"Торт" куриный с перцами и шпинатом 78ккал
на 100 грамм
Куриная грудка 340 грамм
Шпинат,кинза,базилик, зеленый лук,укроп.
Болгарский перец 2х цветок и грунтовой.- 215
грамм
Творог 1.8 % 200 грамм
Белок куриный 70 грамм
Измельчить куриную грудку в блендере
посолить поперчить по вкусу.нарезать
тонкими полосками перцы, потушить их на
медленном огне и остудить.шпинат и всю
зелень порубить.Творог взбить с яичными
белками, добвить молотую паприку.Застелить
пергаментом противень.Выложить "фарш" по
всей поверхности формы и сформировать
борты как у тарта.Выложить перцы, затем
шпинат, зелень и залить все тверху творожно
белковой массой.Поместить в духовой шкаф
при температуре 220 градусов.Мначала на
нижний уровень на минут 15-20, затем на
верхний и до образования
корочки.Получается очень сочно, вкусно как в
холодном так и в горячем виде.

на 100 гр 187,21 ккал
1 стакан овсяных отрубей
1\2 стакана пшеничных отрубей
3 ст.л. сахара ( у меня виноградный сироп;
можно взять любой подсластитель вместо
сахара)
2 яйца
4 ст.л. молока (если добавляете сахар, я не
добавляла, потому что сироп жидкий)
0,5 ч.л. корицы
1 ст. л. какао
1 ч.л. молотого кофе
Все ингредиенты смешать. Молоко
необходимо лишь в том случае, если вы
добавили сахар и масса получилась
рассыпчатая. У меня сироп, поэтому нет
необходимости в молоке и масса получилась
густая и липкая. У вас может уйти чуть меньше
или чуть больше молока, нужно
ориентироваться на консистенцию теста.
Оно должно быть довольно густым, чтобы
ложкой или мокрыми руками можно было
сформировать шарики. Если тесто рассыпается,
добавьте еще молока.
Формировать небольшие шарики и
выкладывать на противень( используйте
бумагу для выпечки). Слегка придавить рукой.
Печенья не расползаются в духовке, так что
можно укладывать с небольшим расстоянием
друг от друга.
Выпекать при температуре 200 C до
зарумянивания (10-15 мин в зависимости от
духовки).
Подавайте с соусом. Банан+2 ч.л лимонного
сока+ 1ч.л йогурта без добавок; все хорошо
перемешать до однородной массы ( я
использовала венчик, можно блендером).

50ккал на 100г
Нам понадобится:
3 средних кабачка,
2 больших моркови,
3 луковицы,
4 крупных помидора (при их отсутствии
можно заменить томатной пастой),
2 ст.л. сметаны,
3 зубочка чеснока, соль, зелень, растительное
масло.
1. Кабачки очистить от кожицы и семян,
порезать средними кубиками и обжарить в
небольшом количестве раст.масла (5-7 мин.)
2. Лук мелко порезать, морковь натереть на
крупной терке (если морковь молодая и
мелкая, то можно порезать тонкими
кружочками), помидоры также натереть на
крупной терке.
3. Лук обжарить на раст.масле до прозрачного
состоянии, затем добавить морковь и жарить
ещё 3-5 минут.
4. В чугунок выложить слоями: кабачок
(немного присолить, можно посыпать
немножко любимыми специями), «заправка»,
кабачки (немного присолить, можно посыпать
немножко любимыми специями), «заправка»,
помидоры,сметана.
5. Поставить на сильный огонь, как закипит,
огонь убавить и тушить 15-20 минут.
6. Добавить зелень и измельчённый чеснок.
Всё перемешать и тушить ещё 10-15 минут.
Приятного аппетита!!!

Для приготовления клубничного десерта нам
необходимы следующие продукты:Клубника –
300 грамм
Лимон – 1 штука
Сахар – 150 граммЙогурт – 250 грамм
Сливки (не менее 20% жирности) – 250 грамм
Желатин – 1 пакетик
Теплая вода – 100 мл
Печенье бисквитное – 100 грамм
Процесс приготовления рецепта клубничного
десерта:В блендере смешиваем клубнику,
лимонный сок и сахар до однородного
состояния.Добавляем йогурт,
перемешиваем.Сливки взбиваем до густой
пены.Желатин засыпаем в 100 мл теплой
воды, ждем когда желатин набухнет, хорошо
перемешиваем и сразу же выливаем в
клубнично-йогуртовую смесь. Туда же
вводим сливки.Форму выстилаем пленкой,
кладем слой печенья, заливаем 1/4 крема.
Снова кладем печенье и снова заливаем
кремом. Верхний слой должен быть из
печенья.Оставляем в холодильнике на
ночь.Затем достаем из формы, перевернув на
блюдо, пленку убираем, украшаем клубникой.
Приятного аппетита!

