-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в НЮНИК-МАНЮНИК

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 26.11.2011
Записей: 10184
Комментариев: 224
Написано: 10493





Курица с ананасами

Суббота, 02 Февраля 2013 г. 14:43 + в цитатник
55378676.p.500.500.0 (499x333, 31Kb)
Ингредиенты:
Чеснок дольки 3 шт.
Перец чили 1 шт.
Имбирь молотый 1 ч.л.
Соль ½ ч.л.
Растительное масло 60мл
Куриное филе 600г
Ананасы ½ шт.
Сахар темно-коричневый 60г
Лаймы 1 шт.
Приготовление:
Чеснок очистите, мелко нарежьте, добавьте
пряности, соль и хорошо разотрите в ступке
по получения пастообразной консистенции.
Подлейте растительное масло и размешайте,
чтобы получился маринад.
Куриное филе нарежьте поперек волокон
полосками толщиной 2 см. Сложите в миску,
добавьте маринад.
Перемешайте, чтобы мясо было равномерно
покрыто маринадом, оставьте на час в
прохладном месте.
Ананас очистите и нарежьте кубиками.
Должно получиться около 300-350 грамм
мякоти.
На разогретую сковороду налейте столовую
ложку масла, положите сахар и выжмите сок
лайма. Корочки тоже оставьте на сковороде
на 1-2 минуты, для аромата.
Нагревайте на среднем огне, помешивая, пока
сахар не растворится.
Положите мясо на сковороду вместе с
маринадом. перемешайте.
Добавьте ананас, перемешайте и готовьте под
крышкой на среднем огне 4-5 минут, пока
курица не будет готова. Не передерживайте
мясо, чтобы оно не стало сухим.
Курица по этому рецепту получается
невероятно ароматной! В соусе гармонично
сочетаются острый, кислый и сладкий вкусы, а
ананасы придают особую сочность.
На гарнир отлично подойдет рис.
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Блюда из курицы

Новогодний салат ''часики'' 2013.

Суббота, 02 Февраля 2013 г. 14:42 + в цитатник
55378141.p.500.500.0 (500x395, 31Kb)
Ингредиенты:
5 клубней картофеля,
2 морковки,
1 яблоко,
6 куриных яиц,
2 соленых огурчика,
1 репчатая луковица,
Зеленый горошек,
1 маринованный красный болгарский
перец,
Соль, майонез.
Ингредиенты:
Очистите от кожуры морковь и
картофель. Сварите овощи в пароварке
или в небольшом количестве
подсоленной воды в кастрюле под
крышкой. Сваренные овощи выложите
на тарелку, чтобы они остыли при
комнатной температуре. Достаньте из
банки соленые огурцы и нарежьте их
кубиками. Следом так же нарежьте
морковь и картофель. Выложите все
нарезанные овощи в салатник и
добавьте зеленый горошек без рассола.
Яблоко очистите от кожуры, уберите
сердцевину и натрите на крупной
терке. Добавьте в салатник. Немного
солим, заправляем майонезом и
выравниваем поверхность ложкой.
Важно, чтобы салатник, в который вы
будете выкладывать салат, был с
плоским дном и цилиндрической
формы. Теперь переверните салатник с
плотно утрамбованным салатом на
плоскую тарелку.
Варим яйца. После того, как вода
закипела, яйца нужно варить 10 минут,
тогда они сварятся вкрутую. Сваренные
яйца нужно остудить под струей
холодной воды и очистить от
скорлупы. Разрезать каждое яйцо
вдоль на две половинки и вынуть
желтки. Измельчить желтки на мелкой
терке или протереть через сито. Белки
выкладываем по кругу так, чтобы
выпуклая сторона была наверху. В
центр салата насыпаем измельченные
желтки.
Из красного перца вырезаем стрелки
наших часов. Большую часовую и
длинную тонкую минутную. Так же, из
перца вырезаем полосочки из римских
цифр. Чтобы вся красота у вас не
отвалилась, предварительно смазываем
поверхность яиц майонезом, он будет
выступать в роли клея. Разместите
стрелки на часах таким образом, чтобы
было без пяти двенадцать.
Вкусный и красивый новогодний салат
готов!
Веселого вам праздника!
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Салаты

Салат ''ЛЮБИМЫЙ''

