Как готовить блины |
|
Блины на молоке |
|
Блинчики "Pompadour" |
А Вы хотите порадовать своего любимого праздничным завтраком на Валентинов день? Вот рецепт блинчиков, очень простой в изготовлении! Так вкусно! Попробуйте, не пожалеете!
|
рецепт на Масленицу - Сладкие блинные роллы |
|
рецепт на Масленицу - Блинный пирог с яблоками |
|
Блинный пирог |
|
Апельсиновые ажурные блинчики и апельсиновый сироп |
Тонкие ажурные апельсиновые блинчики просто божественны с солнечным апельсиновым сиропом! Вот позавтракаешь так – и все. Весь день сплошь и рядом будут приятности и улыбательности:)
Угощайтесь!:)
Надо :
Для блинчиков:
На 12-14 блинчиков:
3/4 ч муки (примерно 110 гр)
3 яйца
2 ст л растительного масла
1 средний апельсин
1 ч молока
+ 2 ст л растительного масла для смазывания сковородки.
Для сиропа:
1 ст л воды
1/2 ч сахара
3/4 ч свежевыжатого апельсинового сока
1 ст л куантро/рома/коньяка (опционально!)
|
Тонкие ажурные блинчики |
|
Блины "Жирно, пьяно" |
Огромная благодарность автору: sigma002
|
Заварные блинчики на кефире |
Огромная благодарность автору: Оля
|
Блинные рулеты с рыбой |
|
Кружевные блинчики-сердечки |
http://secondstreet.ru/blog/kuhnya/blinchiki-na-14-fevralja.html
На 400 гр.муки-1яйцо,1ст.л сахара, соль по вкусу,40 мл.растительного масла,450 мл воды.Взбить миксером, перелить в пластиковую бутылку, в пробке которой сделать дырочку и рисовать прямо на горячей сковороде!
Серия сообщений "сладкое":
Часть 1 - Торт из крекеров с бананом
Часть 2 - шарлотка - лентяйка
...
Часть 31 - МИНИ-ПИРОГИ с НЕКТАРИНАМИ, ОРЕХАМИ и МЕДОМ
Часть 32 - К дню влюбленных: красный бархатный и розовый горячий шоколад!
Часть 33 - Элементарно, Ватсон! Кружевные блинчики-сердечки
|
Ажурные блинчики-сердечки |
Источник. Далее текст автора
Автор: Helen Filippova
На 400 гр.муки-1яйцо,1ст.л сахара,соль по вкусу,40 мл.растительного масла,450 мл воды.Взбить миксером,перелить в пластиковую бутылку,в пробке которой сделать дырочку и рисовать прямо на горячей сковороде!
|
Блинчики с мясом по-домашнему |
Тесто для блинов: молоко – 200 мл, мука – 150 г, сливочное масло – 50 г, яйцо куриное – 2 шт., соль – по вкусу, лук-порей – для украшения. Начинка: фарш говяжий – 400 г, рис – 150 г, сливочное масло – 50 г, лук репчатый – 1 шт.
Начинка. Обжарьте на сковороде со сливочным маслом мелко нарезанный лук и фарш. Добавьте немного бульона, тертую морковь и отварной рис. В конце обжарки посолите фарш, уменьшите огонь и тушите в течение 10 минут.
Тесто. Слегка взбейте яйца, посолите и влейте стакан молока. Всыпьте просеянную муку и взбейте с помощью миксера. Обжарьте блины на раскаленной сковороде со сливочным маслом. Выложите на каждый блин начинку и завяжите "мещочек" лентами из лука-порея, предварительно вымоченном в горячей воде.
|
Нежнейшие блины и оладьи на манке!!! (несколько вариантов) |
|
Блинчики с начинкой а-ля "Болоньезе" |
Тесто: яйцо куриное – 2 шт., сахарный песок – 2 ст. ложки, мука – 1 стакан, молоко – 1 стакан, растительное масло – 2 ст. ложки, соль – по вкусу. Начинка: репчатый лук – 1 шт., сладкий перец – 1 шт., свиной фарш – 400 г, говяжий фарш – 400 г, молоко – 0,5 стакана, белое вино – 0,5 стакана, консервированные помидоры – 2 шт., томатная паста – 2 ст. ложки, чеснок – 1 зубчик.
Тесто. Смешайте яйца с солью и сахаром. Постепенно введите просеянную муку. Влейте молоко и добавьте масло. Выпеките блины. Выложите на готовые блины начинку и сверните. Перед подачей блинчики можно обжарить на сковороде.