Воздушный бисквит, пропитанный
миндальным ликёром, нежный ванильный
крем, кусочки бананов и взбитые
сливки...Устоять невозможно!
Состав:
(на 4 порции)
250 мл молока
1-2 ст.л. ванильного сахара
2 ч.л. крахмала (лучше кукурузного, с ним
крем получается нежнее)
3 яичных желтка
100-150 мл сливок 33%
2 банана
125 г бисквитного печенья (или бисквита),
порезанного на кубики
100 мл холодного кофе
2 ст.л. миндального ликёра
Приготовление:
1) 200 мл молока довести до кипения.
Оставшееся молоко смешать с крахмалом,
ванильным сахаром и желтками. Влить смесь в
горячее молоко и варить на маленьком огне
при постоянном помешивании, пока смесь не
загустеет. Готовый крем не должен быть
слишком густым, будьте внимательны! Крем
остудить.
2) Сливки взбить в пену.
3) Бананы нарезать кружочками.
4) Кофе смешать с миндальным ликёром и
пропитать им бисквит.
5) Выложить всё слоями в следующем
порядке: сначала бисквит + кофе с амаретто,
затем ванильный крем, затем бананы и сверху
взбитые сливки. Слои повторить.
6) Готовый десерт украсить (по желанию)
миндальными лепестками и зернышками кофе.
Убрать не некоторое время в холодильник и
можно угощаться!
Очень нежный и вкусный десерт! Сочетание
банана, кофе и ванильного крема настолько
гармоничное, что хочется, чтобы эти слои в
десерте не кончались и наслаждение длилось
как можно дольше!!!

На 100 г 116 ккал(без масла)
Если вы купили оливки в красивой железной
баночке... а внутри оказалось совсем не то,
что на картинке, не растраивайтесь! Сделайте
оливки по-ливански, и они совершенно
преобразятся! Рассол слить, оливки
промокнуть салфеткой. 2. Очистить несколько
зубчиков чеснока, порубить несколько
веточек свежего укропа(вымыть и тщательно
обсушить предварительно!), нарезать 2-3
ломтика лимона с кожурой. 3. Перемешать все
это с оливками, сложить в банку и залить
оливковым маслом. 4. Выдержать оливки 1
день на столе, потом дней пять - шесть в
холодильнике. Все! Вы не поверите, пока не
попробуете, как это вкусно! И сами оливки, и
масло, в котором они мариновались, можно
употребить в салаты (и лимон с чесноком
тоже!), съесть просто так с овощами. Кстати,
оливки и маслины - это только в России
различают. Черные и зеленые растут на одном
дереве, и на одной ветке рядом. Цвет оливок
зависит от их степени зрелости, в этом все
отличие.

на 100 г 150 ккал
Ингредиенты:
300 г брокколи,
20 г измельченный миндаль,
150 г тертый сыр,
Приготовление:
В кипящую подсоленную воду опустить
соцветия брокколи, отварить. выложить
шумовкой на блюдо. Посыпать измельченным
миндалем и тертым сыром.

На 100 гр. - 145 ккал.
Ингредиенты:
куриное филе - 300 гр
мед - 1 ст ложка
растительное масло - 1 ст ложка
сок лимона - 1 маленький
перец молотый - по вкусу
приправа для курицы - по вкусу
Инструкция:
Смешать все ингредиенты для маринада
(мед,масло,сок лимона).Мясо нарезать
небольшими кусками, залить маринадом, и
поставить на 1 час в холодильник.
Разогреть сковороду, выложить мясо вместе с
маринадом, жарить на большом огне, пока
маринад практически не испарится, затем
уменьшить огонь, накрыть крышкой и
подержать еще 5 минут.

На 100 гр. - 70 ккал.
Ингредиенты:
2 болгарских перца
2 помидора
1 огурец,
50 г твердого сыра
1 ст. ложка винного уксуса
1 ст. ложка оливкового масла
соль, перец - по вкусу
Инструкция:
Помидоры крупно нарезать. Перец порезать
соломкой. Огурец начистить овощерезкой
тонкими длинными пластинками. Сыр порезать
кубиками, немного сыра потереть на крупной
терке. Все перемешать. Посолить и поперчить.
Заправить смесью винного уксуса и масла.
Сверху посыпьте тертым сыром.