Суббота, 02 Февраля 2013 г. 14:40 + в цитатник
55379160.p.500.500.0 (500x375, 36Kb)
Ингредиенты:
- Копченая куриная грудка – 350 гр
- свежие шампиньоны – 300 гр
- чернослив – 200 гр
- куриные яйца – 6 шт
- головка репчатого лука
- свежий огурец
- маслины – несколько штук
- майонез
Приготовление:
Салат “Любимый” очень напоминает по
внешнему виду торт. Несомненно,
такая еда всегда украсит праздничный
стол. Рекомендую взять на заметку
кулинарный рецепт праздничного
салата, для приготовления которого
необходима форма любого вида. В нее
складываем слоями компоненты салата,
промазывая майонезом. Первый слой –
нарезанная соломкой копченая куриная
грудка. Второй слой – протертые
желтки 6 яиц. Третий слой –
нарезанный соломкой чернослив
(предварительно замоченный на
несколько часов в кипятке). Четвертый
слой – шампиньоны, обжаренные с
репчатым луком (посыпать солью и
перцем). Пятый слой – свежий огурец,
нашинкованный соломкой (посолить).
Шестой слой – копченая грудка.
Верхний слой оформляем как на фото.
Светлая часть – три яичных белка,
натертые на мелкой терке. Темная часть
– три яичных белка, натертые на мелкой
терке и несколько минут прокипяченные
в крепком чае. Разделительная полоса
– измельченные маслины. Салат
“Любимый” готов, приятного аппетита!
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Салаты

Закуска «Если у вас остались анчоусы…»

Суббота, 02 Февраля 2013 г. 14:33 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Закуска «Если у вас остались анчоусы…»

2835299_196399 (550x366, 29Kb)

 

Ингредиенты

Анчоусы        я использовала 2 маленькие баночки

Сок лимона   ½ лимона

Цедра лимона           1 одного лимона

Петрушка свежая      2 ст.л. порубленной

Яйца перепелиные   по желанию, отварить вкрутую

Помидоры черри разных цветов    по желанию

Редис красный мелкий        по желанию

Картофель отварной            на гарнир 

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Закуси из яиц, сыра, овощные

Салат из цитрусовых

Суббота, 02 Февраля 2013 г. 14:31 + в цитатник
Это цитата сообщения Makita87 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Салат из цитрусовых

111 (700x467, 130Kb)

У кого там зима, холодно и не хватает ярких красок ? Сейчас все исправим :) Вот такие у нас цитрусовые - так и хочется сказать, всех цветов радуги :) Но пока таких не придумали наши цитрусовые всех оттенков красного и желтого радуют глаз. И не только глаз :)

Готовим?
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Салаты

Куриные котлеты с тыквой и сыром

Суббота, 02 Февраля 2013 г. 14:31 + в цитатник
Это цитата сообщения Арина_Ярига [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Куриные котлеты с тыквой и сыром

куриные котлеты с тыквой

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Котлеты, тефтели

Выпечка к завтраку «Колбасные цветочки

Суббота, 02 Февраля 2013 г. 14:21 + в цитатник
Это цитата сообщения EIVA26 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Выпечка к завтраку «Колбасные цветочки


Выпечка к завтраку «Колбасные цветочки»




Можно использовать готовое тесто, в т.ч. слоеное



kolbas-cvetok-06 (600x435, 152Kb)

Ингредиенты



– молоко – 200 мл 

– яйцо – 1 шт. 

– сливочное масло – 75 г 

– дрожжи свежие – 20 г 

– дрожжи сухие – 1 ч. л. 

– соль – 1 ст.л. 

– сахар – 1 ст.л. 

– мука пшеничная – около 1 кг (сколько возьмет тесто) 

– колбаса вареная – 300 г (колбаса должна быть тонко нарезанной )



Приготовление



d7294377f5d4 (110x35, 1 Kb)
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Пирожки,чебуреки,булочки

Очень вкусный куриный сальтисон от Лаком-ка.

Суббота, 02 Февраля 2013 г. 14:00 + в цитатник
Это цитата сообщения Нина_Андреевна [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Очень вкусный куриный сальтисон от Лаком-ка. Мультиварка.

 

Курица
3 зуб.чеснока
5 гор.черного перца
пакетик желатина (25 гр)
соль и лавровый лист
Курицу помыть и порезать на куски. Сложить курицу, черный перец горошком, лавровый лист в мультиварку, добавить соль. Воды и масла в кастрюлю не добавлять.
Готовить на режиме “Тушение” 2 часа.
Затем вытащить курицу и остудить. Сок, выделившийся из курицы, процедить и залить обратно в мультиварку.
Курицу разобрать на куски, удалив кости и шкурку. Добавить курицу и мелко порезанный чеснок в кастрюлю мультиварки. Сверху засыпать желатином и размешать. Поставить на “Тушение” еще на 2 часа.
Как только мультиварка подаст сигнал, перелить куриное мясо с соком в подходящую емкость (можно взять металлический контейнер для хранения продуктов или бутылку от минеральной воды, отрезав узкую часть) и оставить охлаждаться. Затем поставить куриный сальтисон в холодильник до полного застывания.


