600 г филе любой морской рыбы ( лучше белой )

2 кусочка булки

вода или молоко

1 луковица небольшая

50-60 соленого сала

специи, соль,

крабовые палочки

манка или панировочные сухари

растительное масло



Филе рыбы, булку, размоченную в воде или молоке, лук, сало пропустить дважды через мясорубку, приправить солью и специями по вкусу. Сало придает котлеткам сочность, они нежненькие становятся




крабовые палочки разрезать пополам, если палочки не очень длинные, можно и не резать, просто будет зраза чуть подлиннее




из фарша сделать лепешку, на нее выложить крабовую палочку




сформовать овальную зразу, запанировать в манке или сухарях




обжарить в растительном масле до легкого румянца с обеих сторон




и затем довести до готовности в духовке, минут 10-15 при 180 *С.






Приятного аппетита!