на 100гр 51.40ккал
Мороженое на палочке со вкусом нектарина,
граната и малины
Ингредиенты
200 г гранатового сока
200 г замороженной малины
100 г мякоти нектарина
Инструкция
1
В блендере смешайте все ингредиенты,
взбивайте до состояния пюре. Разделите
смесь на несколько порций,разложите в
чашечки и в каждую из них воткните
деревянную палочку.
2
Замораживайте смесь в течение 3-6 часов,
подавайте на десерт. Чтобы смесь легче
отделялась от чашки, полейте наружную
сторону емкости теплой водой.

На 100 гр. - 115 ккал
Ингридиенты:
Тесто:
мука пшеничная 2-ого сорта - 250 гр.
яйцо -1 шт.
вода
Фарш:
грибы - 500 гр.
лук - 100 гр.
масло оливковое - 75 гр.
Приготовление:
Замесить густое тесто,тонко раскатать,нарезать
кружочками.Отварить грибы в соленой
воде,откинуть на друшлаг и дать стечь
воде.Затем порубить их,перемешать их с
обжареным луком,заправить солью и черным
молотым перцем.обжарить еще раз вместе с
луком.Остудить.Начинить пельмени.После
чего отварить в соленой воде(как обычные
пельмени).Подавать со сметаной.

53ккал на 100г
Ингредиенты для "Овощи в горшочке"
Картофель — 5 шт
Морковь — 2 шт
Лук репчатый — 1 шт
Перец болгарский красный — 1/2 шт
Зеленая стручковая фасоль — 1 горст.
Кабачок — 1 шт
Чеснок — 2 зуб.
Масло расительное — 1 ч. ложка
Зелень — 1 пуч.
Соль
Перец
мука-1 ч. ложка
Вода — 6 ст. л.
Рецепт "Овощи в горшочке"
Приготовление овощей в горшочке конечно
же начинается с подготовки горшочков и всех
овощей. Затем обжариваем лук и морковь на
растительном масле.
Следом на этой же сковороде обжариваем
крупно нарезанную картошку до золотистой
корочки. Картофель обязательно посолить.
Следом обжариваем зеленую стручковую
фасоль, красный болгарский перец, кабачки.
Обязательно добавляем чеснок, соль, перец.
Все пережаренные овощи смешиваем и
раскладываем по горшочкам.
Теперь нужно приготовить "заливку", чтобы
блюдо было сочным. Для этого в отдельной
пиале смешиваем муку, воду и сухие травы
(петрушка, укроп).
Разливаем нашу смесь по горшочкам.
Закрываем горшочки крышками или бумагой
для выпечки и ставим в духовку на 15 минут.
Овощи в горшочке готовы. Я всегда
использую именно такое сочетание овощей.

Салат из моркови с изюмом – вкусный и
освежающий салат, который идеально
подходит для любого времени года. Сладкий
салат из моркови можно съесть как отдельное
блюдо или приготовить в качестве гарнира к
блюдам из курицы.
Ингредиенты на салат из моркови с изюмом:
1/2 стакана изюма
2 крупных натертых моркови
1/4 стакана измельченных ананасов (сок
тщательно слить)
1/2 стакана обезжиренного йогурта
1 столовая ложка лимонного сока
1 столовая ложка меда
1/4 чайной ложки молотой корицы
Приготовление сладкого салата из моркови:
1. Приготовить соус, соединив йогурт,
лимонный сок, корицу и мед;
2. Добавить морковь, изюм, ананас;
3. Убрать салат в холод на 15-30 минут перед
подачей на стол.

Скумбрия соленая по этому рецепту готова к
употреблению уже на следующий день, а все
ингредиенты у каждой хозяйки всегда в
наличии.
Берем 2-3 рыбины. Тщательно чистим:
убираем внутренности, отрезаем голову,
хвост, плавники. Затем нарезаем на кусочки
1,5-2 см.
Пока занимались чисткой, у нас закипела
вода.
Для скумбрии пряного посола конечно
необходим рассол. Для его приготовления
берем следующие ингредиенты.
0,5 л воды
1 столовая ложка соли
1 столовая ложка сахара
0,5 столовой ложки сухой горчицы
3 лавровых листа
1 бутон гвоздики
1 столовая ложка растительного масла
0,5 столовой ложки кориандра.
Все ингредиенты складываем в кастрюльку из
нержавейки, кипятим 5 минут, а затем
обязательно остужаем.
Кусочки рыбы складываем в холодный рассол
и накрываем тарелочкой. На следующий день
можно пробовать. Приятного аппетита!