Автор Лаком-ка 

источник http://forum.say7.info/post1375564.html#1375564 


 
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Блюда из курицы

Аудио-запись: Tony Braxton - Unbreak My Heart

Музыка

Суббота, 02 Февраля 2013 г. 01:41 (ссылка) +поставить ссылку

Комментарии (0)Комментировать

Аудио-запись: Филип Киркоров - Диско партизаны

Музыка

Суббота, 02 Февраля 2013 г. 01:37 (ссылка) +поставить ссылку

Комментарии (0)Комментировать

Простые лепешки с сыром

Суббота, 02 Февраля 2013 г. 01:29 + в цитатник
Это цитата сообщения angreal [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Простые лепешки с сыром

Лепешки с сыром" Проще простого"

Описание: Не только с сыром , с творогом , с яблоками, с фаршем. Дело не в начинке а в тесте. Тесто замечательное. Тесто которое используется в китайских рецептах. Тоненькое , хрустящее, не рвется. Начинку можно положить самую сочную - сок останется внутри и не вытекает. Рекомендую.. Тесто делается считанные минуты. Заготовить можно впрок и хранить в морозильнике Разделив на порции. При необходимости достаeм, начиняем. В общем палочка-выручалочка.

Ингредиенты:

    Мука пшеничная — 300 г
    Вода — 300 мл
    Сыр (или творог) — 200 г

 

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Пирожки,чебуреки,булочки

Схемы для дневника

Суббота, 02 Февраля 2013 г. 01:28 + в цитатник
Это цитата сообщения Liudmila_Sceglova [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Схемы для дневника





 

Мои  схемки  для  вас!!!

Название: Цветочная
Автор: Liudmila_Sceglova
Создана: 31.01.2013 02:18
Скопировали: 5 раз
Установили: 8 раз
Примерить схему | Cохранить себе

Название: Цветочная 2
Автор: Liudmila_Sceglova
Создана: 31.01.2013 03:02
Скопировали: 12 раз
Установили: 0 раз
Примерить схему | Cохранить себе

Название: Нежнее нежного
Автор: Liudmila_Sceglova
Создана: 31.01.2013 02:36
Скопировали: 22 раз
Установили: 6 раз
Примерить схему | Cохранить себе


Liudmila Sceglova

 

 


Диета «Лесенка». Худеем на 3-8 кг за 5 дней

Суббота, 02 Февраля 2013 г. 01:26 + в цитатник
Это цитата сообщения Привалова [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Диета «Лесенка». Худеем на 3-8 кг за 5 дней

Реально ли похудеть за 5 дней на 3-8 кг?



Диета «Лесенка», рассчитанная как раз на эти 5 дней, обещает именно такие результаты. Ее действие направлено на уменьшение жировой прослойки, а также на удержание полученного результата.
Читать далее
Рубрики:  ВСЕ ДЛЯ СТРОЙНОСТИ/Диеты,питание

Вязаная

Суббота, 02 Февраля 2013 г. 01:24 + в цитатник
Это цитата сообщения tetali [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вязаная

Название: Вязаная
Автор: tetali
Создана: 02.02.2013 00:52
Скопировали: 92 раз
Установили: 93 раз
Примерить схему | Cохранить себе

ФОН

Яблочный чай с корицей

Пятница, 01 Февраля 2013 г. 22:12 + в цитатник
Это цитата сообщения умничкаразумничка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Яблочный чай с корицей

Люблю всевозможные чаи.Готовлю себе по настроению,тот или иной напиток...сегодня угощалась ЯБЛОЧНЫМ ЧАЕМ С КОРИЦЕЙ.
Способ приготовления: в чашку мелко нарезать часть яблока,залить крутым кипятком,помешивать палочкой корицы.Можно добавить ложечку мёда.
DSC_0297 (700x468, 63Kb)
Внимание!Корица обладает способностью снижать уровень глюкозы в крови..

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Напитки

Цветочки из ананаса

Пятница, 01 Февраля 2013 г. 22:11 + в цитатник
Это цитата сообщения отдушинка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Цветочки из ананаса(фоторецепт)


Цветочки из ананаса!

Нам понадобятся:
банка консервированных ананасов кольцами, 250 гр дрожжевого слоеного теста (покупаем готовое в упаковке 500 гр), немного изюма, одно яйцо для смазывания. Вот и все продукты которые нам нужны.
Приступаем к приготовлению:
Читать далее
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Печенье, рогалики

Как необычно использовать алюминевую фольгу

Пятница, 01 Февраля 2013 г. 22:06 + в цитатник
Это цитата сообщения DEIZI [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как необычно использовать алюминевую фольгу

cb20cbdd2a66 (600x9, 11Kb)

2400fbe35665138d0edef974a934b708 (600x340, 11Kb)

НА КУХНЕ...

folga-formochki (500x336, 32Kb)

Оригинальные формочки для кекса. Приготовьте кекс в виде игрушечного мишки ко дню рождения, в виде сердечка на день св. Валентина или любой другой формы соответственно случаю. Для этого достаточно придать листу толстой фольги, сложенной вдвое, желаемый контур и поставить внутрь большого противня.
cb20cbdd2a66 (600x9, 11Kb)

Рубрики:  Очумелые ручки

Овощной пирог-омлет

Пятница, 01 Февраля 2013 г. 22:01 + в цитатник
Это цитата сообщения DEIZI [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Овощной пирог-омлет

cb20cbdd2a66 (600x9, 11Kb)

