Цитата сообщения Dellamisa Хуммус из свеклы


Опять же, рецепт от ТЕН!

500 гр свеклы
800 гр нута - турецкого горошка (chickpeas)
Сок 2 лимонов
1 ст.л. порошка тмина
йогурт, поджаренные семена тмина, мята и тосты
Отварить неочищенную свеклу до мягкости. Остудить и очистить от шкурки.
Нарезать кусочками, смешать с нутом (его предварительно замочить и отварить, я использовала уже готовый), соком лимона, тмином, солью и перцем.
Все пюрировать блендером до однородной массы.