Состав:

Сметана – 250 мг.

Какао – 2 ст.л.

Сахар – 2 ст.л.

Банан -1 шт.

Орехи грецкие – 0,5 ст.

Шоколадные шарики Несквик – 0,5 ст.

Приготовление:

Банан очистить и нарезать полукольцами.

Грецкие орехи измельчить (не сильно, чтобы ощущались кусочки).

В отдельной миске размешать сметану, какао и сахар.

На дно креманки выложить бананы, сверху посыпать орехами.

Всыпать шарики Несквик.

Выложить пару ложек сметаны.

Чередовать до заполнения креманки.

Сверху всегда должны быть орехи, бананы и шоколадные шарики.

Вообще в этом рецепте орехов должно быть побольше, а сметаны поменьше.

Приятного!

на 100 г. 83,67 каал
Берем:
400 гр. мягкого творога до 1,5 %
100 гр. кураги
4 апельсина
2 мандарина
25 гр. желатина
Делаем:
Курагу заливаем кипятком на 20 минут.
Курагу отжимаем о режем на небольшие
кусочки.
В 100 мл воды от кураги растворяем 10 гр.
быстрорастворимого желатина (воду
предварительно нагреть по инструкции).
Смешиваем 250 гр творог с 2/3 общего
количества кураги и с растворенным
желатином.
Выкладываем в силиконовую форму,
отправляем на холод застывать (около 1 часа).
Мандарины чистим, разбираем на дольки.
Отжимаем сок из апельсинов.
Нагреваем его и растворяем в нем 10 гр.
желатина.
На застывший творожный слой выкладываем
дольки мандаринов.
Заливаем горячим апельсиновым соком с
желатином.
Отправляем застывать.
Последний слой творожный как в пп 3,4, из
оставшегося количества творога, желатина и
кураги.
Когда желе застынет, выкладываем из формы
и подаем к столу.

на 100 г 130 ккал
Пропорции дам вам из книги, но я лично их
не придерживалась. Брала продукты на глаз.
2кг куриного филе
80г помидор
160г зеленого сладкого перца
12г паприки
20г муки
300г сметаны низкокалорийной
120г лука
12г паприки
1.Куриное филе промыть и нарезать не
большими кубиками. Лук очистить, помыть и
мелко порезать. Разогреть в казане масло (в
оригинальном рецепте используется жир) и
слегка обжарить в нем лук. Снять казан с огня,
добавить паприку и быстро, быстро
размешать, добавить мясо и вернуть казан на
огонь. Посолить и тушить мясо до мягкости.
2.Сметану размешать с мукой до гладкости и
добавить к мясу. Тушить все вместе минут 5.
3.Перец и помидор помыть и нарезать
мелкими кубиками. Добавить к мясу и тушить
до готовности.

Домашний пресный сыр "Панир"(Адыгейский)
Конечно, для приготовления в домашних
условиях сыра понадобится много молока и
желательно домашнего. Выход у готового
продукта небольшой, но попробовать стоит.
Возьмём:
1л молока
150мл кефира (или лимонного сока, лимонной
кислоты, кислой сыворотки)
Молоко наливаем в кастрюлю с толстым дном
и доводим до кипения.
Вливаем в молоко кислоту и постоянно
помешиваем.
Через пару минут сыворотка отделится и мы
получим будущий творог.
Его нам нужно отделить от сыворотки через
сито. Сыворотку не выливайте! Ее можно пить,
печь на ней блины, хлеб и даже готовить супы!
Творог перекладываем в марлю, хорошо
завязываем и ставим под пресс на 3-4 часа.
В сыр можно добавить специи, зелень,
чеснок.
Приятного аппетита!

на 100 г 70 ккал
Кабачок, баклажан, сладкий перец, репчатый
лук, парочка помидор.
250 гр. пастообразного творога 0 %
1 яйцо
3 ст.л. крахмала развести в 50 мл. молока
Свежий базалик, специи,
30 гр. тертого Пармезана (можно любой сыр)
Овощи нарезать мелко и потушить на
оливковом масле минут 7 . Творог, яйца,
листья базилика, сыр, соль, мускатный орех
перемешать.Смешать с тушенными овощами и
разведенным крахмалом, выложить в
керамическую форму для
запекания.Поверхность я еще посыпала
немного сыром . Поставить на водяную баню в
духовку минут на 30.