вв (700x524, 178Kb)
ввв (700x524, 124Kb)
У меня, как, наверное, и у любой хозяйки, особенно остро всегда стоит вопрос, чем позавтракать и чем накормить домашних, а точнее - как разнообразить утреннее меню. Вот такой вариант семейного завтрака я хочу предложить. Получается сытное, вкусное, не лишенное полезности блюдо.
cb20cbdd2a66 (600x9, 11Kb)

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Блюда из овощей

15 блюд ко Дню всех влюбленных

Пятница, 01 Февраля 2013 г. 22:01 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

15 блюд ко Дню всех влюбленных

 

Романтический ужин – неотъемлемая часть празднования Дня всех влюбленных. Даже если вы равнодушны к этому празднику, не дарите любимому подарки и «валентинки», не продумываете, как устроить потрясающий вечер, то от вкусного ужина вы точно не откажетесь. К тому же, не будем забывать, что путь к сердцу мужчины лежит через его желудок, поэтому, когда блюдо особенное, то есть не только вкусное, но и красиво оформленное, оно станет двойным удовольствием.

Украсить блюдо можно по-разному. Самый простой вариант, это уложить его в форме сердца, украсить сердечками из овощей или фруктов. Немного сложнее выложить рисунок на блюде из кусочков продуктов или написать соусом поздравление, зато получится очень оригинально.

Оформляя стол, не забудьте про красивую скатерть, свечи, салфетки с рисунком. Поставьте красивые бокалы, купите любимые напитки, а если еще не решили, что приготовить, обратите внимание на нашу подборку. Эти блюда отлично подойдут для романтического ужина. Гарантируем, что вы и ваша половина останетесь довольны.

 

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Блюда для праздника

Торт из печени-4 разных рецепта

Пятница, 01 Февраля 2013 г. 21:55 + в цитатник
Это цитата сообщения ALLA_KORN [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торт из печени-4 разных рецепта

торт из печени рецепт

Печень – исключительно полезный и питательный продукт. В ней содержатся белки, коллаген, минеральные вещества и витамины.

Печень разных видов животных отличается как по вкусу, так и по составу полезных веществ. Существуют различные рецепты приготовления вкусных и полезных блюд из этого продукта: печеночный паштет, торт из печени, печень с грибами и сметаной, печень под соусом и многое другое.

Приготовление, например, торта из печени не займет много времени, а гости будут приятно удивлены изысканным вкусом блюда.

О том, как сделать из печени торт, написано множество рецептов. Правильно подобранный рецепт торт из печени не испортит, а позволит использовать имеющиеся у Вас продукты. Выберете понравившийся вам рецепт торта из печени и приступайте к делу. И не зависимо от того, приготовите вы торт с печени рыбы или птицы, или возьмете свиную или говяжью печень, лучшей приправой для этого блюда будет сметана или сметанный соус.Читать далее

 

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Закусочные торы

Легкая окрошка"Свежесть"

Пятница, 01 Февраля 2013 г. 21:54 + в цитатник
Это цитата сообщения ALLA_KORN [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Легкая окрошка"Свежесть"

Вот захотелось мне окрошки среди зимы-хоть тресни!Раз организм хочет-будем угождать.А кому еще окрошечки?Присоединяйтесь.

Конечно идеальная окрошка с домашним квасом.Но у меня окрошка всегда случается "вдруг",кваса под рукой нет.Поэтому заливаю нежирным кефиром или сывороткой,заправляю зеленью,и йогуртом,или нежирной сметаной.

Никогда не использую колбасу,только куриное мясо или грудку,картошки беру минимум,если готовлю только для себя-картошку не кладу вообще.Окрошка получилась не по сезону,а весной и летом кладу-редис,много зеленого лука и зелени.

Сегодня вариант такой:Огурцы,яйца,грудка,красная луковица(она слаще)но можно любую,кефир-1.5%,йогурт несладкий,3 картофелины,зелень.

Фоторецепт-Читать далее

GEDC1305 (700x525, 178Kb)

Приятного аппетита!

 

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Супы, солянка, плов

Курица по милански

Пятница, 01 Февраля 2013 г. 21:53 + в цитатник
Это цитата сообщения EIVA26 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Курица по милански

Курица по милански

kurochka-po-milanski-img (572x261, 56Kb)

Ингредиенты:



Куриное филе – 500 г
Яйцо – 1 шт
Сыр – 50 г
Соль
Черный молотый перец
Панировочные сухари

Рецепт приготовления:
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Блюда из курицы

ЛЕКАРСТВЕННЫЕ МАСЛА

Пятница, 01 Февраля 2013 г. 21:50 + в цитатник
Это цитата сообщения NADIABI [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ЛЕКАРСТВЕННЫЕ МАСЛА

Зима-и-ароматы-290x290 (290x290, 13Kb)Растительные лекарственные масла во все времена были у людей в большом почете и пользовались особым спросом. Их использовали и как целебное и косметическое средство, и как ценный пищевой продукт.

