Комментарии (1)

Картофельные пирожки с грибами

Пятница, 23 Ноября 2012 г. 22:55 + в цитатник
Это цитата сообщения Yana_Kalashnikova [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Картофельные пирожки с грибами

Продукты :

300 г картофеля рассыпчатого (!) сорта
100 г муки
1 маленькое яйцо

грибы (у меня шампиньоны) - 300 г
сливки - 100 г
масло растительное для жарки
соль, перец, кориандр и тимьян
укроп
лук - 1 шт
мускатный орех- щепотка

Способ приготовления :

Картофель сварить в мундире, слить воду и подсушить в духовке в течение 3-4 минут. Очистить и еще горячим сделать пюре (лучше всего пропустить через картофельный пресс). Дать полностью остыть.
Добавить яйцо, муку, соль, перец, кориандр и тимьян, и быстро вымесить тесто. "Быстро" здесь очень важно, т.к. чем дольше месить картофельное тесто, тем жиже оно становится. Из теста скатать "колбаски" толщиной 2-3 см, порезать их на небольшие кусочки и на слегка присыпанном мукой столе движением ладони от себя сформовать пирожки длиной 5-6 см. Обжаривать в растительном масле до золотистого цвета.

Грибы почистить, порезать и обжарить на растительном масле вместе с мелко порезанным луком. Когда грибы подрумянятся, добавить сливки, соль, перец, мускатный орех. Сливки прогреть, но не доводить до кипения.

Готовые пирожки подавать с грибами и полить образовавшимся сливочным соусом. При подаче посыпать укропом.

Приятного аппетита !!!

70970779_1298218313_54804210_u9435ooatoea2220e6q9c742i1 (289x162, 214Kb)

70970779_1298218313_54804210_u9435ooatoea2220e6q9c742i1 (289x162, 214Kb)

СПАСИБО ЗА ЦИТИРОВАНИЕ МОИХ ПОСТОВ! РАДА, ЧТО ПОНРАВИЛОСЬ! ЗАХОДИТЕ В ГОСТИ ПОЧАЩЕ! Я ВСЕГДА ВАМ РАДА!
А ЕСЛИ НРАВИТСЯ РЕЦЕПТ - ЖМИ "НРАВИТСЯ". БУДУ ВАМ ОЧЕНЬ БЛАГОДАРНА!!! (ЯНА)
Дневник Yana_Kalashnikova
ИСТОЧНИК: http://www.liveinternet.ru/users/yana_kalashnikova/profile
0_7e3c7_c9f8b88c_L (500x349, 253Kb)

Серия сообщений "КУЛИНАРИЯ":
Часть 1 - торт
Часть 2 - запеканка
...
Часть 29 - "Хрущёвское" тесто
Часть 30 - Майонез на молоке без яиц
Часть 31 - Картофельные пирожки с грибами
Часть 32 - Новогодние салаты
Часть 33 - Новогодние закуски
...
Часть 43 - шарлотка без яиц
Часть 44 - Пирог-косичка с яблоками (картофельное тесто)
Часть 45 - Пышный кекс на кефире

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ/выпечка

Метки: пирожки

Комментарии (0)

Майонез на молоке без яиц

Пятница, 23 Ноября 2012 г. 22:49 + в цитатник
Это цитата сообщения Летта [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Майонез на молоке без яиц

Елена Калинина, спасибо за рецепт!

Очень вкусный, густой домашний майонез, который готовится буквально за 5 минут. Из этого количества продуктов получается 250 г майонеза.

Ингредиенты для Майонез на молоке без яиц

Молоко (у меня - домашнее) - 100 мл;
Масло растительное (рафинированное) - 200 мл;
Лимонный сок - 1,5-2 ст.л.;
Горчица готовая - 1-1,5 ч.л.;
Соль - 0,5 ч.л.;
Сахар (по желанию) - 1 ч.л.;

Серия сообщений "КУЛИНАРИЯ":
Часть 1 - торт
Часть 2 - запеканка
...
Часть 28 - Готовим медовик, фото рецепт
Часть 29 - "Хрущёвское" тесто
Часть 30 - Майонез на молоке без яиц
Часть 31 - Картофельные пирожки с грибами
Часть 32 - Новогодние салаты
...
Часть 43 - шарлотка без яиц
Часть 44 - Пирог-косичка с яблоками (картофельное тесто)
Часть 45 - Пышный кекс на кефире

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ/соусы

Метки: майонез

Комментарии (0)

"Хрущёвское" тесто

Пятница, 23 Ноября 2012 г. 22:44 + в цитатник
Это цитата сообщения Любаша_Бодя [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

"Хрущёвское" тесто :

4380194_23 (500x302, 24Kb)

Многим хозяйкам знаком простой рецепт дрожжевого теста,
в народе прозванного "хрущёвским",
(говорят, за большую любовь Никиты Сергеевича к пирожкам из этого теста).

Читать далее...

Серия сообщений "КУЛИНАРИЯ":
Часть 1 - торт
Часть 2 - запеканка
...
Часть 27 - Пельмени - 437 рецептов
Часть 28 - Готовим медовик, фото рецепт
Часть 29 - "Хрущёвское" тесто
Часть 30 - Майонез на молоке без яиц
Часть 31 - Картофельные пирожки с грибами
...
Часть 43 - шарлотка без яиц
Часть 44 - Пирог-косичка с яблоками (картофельное тесто)
Часть 45 - Пышный кекс на кефире