Ссылка: Источник здесь

Габровские блинчики

Ингридиенты: 3 яйца, стакан топленого молока, стакан сильногазированной минеральной воды (типа Кармадон, Новотерская, Боржоми), 8 ст. ложек муки, 1 ст. ложка сахара, соль по вкусу, 1 ст. ложка оливкового масла.

Приготовление: Миксером взбить яйца с сахаром и солью, добавить молоко, минеральную воду, муку. Тесто должно постоять примерно 20-30 мин. Перед выпечкой в тесто добавить оливковое масло. Из этого количества теста получается 12-14 блинчиков. Для десертного варианта в тесто можно добавить коньяк (1 ст. ложка) и ванилин.