Волшебный десерт из кокосового безе с нежным сливочным малиновым кремом... ммммммммммм)))



Ингредиенты: 

белки 2 яиц 
розовый или красный пищевой краситель 
мелкий сахар - 2 ст. л. 
сахарная пудра - 2/3 стакана 
кокосовая стружка - 1/2 стакана 
жирные сливки - 3/4 стакана 
замороженная малина - 100 г 



Три противня выложить пергаментной бумагой. Миксером взбить белки до "мягких пиков". Добавить немного пищевого красителя и сахар, по 1 ч. л. за раз, взбивая в промежутках по 3-5 мин. или пока сахар не растворится. Добавить сахарную пудру и кокосовую стружку. 

С помощью кондитерского мешочка выпустить полученную массу на противни в виде пирамидок. Посыпать сахарной пудрой и оставить на 10 мин. 

Разогреть духовку до 140 градусов. Выпекать 20 минут, пока безе не застынут. Немного дать постоять в духовке, выключив огонь. 

Миксером взбить сливки и перемешать с малиной. Подавать вместе с безе. 
Источник