В старину, во время поста, христиане не употребляли продуктов, содержащих животные жиры, последние заменяли растительными — «постными» — маслами.

Жирные масла растений содержат целый ряд жирных кислот (линолевую, линоленовую, олеиновую), которые организм человека не может синтезировать. Они называются незаменимыми. Их недостаток может быть восполнен только с пищей, поэтому просто необходимо употреблять в пищу содержащие их продукты.
Читать далее...
Рубрики:  ЗДОРОВЬЕ

ПЕЛЬМЕНИ В ГОРШОЧКАХ.

Пятница, 01 Февраля 2013 г. 21:48 + в цитатник
Это цитата сообщения NADIABI [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ПЕЛЬМЕНИ В ГОРШОЧКАХ. РЕЦЕПТЫ ПЕЛЬМЕНЕЙ В ГОРШОЧКАХ

information_items_14248 (500x411, 88Kb)

Пельмени в горшочках - общие принципы и способы приготовления

Банальные пельмени можно приготовить так, что пальчики оближешь. Добавьте красок к вкусу привычных и уже приевшихся пельменей при помощи керамических горшочков! Это простой и вместе с тем изящный способ удивить гостей или побаловать свою семью. Если вы не пользуетесь магазинными вариантами, оставьте немного собственноручно приготовленных полуфабрикатов в морозилке дожидаться своего часа, и это время обязательно настанет. А как красиво смотрится! Всегда приятно подавать на стол этот сюрприз – аппетитные и невероятно красивые горшочки.
Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Вареники, пельмени, манты

Американская похлебка из лосося под крышкой из слоеного теста

Пятница, 01 Февраля 2013 г. 21:45 + в цитатник
Это цитата сообщения Привалова [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Американская похлебка из лосося под крышкой из слоеного теста от нашей Оксаны

579024_216745648457384_314203205_n[1] (604x401, 40Kb)
Читать далее



Серия сообщений "Рецепты с любовью от Love_777 ":



Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Супы, солянка, плов

Торт "Кофейная симфония"

Пятница, 01 Февраля 2013 г. 21:40 + в цитатник
Это цитата сообщения EIVA26 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торт "Кофейная симфония"

Торт "Кофейная симфония"

Нежнейший торт для таких же поклонников кофе и шоколада, как я. Тонкий кофейно-шоколадный аромат коржей в сочетании с легким творожным кремом - замечательный десерт.



Ингредиенты для коржей:

яйца - 8 шт. (используется только 5 желтков, остальные используйте по своему усмотрению);
кофе растворимый - 4 ч.л.;
вода - 2/3 ст.;
мука - 2 ст.;
сахар - 1,5 ст.;
разрыхлитель - 1,5 ч.л.;
соль - 1 ч.л.;
растительное масло без запаха - 1/2 ст.;
ваниль - 1 ч.л.;
темный шоколад - ;
лимонная кислота - 1/2 ч.л.
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Торты

КОРЕЙСКИЙ САЛАТ ИЗ КАПУСТЫ

Пятница, 01 Февраля 2013 г. 21:35 + в цитатник
Это цитата сообщения NADIABI [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

КОРЕЙСКИЙ САЛАТ ИЗ КАПУСТЫ

Корейский-салат-на-зиму-290x290 (290x290, 33Kb)
Ингредиенты:

- 2 кг шинкованой белокочанной капусты;
- 1,5 кг тертой моркови;
- 350 г репчатого лука, порезанного кольцами и полукольцами;
- 150-200 г очищенного чеснока;
- 125 г сахара;
- 2 ст. ложки соли;
- 250 мл 9% уксуса (либо 175 мл воды + 75 мл 70% уксусной эссенции;
- 250 мл растительного масла(я предпочитаю рафинированное подсолнечное)
- 1,5 ч.ложки красного перца;
- 2 ч. ложки черного перца молотого;
- 4 ч. ложки кориандра молотого
- по желанию можно еще добавить специй на свой вкус, например кардамон, сушеный базилик, куркуму, имбирь, молотый лавровый лист.
Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Соленья, маринование

Еще один вариант - «Печеночный торт»

Пятница, 01 Февраля 2013 г. 21:34 + в цитатник
Это цитата сообщения Юля_Линд [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Еще один вариант - «Печеночный торт»

4814775_big (480x360, 45Kb)  ИНГРЕДИЕНТЫ

 
Для блинчиков:
 
Печень говяжья – 600 гр
Лук репчатый – 1 шт
Сырок плавленый (у меня – "Дружба") – 1 шт
Яйцо – 1 шт
Мука – 1 ст.л
Соль – 1 ч.л
 
 
 
 
Для начинки:
 
Отварная морковь – 2 шт
Сырок плавленый ("Дружба") -  1 шт
Чеснок – 1 зубчик
Масло сливочное – 70 гр
 
РЕЦЕПТ ...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Закусочные торы

Ленивая шуба

Пятница, 01 Февраля 2013 г. 21:33 + в цитатник
Это цитата сообщения Солнечная_Мамзель [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ленивая шуба



Ленивая шуба – очень упрощенный вариант любимого рыбно-овощного салата, позволяющий сэкономить немало времени и трудозатрат. Для ее приготовления вам понадобятся самые обычные продукты: соленая селедка, свекла, яйца, лук, майонез, соль, перец и чеснок.