Начинка. Мелко нарезанный лук обжарьте на раскаленной сковороде, добавьте красный перец, нарезанный кубиком, и выложите фарш. Как только фарш посветлеет, добавьте молоко. Тушите 10 минут – до полного испарения молока. Влейте белое вино и продолжайте тушить. Добавьте консервированные помидоры, томатную пасту, тонко нарезанный чеснок и посолите.
|
Томатные блинчики с омлетной начинкой |
Блины: томатный сок – 500 мл, яйца куриные – 4 шт., мука – 150 г, сливочное масло – 1 ч. ложка, оливковое масло, соль, перец, сушеный базилик – по вкусу, помидоры черри – для украшения. Омлет: сладкий перец – 1 шт., лук-порей – по вкусу, оливковое мало, сливочное масло – 1 ч. ложка, соль, перец – по вкусу.
Блины. Взбейте томатный сок с яйцами до образования густой пены. Посолите, поперчите и добавьте щепотку сушеного базилика. Аккуратно всыпьте просеянную муку. Добавьте оливковое и сливочное масло. Консистенция теста должна напоминать жидкую сметану. Напеките блины. С одной стороны блинчик должен быть хорошо прожарен, с другой достаточно просто подрумянить. На приготовление одного блина требуется 30 секунд.
Омлет. Нарежьте мелким кубиком болгарский перец, лук-порей и репчатый лук. Слегка обжарьте овощи на сковороде с маслом. Взбейте яйца. Посолите, добавьте перец, сливочное и оливковое масло. Влейте взбитые яйца в овощи и равномерно распределите по всей сковороде. Выложите омлет на блинчик, накройте вторым блинчиком и сверните рулет и разрежьте на две части. Третий блинчик нарежьте полосками и украсьте блюдо.
|
Оладьи на дрожжах |
|
Красные блины с красной рыбой. Рецепт с фотографиями. |
До валентинки руки у меня не дошли, приложила их к праздничной закуске в красных, актуальных для дня влюбленных, цветах. Блинчики очень вкусные получились и красивые, прям-таки славянские суши. И что мне в этом рецепте нравится - так это его простота.
|
"Американские блины" для РУССКОЙ МАСЛЕНИЦЫ |
Решила не выдумывать велосипед, а взять за основу давно проверенный и всегда отлично получающийся рецепт американских блинов и показать его потенциал.
|
Скоро масленица.Готовим блинчики! |
Скоро масленица.Готовим блинчики!
|
|
Блинный "Колодец" |
Огромная благодарность автору: chudo
|
Рыбник из блинов |
Огромная благодарность автору: Ирина
|
'Веселая Масленица!' |
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
Очень вкусно!Блинчики на пиве с мандаринами в карамели! |
|
|
Блинная лазанья |
|
Рецепты блинов на Масленицу |
Мука 2,5 стакана Яйца 4-5 шт. Сахар 100 г. Масло 200 г. Молоко 3-4 стакана
|
Масленичный стол: блинно-вишневая поленница, сырная лазанья и яблочно-смородиновая вертута |
Огромная благодарность автору: allenka
|
Очень много блинчиков для Вас Хозяюшки.. |
|
Блинный хит парад! |
Ингредиенты: Творог, Сахар, Яйца куриные, Сметана, Кефир, Мука пшеничная, Изюм
Ингредиенты: Пахта, Овсяные хлопья, Яйца куриные, Мука пшеничная
Время приготовления: 15 минут
Ингредиенты: Мука, Яйца куриные, Молоко, Масло топленое, Фундук
Ингредиенты: Мука пшеничная, Молоко, Яйца куриные, Сахар, Дрожжи
Время приготовления: 4 часа
Ингредиенты: Молоко, Мука, Яйца куриные, Колбаса свиная, Яблоко, Камамбер
Ингредиенты: Мука пшеничная, Яйца куриные, Молоко, Грецкий орех, Фисташки, Шоколад, Сливки
Ингредиенты: Бананы, Молоко, Яйца куриные, Мука пшеничная, Сахар, Инжир, Слива
|
Секреты вкусных блинов |
Масленица – один из самых приятных праздников, когда на законных основаниях можно целую неделю лакомиться вкусными блинами. В 2012 году Масленица приходится на неделю с 20 по 26 февраля. Чтобы эти праздничные дни надолго запомнились вам и вашим гостям, вооружитесь секретами идеальных блинов – золотистых, тонких, с аппетитными хрустящими краями.
СЕКРЕТ № 1
Непосредственно перед замешиванием теста просейте муку. Смысл даже не в том, чтобы она стала кристально чистой и не содержала комочков и примесей, а в том, чтобы максимально насытить ее воздухом и тем самым придать тесту пышность и легкость.
СЕКРЕТ № 2
В момент смешивания молока и яиц оба ингредиента должны быть комнатной температуры. Поэтому яйца стоит заранее достать из холодильника, а молоко – немного подогреть.
