Цитата сообщения Dellamisa Идеальный творожник для ужина


Идеальный творожник для ужина

Ну наконец-то я нашла формулу идеального творожника на ужин!
Опытным путем вывела, что творог нужно взбивать с молоком, а не кефиром. Кефир дает жесткость..здесь даже взбитые белки не помогают(
А тут все просто и очень-очень нежно и вкусно! Было даже нежнее и вкуснее, чем "творожник для завтрака)

- 500 гр обезжиренного творога
- 100 мл обезжиренного молока
- 1 ст.л. с небольшой горкой молотой овсянки
- 1 большое яйцо

- брокколи
- черри
- базилик сушеный
- орегано сушеное
- крупная морская соль

Брокколи бланшировать минут 5 в кипятке, потом резко обдать ледяной водой, чтоб сохранить хрусткость и цвет. Черри разрезать на половинки.

Творог, молоко, яйцо и овсянку взбить блендером.

В формочки, на дно выкладывать творожную масса - высота слоя около 2х см. Затем выкладывать небольшие соцветия брокколи. Сверху закрываем творогом, выкладываем половинки черри, слегка вдавливая. Присыпаем крупной солью, сушеными травами. Можно добавить сыр..

Печь при 180С 10 минут, потом при 140С еще минут 20. Оставляем остывать на час в выключенной духовке при приоткрытой дверце.