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Закуски мясные, рыбные

Салат из креветок.

Пятница, 01 Февраля 2013 г. 15:51 + в цитатник
55628673.p.500.500.0 (430x323, 28Kb)
Ингредиенты на салат из креветок:
креветки (вареные и очищенные) – 500
гр.
крабовые палочки – 200 гр.
огурец – 2 шт.
зеленый салат – 1 пучок.
помидоры черри -2шт
укроп
чеснок
сметана
перец черный молотый
Рецепт салат из креветок:
Огурцы очистим от кожицы и порежем
крупной соломкой. Огурцы
перемешаем с креветками,
помидорами, мелко порезанными
крабовыми палочками и зеленью. На
дно салатницы уложим листья салата, а
сверху выложим наш салат из креветок.
Заправка к салату:
В Сметану добавим соль и перец по
вкусу, рубленый чеснок и можно
немного капель лимона. Заправим наш
салат из креветок полученным соусом.

Салат с креветками готов!
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Салаты

Салат ''ЖЕМЧУЖИНА''

Пятница, 01 Февраля 2013 г. 15:50 + в цитатник
55713671.p.500.500.0 (445x359, 28Kb)
Ингредиенты:
Яйца вареные 5 -7 шт
семга слабосоленая 200 гр
апельсин 1 шт
оливки 2-3 ст л или 15-17 шт
сыр 60 гр
икра красная лососевая для украшения

Процесс приготовления:
Отделить белки от желтков, натереть. Рыбу,
апельсин без пленок и оливки мелко
порезать. Сыр натереть на мелкой терке.
Выкладываем слоями:
половина белков, смешанных с майонезом
желтки, майонез
половина семги, майонез
оливки
оставшаяся семга
сыр, майонез
апельсины
оставшиеся белки с майонезом
икра
Украсить оливками и яйцом.
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Салаты

Плов с говядиной.

Пятница, 01 Февраля 2013 г. 15:49 + в цитатник
55712441.p.500.500.0 (499x374, 26Kb)
Ингридиенты:

500 гр. мяса,
порезанного на кусочки со стороной 2-3 см.
Рис – 400 г.
Лук репчатый 200 г
Морковь – 400 г
Зира – столовая ложка (эту пряность не так
просто найти, можно использовать готовую
смесь для плова, если в ней есть зира)
Барбарис сушёный – столовая ложка с горкой
Масло растительное – примерно 80-100 г
Соль, чёрный молотый перец.

Начнём готовить зажарку – зирвак. Лук режем
полукольцами, морковь надо нарезать
тонкими брусками. Лучше всего использовать
тёрку для моркови по-корейски.
Ставим на самый сильный огонь казан. Его
нужно прокалить как следует. Наливаем
масло, которое должно полностью покрыть
дно. В раскалённое масло очень осторожно,
чтобы не обжечься, добавляем лук.
Постоянно помешивая, жарим до золотистого
цвет. Добавляем мясо. Огонь не убавляем!
После того как мясо подрумянилось,
добавляем воду – она должна полностью
покрыть мясо. Вода должна полностью
выпариться. Крышкой не накрываем.
Добавляем морковь, все специи. Огонь не
убавляем, крышкой не накрываем! Готовим,
пока морковка не размягчится. Это и есть
зирвак.
Зирвак осторожно разравниваем и насыпаем
рис. Не перемешиваем, не убавляем огонь и
не накрываем крышкой. Аккуратно наливаем
воду, которая должна залить рис примерно
на 4 см.
И вот вода практически выкипела. Собираем
рис горочкой очень аккуратно, стараясь не
задеть зирвак. Делаем проколы до дна – я
использую палочку для суши. По краю
казанка наливаем несколько ложек воды. И
вот теперь накрываем плов крышкой и
убавляем огонь до минимума. Минут через 10
перемешиваем плов, собираем горочкой
опять, выключаем огонь и даем настояться
ещё минут 15.
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Супы, солянка, плов



