Цитата сообщения yoginya-Natalika Салат "Вкус лета". :)


Этот салат можно отнести как к фруктовому, так и к овощному. Вкусно по-разному. А рецепт прост в исполнении.

Нам потребуется:

- кабачок;
- морковь;
- апельсин;
- киви;
- миндаль;
- имбирь;
- растительное масло из виноградных косточек;
- яблочный уксус, соль по желанию.




Итак, режем соломкой кабачок, морковь, кусочкам киви и апельсин. В блендере перемалываем горсть миндаля.

Всё это складываем в мисочку, заправляем соком имбиря (выжатого через чеснокодавилку, без волокон), растительным маслом из виноградных косточек, посыпаем орешками. Дальше, на выбор. Можно присолить и добавить чайную ложку яблочного уксуса, а можно так оставить и перемешать. В первом случае, салат будет больше похож на фруктовый, а во втором, на овощной. Думаю, что первый вариант больше понравится детям.

Приятного аппетита!