СЕКРЕТ № 3
Сначала нужно смешать жидкие ингредиенты – молоко и взбитые с сахаром и солью яйца. И только потом постепенно подсыпать просеянную муку, всякий раз тщательно перемешивая тесто, чтобы не было комков.
|
Готовим вкусное: Блинчатый пирог с мясом и с капустой |
|
Блинные пышки". Напоследок к масленице. |
Немного опоздала выложить рецепт к началу масленицы, но решила, что такие пышечки можно есть в любое время. Получаются очень мягкими и вкусными. Подавать их можно абсолютно с любым сладким соусом, медом, и т.д. Готовить их вообще не составляет никакого труда, так как с ними не надо возиться как с блинами, смешал все, поставил в духовку и жди пока будут готовы. На следующий день остаются такими же мягкими и воздушными (если накрыть их чем-нибудь).
|
БЛИНЫ \"НОЧНЫЕ\" |
|
Яичница в блинах |
|
Гуцульская тайна |
|
Постные яблочные оладьи (3 варианта) |
|
Как приготовить тоненькие блинчики (налистники): 12 секретов |
|
Готовим разноцветные блины |
Ингредиенты:
- мука 300 гр.
- молоко 700 мл
- яйца 3 шт.
- сахар 1,5 столовые ложки
- соль 1/4 чайной ложки
- сливочное масло 2 чайные ложки
Тесту дать постоять 10-15 мин. после замешивания.
|
Необычные блинчики из сырого картофеля с перечным соусом (не деруны!) |
Тоненькие, вкусные и очень ароматные!
|
Прабабушкины блины |
|
Блины скороспелые |
|
Блинчики от видеокулинария.рф |
Серия сообщений "ВИДЕОРЕЦЕПТЫ":
Часть 1 - Блинчики от видеокулинария.рф
|
Мини-блинчики с лососем и острым сметанным кремом |
|
Супер тоненькие блинчики |
Я все таки решила поделиться с вами своим фирменным рецептом тоненьких блинов :) Если не лень попробуйте - очень вкусно! :)
4 желтка растереть с 2-3 столовыми ложками сливочного масла (должна получиться однородная масса), добавить 2 столовых ложки сахара (лучше сахарной пудры), развести это все 2 стаканами молока и добавить 1 стакан муки. Тесто должно получиться очень жидким и главное без комочков (!). Затем добавить 4 взбитых белка и соль. Печь надо очень (!) тонкие блины. У меня они получаются настолько тонкими что их не надо переворачивать (пеку только с одной стороны). Если я делаю блины к десерту - добавляю больше сахара, если с мясом, грибами и т.п. - добавляю соль или растертый кубик Магги (при этом не кладу сахар). Когда блины немного остывают, они становятся очень эластичными. Так как в тесте уже содержится достаточно масла, можно их жарить практически не смазывая сковороду, но это зависит и от сковородки :) Удачи!
СОСТАВ:
Молоко - 500 мл
Мука - 4 столовые ложки с горкой
Крахмал- 4 столовые ложки
Яйца - 4 штуки
Растительное или растопленное сливочное масло - 2 столовые ложки
Сахар - по вкусу (я обычно беру 1 - 2 столовые ложки)
Соль - небольшая щепотка
|
Кунжутные блины с кальмарами |
|
Блины гречневые. Попробуйте |
Кто не ел настоящих украинских гречневых блинов! Попробуйте:
Рецепт блинов
Для начала переберем и промоем пшено, после чего сварим вязкую кашу, после того как она остынет, протрем ее сквозь сито.
В кастрюлю вольем пол-стакана молока, добавим 1 ст. ложку масла, доведем до кипения, всыпаем 1 стакан гречневой муки, чтобы заварить густое тесто и даем ему остыть до комнатной температуры. После этого в тесто влить разведенные в теплой воде дрожжи, размешать и дать подойти; затем добавить протертую кашу, остальную муку, сырые желтки, стертые с сахаром, посолить и, влив теплое молоко, тщательно размешать и вторично дать подойти. Добавив в тесто взбитые в пену белки, выпекать блины.
Перед тем, как подать на стол, блины полить маслом, хороши они и со сметаной, медом и вареньем.
На 300 г пшена — 300 г гречневой муки, 3—4 ст. ложки масла, 2 яйца, 2 ст. ложки сахара, 1 стакан сметаны, 2 стакана молока, 15 г дрожжей.
|
Блинчики от видеокулинария.рф |
|
Бабушкины куриные оладьи от видеокулинария.рф |
|
корзиночки из блинов для оформления салатов в микроволновке |
|
