Слоеный капустный пирог с курицей и грибами - очень необычный пирог... и очень простой.

Пятница, 04 Июля 2014 г. 11:59 + в цитатник

Цитата сообщения галина5819

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Слоеный капустный пирог с курицей и грибами - очень необычный пирог... и очень простой.

DSC00920 (1) (347x520, 182Kb)

Воздушные капустные блинчики с прослойкой из обжаренных шампиньонови куриного филе.

Капуста – 600 гр
Яйца – 3 шт
Мука – 3 ст.л.
Растительное масло
Соль, перец
Зира, фенхель – по 0,5 ч.л.
Шампиньоны – 250 гр
Куриная грудка – 1 шт
Зелёный лук – 2-3 шт
Майонез

Из капусты удалить кочерыжку, порезать крупными кусками и сложить в чашу блендера.

Порубить капусту достаточно мелко. Специи растереть в ступке.

Добавить к капусте яйца, муку, специи, посолить и поперчить по вкусу.

Перебить всё до однородного состояния.

Разогретую сковороду смазать растительным маслом, выложить 2-3 ложки капустного теста, чтобы получился блинчик толщиной 2-3 миллиметра.

Жарить блинчик две минуты, затем перевернуть и жарить ещё минуту на второй стороне. Переворачивать лучше методом подбрасывания, блинчики получаются очень мягкими. За время остывания они станут более прочными.

Куриную грудку порезать небольшими кусочками и обжаривать на сильном огне 2-3 минуты.

Затем выложить в сковороду мелко порезанные грибы и продолжать жарить около 5 минут до полного выпаривания жидкости. После чего высыпать в сковороду измельчённый зелёный лук, хорошо перемешать и охладить начинку.

Капустный блинчик смазать тонким слоем майонеза, уложить слой начинки. Повторять эту процедуру до окончания блинчиков и начинки.

Готовый слоёный капустный пирог поставить в холодильник для пропитывания как минимум на 2-3 часа.

zametkipovara.ru

Рубрики:

Кулинария/Пироги

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/4718097/post329890713/">РЎР»РѕРµРЅС‹Р№ РєР°РїСѓСЃС‚РЅС‹Р№ РїРёСЂРѕРі СЃ РєСѓСЂРёС†РµР№ Рё РіСЂРёР±Р°РјРё - РѕС‡РµРЅСЊ РЅРµРѕР±С‹С‡РЅС‹Р№ РїРёСЂРѕРі... Рё РѕС‡РµРЅСЊ РїСЂРѕСЃС‚РѕР№. </a><br/>РЎР»РѕРµРЅС‹Р№ РєР°РїСѓСЃС‚РЅС‹Р№ РїРёСЂРѕРі СЃ РєСѓСЂРёС†РµР№ Рё РіСЂРёР±Р°РјРё - РѕС‡РµРЅСЊ РЅРµРѕР±С‹С‡РЅС‹Р№ РїРёСЂРѕРі... Рё РѕС‡РµРЅСЊ РїСЂРѕСЃС‚РѕР№.

Р’РѕР·РґСѓС€РЅС‹Рµ РєР°РїСѓСЃС‚РЅС‹Рµ Р±Р»РёРЅС‡РёРєРё СЃ РїСЂРѕСЃР»РѕР№РєРѕР№ РёР· РѕР±Р¶Р°СЂРµРЅРЅС‹С… С€Р°РјРїРёРЅСЊРѕРЅРѕРІРё РєСѓСЂРёРЅРѕРіРѕ С„РёР»Рµ.

РљР°РїСѓСЃС‚Р° вЂ“ 600 РіСЂ
РЇР№С†Р° вЂ“ 3 С€С‚
РњСѓРєР° вЂ“ 3 СЃС‚.Р».
Р Р°СЃС‚РёС‚РµР»СЊРЅРѕРµ РјР°СЃР»Рѕ
РЎРѕР»СЊ, РїРµСЂРµС†
Р—РёСЂР°, С„РµРЅС…РµР»СЊ вЂ“ РїРѕ 0,5 С‡.Р».
РЁР°РјРїРёРЅСЊРѕРЅС‹ вЂ“ 250 РіСЂ
РљСѓСЂРёРЅР°СЏ РіСЂСѓРґРєР° вЂ“ 1 С€С‚
Р—РµР»С‘РЅС‹Р№ Р»СѓРє вЂ“ 2-3 С€С‚
РњР°Р№РѕРЅРµР·

РР· РєР°РїСѓСЃС‚С‹ СѓРґР°Р»РёС‚СЊ РєРѕС‡РµСЂС‹Р¶РєСѓ, РїРѕСЂРµР·Р°С‚СЊ РєСЂСѓРїРЅС‹РјРё РєСѓСЃРєР°РјРё Рё СЃР»РѕР¶РёС‚СЊ РІ С‡Р°С€Сѓ Р±Р»РµРЅРґРµСЂР°.

РџРѕСЂСѓР±РёС‚СЊ РєР°РїСѓСЃС‚Сѓ РґРѕСЃС‚Р°С‚РѕС‡РЅРѕ РјРµР»РєРѕ. РЎРїРµС†РёРё СЂР°СЃС‚РµСЂРµС‚СЊ РІ СЃС‚СѓРїРєРµ.

Р”РѕР±Р°РІРёС‚СЊ Рє РєР°РїСѓСЃС‚Рµ СЏР№С†Р°, РјСѓРєСѓ, СЃРїРµС†РёРё, РїРѕСЃРѕР»РёС‚СЊ ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/4718097/post329890713/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Музыка

-Рубрики

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

Слоеный капустный пирог с курицей и грибами - очень необычный пирог... и очень простой.