22ККАЛ НА 100ГРАММ!!
СОСТАВ:
кабачок (молодой) — 1 шт.
огурец — 150 г
зеленый лук — 15 г
укроп
несладкий йогурт (кефир, сметана) 1 ст. ложка
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Для приготовления салата из кабачков и
огурцов кабачок помыть и порезать кубиками.
Для салатов лучше брать молодые кабачки,
зрелые кабачки больше подходят для
кабачковой икры и фарширования.
Огурцы порезать кубиками.
Укроп помыть и порезать.
Зеленый лук очистить, помыть и порезать.
Все ингредиенты для салата соединить.
Салат из кабачков и огурцов заправить
йогуртом или сметаной.

На 8 порций:
Состав
24 г желатина
3 яичных желтка
120 г сахарного песка
150 г творога (20%-ной жирности)
сок 1 лимона
400 г натурального йогурта
250 г сливок
3 манго
Приготовление
1. Для творожной массы замочить 18 г
желатина. Желтки растереть с сахаром и
взбить. Подмешать творог, лимонный
сок и йогурт. Отжатый желатин
распустить, смешать с 2 стол. ложками
творожной массы и подмешать к
основной творожной массе. Поставить
в холодильник. Как только крем начнет
застывать, взбить и подмешать сливки.
2. Для манговой массы замочить 6 г
желатина. Манго очистить, мякоть
срезать с косточки дольками и нарезать
кубиками. Взять 400 г кубиков манго и
сделать пюре. Желатин отжать,
распустить и смешать с 3 стол. ложками
пюре. Ввести в основное пюре.
3. Форму (1,5 л) выстлать пищевой
пленкой и выложить слоями
творожную массу, чередуя ее с
манговой. Затем форму накрыть
пленкой и поставить на 4 ч в
холодильник. Перед подачей разрезать
на порционные кусочки.

Ингредиенты:
творог — 400 г
маргарин — 200 г
мука пшеничная — 480 г
сахар — по вкусу
сода — 1/2 ч.л.
соль — по вкусу
Приготовление:
1. Маргарин рубится, а затем натирается
на достаточно крупной терке,
перемешивается с протертым творогом,
солится.
2. После этого смешайте массу с мукой
и содой, а затем замесите тесто.
Его следует раскатать и вырезать
кружочками.
3. Каждый из кружочков теста
обмакивается в сахар одной стороной,
после чего складывается пополам
таким образом, чтобы сахар оказался
внутри. Этот полукруг опять одной
стороной обмакивается в сахар, и
сложите, как в предыдущий раз.
4. Надрежьте края зубчиками, чтобы
они напоминали перья.
5. Получившегося печенье обмакните
снова в сахар, а затем выложите его на
лист сахарной стороной вверх и
выпекайте до готовности.

Ингредиенты:
500 г твёрдого сыра, натёртого на
мелкой терке
3-4 яйца (зависит от размера)
чуть-чуть соли и перца
2-3 ст.л. муки в "тесто" и
дополнительно на обваливание.
Приготовление:
1. Сыр смешать с мукой и яйцами.
2. Из полученной массы при помощи
чайной ложечки отделить одинаковые
комочки, из которых скатать шарики.
3. Затем обвалять в муке (лишнюю муку
стряхнуть), готовые шарики разложить
на доске, затем обжарить большом
количестве растительного масла или
кулинарного жира, до золотистой
корочки

Ингредиенты:
Слой печенья:
Сливочное масло – 220 г
Коричневый сахар – 1 стакан
Сахар-песок – ½ стакана
Ванилин – 2 чайных ложки
Соль – ¾ чайной ложки
Яблочный уксус – 1 столовая ложка
Яйцо – 1 шт
Сода – 1 чайная ложка
Мука – 2 стакана
Шоколадная крошка или кусочки
шоколада – 2 стакана
Слой чизкейка:
Сливочный сыр – 220 г
Сахар – ½ стакана
Яйцо – 1 шт
Ванилин – ½ чайной ложки
Приготовление:
Взбейте масло, 2 вида сахара, ваниль,
соль, соду и уксус. Вбейте яйцо и
постапенно добавляйте муку.В самом
конце добавьте кусочки шоколада.
Разделите тесто на 2 части.В отдельной
миске взбейте сливочный сыр с
сахаром до олнородной массы. Вбейте
яйцо и добавьт ванилин, перемешайте.
На дно формы для выпечки выложите
половину теста и равномерно
распределите. Выложите слой сырной
начинки. Остальное тесто выложите
таким образом, чтобы кое-где начинка
оставалась не закрытой. Выпекайте при
175 градусах 35-45 минут, чтобы
верхний слой покоричневел. Подавайте
остывшим.