Процитировано 1 раз

Скумбрия запеченная в фольге

Пятница, 01 Февраля 2013 г. 15:47 + в цитатник
56097168.p.500.500.0 (253x499, 17Kb)
Ингредиенты:
Свежемороженая скумбрия — 2шт
(700г);
Репчатый лук — 1шт (100г);
Петрушка -2-3 веточки;
Чеснок — 2 зубчика (5г);
Соль и свежемолотый перец — по
вкусу;
Сок свежего лимона — пару капель.
Приготовление:
Скумбрию размораживаем и моем.
Затем, разрезаем брюшко и потрошим
рыбу, не отрезая голову. Хорошо
промываем внутри.Рыбу солим,
перчим и сбрызгиваем соком
лимона.Лук и зелень нарезаем мелко,
перемешиваем. Заполняем брюшко
нашей рыбки луком и
петрушкой.Натираем скумбрию
чесночком (я выжимала его через
чесночницу) и и заворачиваем каждую
рыбку в фольгу. Ставим в разогретую
духовку до 200С градусов и выпекаем
около часа, либо до готовности.Подаем
рыбу чуть приоткрыв фольгу. Можно
украсить зеленью. Приятного аппетита!
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Блюда из рыбы

Салат с куриным филе, сухариками и овощами

Пятница, 01 Февраля 2013 г. 15:46 + в цитатник
57136383.p.500.500.0 (499x374, 24Kb)
Ингредиенты:
- 350 г вареной куриной грудки
- 2-3 средних помидора
- 2-3 средних сладких болгарских перца
- 2 средних свежих огурца
- 2 пачки ржаных сухариков по 40 г
- 1 головка чеснока
- 150 г сыра твердых сортов
- майонез

Приготовление:
1. Курицу либо порезать, либо порвать на
небольшие полоски. Уложить на дно тарелки либо
же в салатник с бортиками. Слегка примять.
2. Помидор нарезаем небольшими кубиками или
полосками. Половину чеснока пропустить через
пресс. Соединяем в отдельной тарелке помидоры,
чеснок и немного майонеза.
3. Выкладываем поверх куриного филе. Воду с
помидор слить.
4. У болгарского перца удалить семена и нарезать
небольшими кубиками. Оставшуюся половину
чеснока пропустить через пресс. Смешать перец,
чеснок и майонез.
5. Перец выложить слоем на помидоры.
6. Огурцы порезать маленькими кубиками и
выложить следующим слоем.
7. Затем идет слой сухариков.
8. Аккуратно смазываем слой сухариков майонезом.
9. Сыр натереть на мелкой терке и посыпать
обильно наш салатик. Убрать в холодильник на 1час
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Салаты

Курица с грибами, под картофельной шубой.

Пятница, 01 Февраля 2013 г. 15:44 + в цитатник
57136126.p.500.500.0 (499x363, 24Kb)
Ингредиенты:
- 300 гр куриной грудинки (2 шт)
- 250 гр грибов (у меня шампиньоны)
- 3-4 средних картофелины
- 1 луковица
- 1 ст. ложка муки
- 250 мл молока
- 150 гр сливок (у меня 15%)
- 100 гр тёртого сыра (сыра лучше не жалеть)
- соль, перец, зелень по желанию
- растительное масло для жарки

Приготовление:
Включить духовку на 180 С.
Картофель помыть, положить в холодную воду и
варить после закипания 6 минут. Остудить и
почистить.
Курицу промыть, обсушить и порезать не большими
кусочками. Грибы почистить и порезать, лук
почистить и порезать кубиками.
В сковороде нагреть мало и обжарить кусочки
курицы до румяного цвета, переложить на тарелку.
На том же масле обжарить лук, добавить к нему
грибы и жарить до испарения жидкости. Всыпать
муку, хорошо перемешать и, не переставая мешать,
влить молоко со сливками, добавить курицу, соль и
перец по вкусу.
В огнеупорную форму выложить соус. Сверху
натереть картофель на крупной тёрке, немного
присолить и посыпать тёртым сыром.
Запекать на среднем уровне примерно 30 минут.

Приятного аппетита!
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Блюда из курицы

Пицца "ЗАМЕЧАТЕЛЬНАЯ"

Пятница, 01 Февраля 2013 г. 15:43 + в цитатник
57120266.p.500.500.0 (500x375, 46Kb)
Ингредиенты:

Для теста: 500 г муки, ½ стакана воды, ½ стакана
молока, 1 яйцо, 4 ст. ложки растопленного
сливочного маргарина, ½ пакетика сухих дрожжей,
1 ст. л. сахара, ½ ч. л. соли.
Для начинки: 2-3 ст. л. томатной пасты или кетчупа,
6 сосисок, 1 крупная луковица, 2 болгарских перца,
2 помидора, 200 г твёрдого сыра, 2 плавленых
сырка, майонез, ½ пучка петрушки.

