Напиток французский
Для приготовления 9 порций:
1,5 л сладкого шампанского
750 мл красного столового вина

Приготовление.
Смешать вино и шампанское в емкости для боуля. Сразу подать к столу и налить в бакалы.

Напиток с шампанским
Для приготовления 5 порций:
700 мл шампанского
30 мл столового вишневого вина
25 мл коньяка
500 мл минеральной воды
50 г сахарной пудры
1 лимон
1 апельсин

Приготовление.
Ломтиками нарезать апельсин и лимон, положить их в сосуд для боуля и насыпать сахарную пудру. Затем влить коньяк, минеральную воду, вино, шампанское.

Разливая по фужерам положить ломтик лимона и апельсина.

Коблер
Для приготовления 1 порции:
по 20 мл коньяка, десертного белого вина, клубничного сока, взбитых сливок
30 мл кофейного ликера
10 мл кофейного сиропа
Лед

Приготовление.
В высокий бокал положить лед и вылить все напитки. Сверху выложить взбитые сливки, затем осторожно, чтобы не задеть лед, размешать с напитком. Коблер готов.

Коблер «Шампань»
Для приготовления 1 порции:
80 мл полусухого шампанского
по 20 мл ликера и сахарного сиропа
10 мл коньяка
1 ч. ложка лимонного сока

Приготовление.
Отдельно смешать коньяк, ликер, лимонный сок, сахарный сироп. Взять высокий бокал, на половину заполнить льдом и влить приготовленную смесь, затем долить шампанское.

Коблер кофейно-шоколадный
Для приготовления 1 порции:
30 мл шоколадного ликера
по 20 мл кофейного ликера, клубничного сока, крепкого чая, взбитых сливок
10 мл коньяка
10 мл шоколадного сиропа

Приготовление.
Положить лед в высокий бокал и влить все напитки. Выложить сверху взбитые сливки и осторожно, чтобы не задеть лед, размешать с напитком.