Ингредиенты:
3 куриные грудки
сок 1 лимона
3 зубчика чеснока
12 оливок (если с косточками,удалить)
4 ст.л олив.масла
соль, перец (по вкусу)
петрушка
соус "Цацики"
Приготовление:
1. Куриные грудки вымыть, нарезать
кубиками и выложить в миску.
Посолить,поперчить.
2. Чеснок пропустить через
чесночницу. Смешать в отдельной
посудине чеснок, лимонный сок,
оливковое масло и петрушку,
тщательно перемешать. Полить этой
смесью куриные грудки и оставить
мариноваться на 30 мин.
3. Духовку разогреть до 200гр. Мясо
нанизать на шпажки, чередуя с
оливками. Положить на противень в
котором вы будете запекать. Полить
маринадом. Отправить в духовку на 10
мин. Достать, перевернуть и снова
полить маринадом.
4. Отправить в духовку еще на 10 мин.
Затем достать с духовки, с помощью
деревянной палочки, проверить мясо
на готовность.
5. Подавать горячим с соусом цацики.
Перед подачей сбрызнуть маринадом.

Ингредиенты:
Филе лосося – 800 гр.
Соевый соус – 4 ст. ложки
Мед – 4 ст. ложки
Половину перца чили
соль
Способ приготовления:
Соевый соус хорошо размешать с
медом, и добавить мелко нарезанный
перец чили. Филе рыбы нарезать на
средние кусочки и залить рыбу соусом.
Мариновать около 20 минут. Нанизать
на шпажки попеременно с кусками
сладкого перца и жарить до
готовности. При подаче украсить
маслинами и зеленью.

83ккал на 100г
СОСТАВ:куриное филе – 250 г
морковь – 90 г
зеленый горошек – 90 г
куриный бульон – 0,5 л
желатин – 15 г
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Для приготовления заливного куриное филе
отварить и порезать кубиками.
Зеленый горошек отварить.
Морковь отварить и порезать кубиками.
Куриный бульон довести до кипения и
немного остудить. Медленно всыпать в
бульон желатин, помешивая ложкой.
Размешать до полного растворения желатина.
Немного посолить.
Куриное филе, морковь и горошек высыпать в
миску.
Перемешать.
Полученную смесь разложить в формочки и
залить бульоном.
Заливное из курицы охладить до комнатной
температуры и поставить в холодильник.
Формочки с застывшим заливным поместить
на несколько минут в горячую воду и
перевернуть на блюдо (если заливное не
отделяется от формочки – то его можно
поддеть с одного края вилкой).

Ингредиенты:
2 свежих огурца
2 сырых моркови
2 яблока
100 г зеленого салата
1/2 стакана сметаны
1/4 лимона (лимоны бывают
разные,ориентируйтесь по вкусу)
Приготовление:
1. Обмытые свежие огурцы, сырую морковь и
яблоки нарезать тонкой
соломкой, а листики салата на 3-4 части
каждый.
2. Все это перемешать и заправить сметаной,
добавив лимонный сок, соль, сахар. Сверху
салат украсить помидорами, нарезанными
ломтиками.
3. Такой салат, благодаря сырым овощам и
фруктам, содержит значительное количество
витаминов.

Для сметанного слоя:700 г сметаны, 100 мл
молока, 100-130 г сахара (по вкусу), 1 ст.л.
желатина, 1 ст.л. ванильного сахара
Для клубничного слоя:300 г клубники, 3 ст.л.
сахара, 1 ст.л. желатина (неполная), 100 мл
холодной кипяченой воды
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Желатин для сметанного желе заливаем
молоком, для клубничного - водой.
Оставляем набухать.
Теперь займемся клубничным желе. Клубнику
размораживаеми прокручиваем в блендере с
3 ст.л. сахара.
Набухший желатин на медленном огне
доводим до растворения, не даем закипеть.
Остужаем до комнатной температуры и
аккуратно, небольшими порциями вводим в
ягодное пюре.Оставляем в холодильнике. Тем
временем доводим до растворения желатин,
который был залит молоком.Отставляем в
сторону и начинаем взбивать сметану с
обычным и ванильным сахаром. Не прекращая
взбивать, вводим охлажденный до комнатной
температуры желатин.
От клубничного желе отделяем 8 столовых
ложек и отставляем в сторону.
Выкладываем желе в креманки: сначала
половину сметанного желе, атем сверху,
очень аккуратно, клубничное. Затем снова,
тоже аккуратно, сметанное. Слои немного
смешаются, но это не страшно. На последний
слой сметанного желе кладем по 2 ст.л.
отставленного клубничного и делаем
палочкой произвольные разводы.
Даем желе застыть в холодильнике - около 2-3
часов, но может уйти и больше.

