 Èíãðåäèåíòû:
3 ñòàêàíà êëþêâåííîãî ñîêà
250 ã çàìîðîæåííîé êëóáíèêè, âûìûòîé
3/4 ñòàêàíà ñàõàðíîãî ñèðîïà
1/4 ñòàêàíà ñàõàðà
2 ÷àéíûå ëîæêè âàíèëüíîé ýññåíöèè èëè íåìíîãî âàíèëè
Ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ
1. Ïîìåñòèòü êëþêâåííûé ñîê, êëóáíèêó, ñèðîï, ñàõàð è âàíèëü â êàñòðþëþ ñðåäíèõ ðàçìåðîâ è ïîñòàâèòü íà ìàëåíüêèé îãîíü. Íàãðåâàòü äî ðàñòâîðåíèÿ ñàõàðà. Óâåëè÷èòü îãîíü äî ñðåäíåãî è äîâåñòè äî êèïåíèÿ. Óìåíüøèòü îãîíü è âàðèòü 20 ìèíóò, íå íàêðûâàÿ êðûøêîé. Îáúåì æèäêîñòè äîëæåí óìåíüøèòüñÿ ïðèìåðíî íà òðåòü. Ñíÿòü ñ îãíÿ è íåìíîãî îñòóäèòü.
2. Ïðîöåäèòü ñèðîï è åùå äîñòàòî÷íî ãîðÿ÷èì ïåðåëèòü â ïðîñòåðèëèçîâàííóþ ñòåêëÿííóþ áóòûëêó. Îñòóäèòü è ïîñòàâèòü â õîëîäèëüíèê, ãäå ñèðîï ìîæåò õðàíèòüñÿ â òå÷åíèå ìåñÿöà.
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