Цитата сообщения 019a Торт "Сливочные облака".


Ингредиенты:
Для бисквита:
3 яйца
50г сахарного песка
1 ч.л. лимонного сока
0,5 чайной ложки соды
75 г муки

Для желе:
350 мл. сливок 35%
250 гр. сахарной пудры
250 мл. виноградного сока
2 пачки желатина по 10 гр.
орехи




Приготовления:
1. Взбейте яйца с сахаром до образования пены. Муку просейте в яйца и ложкой аккуратно перемешайте снизу вверх. Погасите соду лимонным соком, введите в тесто и снова осторожно перемешайте, чтобы тесто не осело.

2. Перелейте тесто в разъёмную форму и выпекайте бисквит при 180 градусах 20 минут. Достаньте корж из формы и дайте хорошо остыть.(лучше будет приготовить бисквит заранее и дать ему отстояться один день в холодильнике.)После остывания, разрежьте бисквит на два коржа.

3. Желатин залейте водой, оставьте на 10 минут для набухания, затем разогрейте на огне, не доводя до кипения. Сметану взбейте с сахарной пудрой миксером. Залейте половину желатина в сметану, оставшуюся половину в сок.

4. Застелите форму пленкой. Выложите в неё корж бисквита, пропитайте его любым сиропом. Когда сок с желатином начнёт слегка застывать, вылейте его на бисквитный корж. На желе из сока выложите второй корж. И сверху залейте сметано - желатиновой смесью. Оставьте форму с тортом в холодильнике на 3-4 часа.

5. После застывания аккуратно извлеките торт из формы, посыпьте орехами или украсьте по своему вкусу.
Приятного аппетита!!!