Рулетики из баклажана с фетой и помидором
Ориентировочное время приготовления: 20
минут
Ингредиенты на 6 порций:
2 средних баклажана
2 помидора
120 г феты
1 ст.л. оливкового масла
маленькая горстка листьев петрушки
70 г половинок грецких орехов
Баклажаны нарезаем вдоль на пластинки
толщиной 4-5 мм.
Разогреваем сковороду с 1 ст.л. растительного
масла. Кладем баклажаны и обжариваем в 2
партии по 2 минуты с каждой стороны, до
готовности.
Перекладываем на бумажные полотенца,
чтобы впитать лишний жир.
Из помидоров удаляем семечки, мякоть
нарезаем толстой соломкой.
Фету, 1 ст.л. оливкового масла и зелень
кладем в чашу блендера. Перемалываем до
состояния пасты.
На каждый ломтик баклажана кладем по 1 ч.л.
феты, кусочек помидора и половинку
грецкого ореха.
Сворачиваем в рулетики.
Подаем.
Приятного аппетита!

на 100 гр 124,10 ккал
Здесь используется мясо баранины, а вообще
можно делать и из свинины и из говядины. Время приготовления — 50 минут.
Количество порций - 2
300 г мяса
1 средняя луковица
0,5 чайной ложки молотого имбиря
2-3 горошины перца
2-3 лавровых листа
0,5 л светлого пива
1 чайная ложка растительного масла
соль.
Режем мясо на куски средней величины.
Закладываем в горшочек, лук режем
полукольцами. Выкладываем на мясо. Солим,
добавляем лавровый лист и перец. Сверху
посыпаем молотым имбирем. И заливаем
светлым пивом. Ставим на плиту или в
духовку на 50 минут.

Ингредиенты:
– 2 куриные грудки
– 6 яиц
– 250 г твердого сыра
– 1 зубчик чеснока
– 1 стакан грецких орехов
– 250 г шампиньонов
– 2 луковицы
– майонез
– растительное масло
для украшения:
– зелень и мелкие помидоры.
Приготовление:
Куриные грудки отвариваем до готовности,
слегка подсаливаем
Яйца трем на крупной терке. Два белка
оставляем для украшения.
Сыр и чеснок также трем на терке и смешиваем
друг с другом.
Лук мелко режем и жарим вместе с грибами в
растительном масле.
Орехи измельчаем.
Когда все готово, начинаем собирать и
украшать "торт", для чего используем форму.
Если форма неразборная, для облегчения
последующего извлечения салата форму
можно выстелить пленкой.
Подготовленные ингредиенты выкладываем в
форму слоями.
1 слой - мелко порубленные куриные грудки.
Майонез.
2 слой - грецкие орехи.
3 слой - тертые яйца. Майонез.
4 слой - жареные грибы с луком.
5 слой - тертый сыр с чесноком. Майонез.
Верх покрываем майонезом, засыпаем тертыми
на крупной терке белками.
Этому салату-торту нужно хорошо
пропитаться в холодильнике 1-2 часа.
Перед подачей на стол "торт" вынимаем из
формы, помещаем на блюдо и украшаем по
своему усмотрению. В данном случае "торт"
украшен листиками петрушки и помидорками
"черри".

Фарш посолить, поперчить, добавить какие-
нибудь травки. Сформировать котлетки.
Завернуть в бекон. Запекать в духовке при
темп.200,мин. 45. За это время пару раз
вытащить или перевернуть или полить соком
из противня. За пять минут до готовности
посыпать тертым сыром.

На одну порцию:
- половина банана
- 5 ягод клубники
- 1 стакан 1% кефира
- мед по вкусу и по желанию
Банан и клубнику нарезать, соединить с
кефиром, взбить с помощью блендера. В
готовый смузи добавить мед (можно не
добавлять) и перемешать.
Приятного аппетита!

