Быстрые кабачки кружочками

 

 

Этот рецепт находка для тех, кто хочет за пару часов получить восхитительную закуску. Сырые овощи сохраняют весь запас микроэлементов. Маринованные таким способом кабачки можно использовать в качестве гарнира к жареному мясу или картофелю в любом виде. 

Продукты: 

• полкило кабачков;  
• 10 г соли; 
• небольшой пучок укропа; 
• 4 чесночные зубчика. 
• 15 мл яблочного уксуса; 
• по вкусу черный перец; 
• 1 ч.л. сахарного песка; 
• 20 мл подсолнечного масла. 

Технология: 

1. Овощи и зелень тщательно помыть. 
2. Кабачки с помощью специального ножа порезать тонкими кружочками. 
3. В отдельной емкости смешать сахар, масло, уксус, соль и перец. Оставить массу на четверть часа, чтобы вкусы продуктов объединились. 
4. В посуду сложить кабачковые кружочки, присыпать солью и рубленым укропом. Влить рассол.
5. Емкость с кабачками убрать в холодильник. Через 2 часа закуска готова.

Еще много рецептов закусок из кабачков