Приготовление:

Замесить дрожжевое тесто: смешать сухие дрожжи
с мукой, добавить теплые воду и молоко, затем
яйцо, взбитое с сахаром и солью. Тесто постоянно
вымешивать, в конце добавить растопленный
маргарин. Накрыть тесто полотенцем, оставить
подходить на 20 мин.
Твердый сыр натереть на терке, остальные продукты
мелко нарезать.
Тесто раскатать тонким (в меру) слоем, переложить
на смазанный растительным маслом противень.
Заготовку смазать томатной пастой или кетчупом,
посыпать луком, выложить кусочки сосисок, перца,
плавленых сырков. Можно нанести сеточку из
майонеза.
Поставить в разогретую до 200 гр. духовку на 20
мин. Потом выложить на пиццу кружки помидоров,
посыпать петрушкой, тёртым твёрдым сыром, и
печь ещё 5 мин.
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Пицца

"На один зубок"

Пятница, 01 Февраля 2013 г. 15:42 + в цитатник
57365181.p.500.500.0 (499x333, 28Kb)
Приготовление:

Свинину режем длинными пластинами.
Солим, перчим, добавляем майонез, аджику. Хорошо перемешиваем.
Даем замариноваться минут 30.
Картофель режем на терке для картофеля фри.
Если нет терки, то просто брусочками.
Складываем в кастрюлю, заливаем кипятком, солим.
Даем постоять минут 15, воду сливаем.
Пластину свинины посыпаем зеленью, кладём 5-7 брусочков картошки на один край, сворачиваем и закрепляем зубочисткой.
запекаем в духовке при 200 гр. до готовности (минут 30-40).
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Блюда из мяса,печени,сала

"Солянка"

Пятница, 01 Февраля 2013 г. 15:41 + в цитатник
57365378.p.500.500.0 (499x374, 29Kb)
Ингредиенты:

300 гр филе говядины
3 подкопченные сосиски
150 гр копченой колбасы (или подкопченного мяса)
150 гр варено-копченой свинины (буженины)
1 большая морковь
2 средних луковицы
2 больших клубня картофеля
3 маринованных (соленых) огурца
50 гр маслин без косточки (каперсы приветствуются)
100гр маринованных черри
50 гр томатной пасты
1 лимон
100 гр сметаны
соль, перец

Приготовление:

Подготовить все продукты. Мясо говядины обжарить, мелко порезать.Сварить бульон. Добавить остальные мясопродукты (их также можно предварительно обжарить).
Морковь и лук очистить от кожицы и шелухи, обжарить на сливочном масле .
Картофель нарезать не крупно, опустить в бульон к остальным ингредиентам. Варить до готовности картофеля, иначе после добавления соленых огурцов , он будет жестковат.
Добавить огурцы, черри, маслины, томатную пасту и потомить ещё минут 15.

Украсить зеленью, лимоном. Подавать со сметаной. Приятного аппетита.
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Супы, солянка, плов



Процитировано 1 раз

Креветки с сливочно-чесночном соусе

Пятница, 01 Февраля 2013 г. 15:39 + в цитатник
57367232.p.500.500.0 (386x500, 22Kb)
Ингредиенты:

- 500 грамм очищенных креветок
- 50 грамм сливочного масла
- 250 мл. сливок
- сок одного небольшого лимона
- 50 мл. белого вина
- 6-7 долек чеснока
- петрушка

Приготовление:

1. На сковороде распустить сливочное масло, добавить нарезанный пластинами чеснок и лимонный сок. Как только чеснок зарумянится, добавить сливки и вино, перемешать и довести до кипения.

2. Добавить креветки и тушить около 10 минут, затем достать креветки и оставить соус томиться на медленном огне, пока количество соуса не сократиться вдвое.
Выключить огонь.

3. Вновь опустить креветки в сковороду, посыпать мелко нарезанной зеленью.
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Блюда из морепродуктов

Курица с овощами и рисом

Пятница, 01 Февраля 2013 г. 15:35 + в цитатник
57367926.p.500.500.0 (499x219, 22Kb)
Ингредиенты:
Лук-порей 0,5 шт.
Перец сладкий красный (паприка) 1 шт.
Шампиньоны 250 г
Куриное филе 600 г
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Сливочное масло 2 ст. л.
Перец черный горошком 2 ст. л.
Сливки 20-22% 200 мл
Крахмал 1 ч. л.
Рис длиннозерный 500 г

Простое горячее блюдо с мягким вкусом и множеством витаминов. Хороший вариант сытного обеда. Куриное филе в рецепте можно заменить любым другим мясом по вкусу.
Начинаем с того, что нарезаем половину стебля лука-порея и сладкий перец. Моем грибы, отделяем ножки, а шляпки тонко режем.
Куриное филе режем небольшими кусочками, солим и перчим.
На сковороде разогреваем немного сливочного масла, выкладываем филе, перец, лук и шампиньоны. Солим и перчим.
Когда овощи станут мягкими, добавляем перец горошком и заливаем сливками. пробуем на вкус.
Чтобы соус загустел, добавляем немного крахмала. Доводим до нужной консистенции, постоянно помешивая. Если нужно, добавляем воду.
Сварим рис, выложим на тарелку, сверху положим курицу с овощами. Готово!
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Блюда из курицы


Поиск сообщений в НЮНИК-МАНЮНИК
Страницы: 255 ... 26 25 [24] 23 22 ..
.. 1 Календарь