Ингредиенты:
- 4 ст.л. овсяных хлопьев
- 1 банан
- 2 мандарина
- 2 ст.л. меда
- 4 ст.л. сливок (10%)
- орехи
- ягоды
Приготовление:
1. Хлопья положить в миску, залить теплой
кипяченой водой, оставить на 15 минут, затем
воду слить. Мандарины очистить от кожуры и
пленок, разделить на дольки.
2. Банан очистить и нарезать кружками
толщиной примерно 1 см.
3. Подготовленные фрукты выложить в
салатницу вместе с разбухшими хлопьями.
Салат заправить медом, полить сливками,
украсить измельченными орехами, добавить
любимые ягоды. Приятного аппетита :)

Ингридиенты:
500 гр картофеля
10 куриных голеней
200 гр сметаны
Приправы (я брала паприку, приправу для
курицу "Приправыч", соль, красный молотый
острый перец)
50 гр тертого сыра
растительное масло
зелень (зеденый лук, петрушка, укроп)
Способ приготовления:
1) картофель нарезать пластиками
(круглешками), посолить и аккуратно
выложить на дно противня, смазанного
растительным маслом
2) приготовить смесь из сметаны. Для этого
сметану смешать с приправами. Если
возникнет желание добавить томатную пасту -
советую от него отказаться, сочетание с
курочкой не ахти, на мой взгляд)
3) каждую голень хорошенько обмазать
сметанной смесью и положить на картофель
4) посыпать сверху тертым сыром
5) поставить в духовку на 40-50 минут при
180 градусах
6) готовое блюдо посыпать зеленью.

Ингредиенты:
800 гр. куриного филе,
4 крупные картофелины,
1 большая луковица,
1 ст. чернослива без косточек,
0,5 ст. любых молотых орехов,
3 крупных помидора,
150 гр. твердого сыра,
200 гр. майонеза
перец,
соль,
специи.
Рецепт приготовления:
Куриное филе нарезать длинными кусочками
и отбить. Посолить, поперчить, посыпать
карри. Чернослив промыть и запарить
кипятком. Картофель очистить и нарезать
тонкими кружочками (лучше на комбайне).
Помидоры тоже нарезать кружочками.
Репчатый лук - кубиками. Форму для
запекания или противень смазать маслом. И
выкладываем слоями:
Картофель, посолить, поперчить. Добавить
немного мускатного ореха. Следующий слой -
куриное филе.
Далее - чернослив (жидкость слить), мелко
порезанный и репчатый лук. Сверху
укладываем слой помидоров. Смазать
майонезом. Засыпать орехами. И засыпать
сыром, натертым на крупной терке. Кто не
любит твердую сырную корочку, можно
сыром посыпать за 15 мин. до готовности
блюда, чтобы сыр не запекся, а только
расплавился.
Запекать, в предварительно разогретой до
180С духовке, ~ 50мин.

Ингредиенты:
100 г твердого сыра
4 яйца
2 вареный моркови
2 вареные свеклы
вареное мясо
чеснок
майонез
Приготовление:
1-й слой: мясо мелко порезать,
добавить чеснок, продавленый через
чесночницу, майонез, все перемешать.
2-й слой: сыр, натертый на крупной
терке, майонез.
3-й слой: яйца на крупной терке
потереть, майонез.
4-й слой: морковь потереть на крупной
терке, майонез.
5-й слой: свеклу потереть на крупной
терке, майонез.

Ингредиенты:
500 г свежих грибов
1/2 стакана сметаны
25 г сыра
1 чайную ложку муки
2 столовые ложки масла
Приготовление:
1. Духовку нагреть до 200°С.
2. Грибы очистить, промыть и ошпарить
горячей водой. Откинув их на сито, дать стечь
воде, нарезать грибы ломтиками, посолить и
обжарить на масле.
3. Перед окончанием жарения в грибы
добавить чайную ложку муки и перемешать;
затем положить сметану, довести до кипения.
4. Переложить в огнеупорное блюдо,
смазанное маслом, посыпать тертым сыром и
запечь (сыр должен расплавиться, примерно
8-10 минут).
5. При подаче на стол посыпать грибы
зеленью петрушки или укропом.

Ингредиенты:
- 500 гр куриного фарша
- 1 большую луковицу
- 2 помидора
- 1 сладкий перец
- 1 картфелину
- 3-4 ст. л сметаны
- 1 стол. ложку оливкового или
подсолнечного масла
- Тёртый твёрдый сыр 100 гр
Приготовление:
Лук измельчить в блендере или через
мясорубку, можно просто ножом мелко
порубить. Перемешать с куриным фаршем,
посолить и поперчить на вкус. Затем массу
выложить в блюдо, в котором вы собираетесь
запекать. Сверху слоями кладем нарезанные
овощи: помидоры, сладкий перец и то, что
еще у вас есть. Картошку натереть через
тёрку, все еще раз посолить и поперчить на
свой вкус, добавить ложку оливкового
масла, сверху полить сметаной, и все покрыть
тёртым сыром. Запекать примерно 40 мин, при
температуре 190 C.