей погоде

на 40 пряников на м понадобится:
120 г (1/3 стакана+2 ч.л)мёда
120 г (1/2 стакана) коричневого сахара
80 г(1/3 стакана) растительного масла
щепотка корицы

Приготовление

Яблочный пирог с сухим тестом



Читать далее

Сказать "СПАСИБО"

Пляцок"От Тэты"

Пляцок"От Тэты"

Читать далее...

МУТАКИ - ОТЛИЧНЫЙ ДЕСЕРТ!)

 

Отличный десерт из азербайджанской кухни.

 

Тесто:

Мука – 3 стакана
Замороженное масло – 200 гр
Яичный желток – 2 шт
Сметана – 200 гр
Щепотка соли

Муку просеять в миску, натереть туда же замороженное сливочное масло, всё это хорошо перемешать. Вбить в полученную массу два желтка, сметану и щепотку соли, замесить некрутое тесто. Свернуть полученное тесто в шар, завернуть в плёнку и отложить минимум на 1 час в холодильник.

Начинка:
Грецкие орехи – 200 гр
Сахар – 1 стакан
Яичные белки – 2 шт

Начинка готовится очень просто. Для неё вам необходимо пропустить через мясорубку грецкие орехи (можно также использовать блендер), смешать с сахаром и двумя яичными белками.
В начинке грецкие орехи можно заменить фундуком.

Процесс приготовления:
Особенностью этого рецепта является то, что всегда получается 64 единицы вкусной выпечки, что очень удобной для любой хозяйки, которая ждёт гостей, ведь всегда известно какой объём десерта получится из предложенного количества ингредиентов.  Достигается это путём правильного деления теста.

1. Делим тесто на 4 части, из них 3 части откладываем в холодильник.

2. Первую часть равномерно раскатываем и режем на 16 частей.

3. Выкладываем начинку на тесто и стараемся свернуть мутаки как можно быстрее, так как тесто быстро размокает и становится менее удобным для приготовления.

4. Смазываем противень водой (нет необходимости смазывать противень маслом, так как тесто само по себе масляное) и выкладываем мутаки.

5. Разогреваем духовку до 200 градусов.

6. Выпекаем мутаки 20-30 минут.
источник
Угощайтесь, друзья! И готовьте с любовью :)

Пирог яблочный(экспресс)

Пирог яблочный -экспресс

Читать далее...

А это явно не к Новому году

Потому как приготовить к празднику мы этот ликерчик не успеем. Забодяжить успеем, но вот настояться он не сможет. Ему нужно обязательно 2-3 недели как минимум постоять, чтобы приобрести приятный вкус и запах. 

Даю три варианта. Первый – крепкий ликер из растворимого кофе. Второй – то же самое, но из натурального кофе. А вот третий вариант – мой любимый. Он менее крепкий и более сладкий, чем первые два. Первые варианты нравятся мужчинам. Третий вариант более женский.

Кофейный ликер

Банановый коктейль

 

Дети мои его обожают. Причем, ладно Валька мелкая, так ведь и старшие, как только бананы покупаю, начинают ныть - сдееееелай... Детский сад, блин.  Правда, сейчас уже сами научились его делать, ко мне редко пристают. Собссно, на фотке не мое произведение, а сынулькино...

Сам по себе коктейль очень простой, делается мгновенно, обладает насыщенным кисло-сладким вкусом с нежным привкусом банана и легкой кислинкой апельсина.

 

Коктейль из апельсина с бананом.