Лагман узбекский густой суп - простое в приготовление аппетитное блюдо

Четверг, 07 Марта 2013 г. 14:10 + в цитатник

Цитата сообщения zerno-Ros

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Лагман узбекский густой суп - простое в приготовление аппетитное блюдо

Рецепт: простое в приготовление аппетитное блюдо - узбекский густой суп ЛАГМАН

laghman (450x338, 72Kb)

Лагман - это вкусный суп, который больше похож на лапшу с густой и сытной подливой. Иногда лагманом называют совершенно разные непохожие блюда, объясняется этот тем, что существуют уйгурский, узбекский и дунганский лагманы. Причем каждый из них имеет еще и свои разновидности, например, уйгурские лагманы бывают разные: гуйру, суйру и т.п. Но я думаю, что вас не волнуют национальные приритеты, главное, чтобы вкусно было.

Сегодня предлагаю лагман автор, которого

Наталья, с сайта zefira.net. Конечно, лагман готовится с настоящей домашней лапшой и большим количеством овощей и баранины, но если у вас нет времени и желания для приготовления домашней лапши, то можете воспользоваться спагетти.

Нам понадобиться:
Говядина или баранина - 0,5 кг.
Тонкая длинная лапша или спагетти - 0,5 кг.
Лук репчатый - две шт.
Морковь - две шт.
Картофель две шт.
Перец сладкий болгарский.
Чеснок - три зубчика
Зелень на ваш вкус
Черный молотый перец
Красный перец (паприка)
Растительное масло
Соль

Готовка лагмана может показаться мудреной только на первый взгляд, это очень простое (до примитива) в приготовление блюдо. Особенно, если не готовить домашнюю лапшу. Поищите, найдете в продаже хорошую лапшу, сейчас в магазинах чего только нет.

Как всегда сначала нам нужен кипяток.

Нарезаем мясо маленькими кусочками.
Лук репчатый нашинковать.
Морковь и картофель нарезаем кубиками.
Чеснок мелко порубить.
Перец сладкий можно нарезать прямо с зернышками.
В кастрюлю или казан наливаем растительное масло, обжариваем до готовности мясо.
К обжаренному мясу добавляем лук, перемешиваем и слегка обжариваем.
Кладем в кастрюлю картофель, морковь, перец, чеснок и также все обжариваем, постоянно помешивая.
Затем заливаем кипятком настолько, чтобы вода покрыла овощи.
Солим, перчим и варим на медленном огне до полной готовности.
Лапшу отвариваем в большом количестве посоленной воды (понятно, что сразу берем кипяток) и откидываем на дуршлаг.
Кстати, лапшу не ломаем, а варим целиком.
В глубокие тарелки накладываем порцию лапши и заливаем подливой, доливаем по желанию бульон.
Сверху посыпаем мелко рубленой зеленью.

Кто уже пробовал, знает, что лагман – это очень вкусно!

Рецепт нашел здесь: zefira.net/lagman-%E2%80%93-uzbekskij-gustoj-sup/ и адаптировал под свой вкус.

Если все же возникнут споры, какой лагман настоящий, то еще раз напоминаю, рецептов лагмана очень много! Дунганская лапша - это одно, а узбекский лагман, как густой суп - совсем другое.

zerno-Ros

Пока сезон, не забываем налегать на "синенькие", а если не нравятся баклажаны, загляните в рубрику "кухня", вдруг там есть что-нибудь по вашему вкусу.

Рецепт вместо пиццы Баклажаны, запеченые с мясом и сыром. Просто и вкусно
Сеньор баклажан Жареные баклажаны "под мясом". Оригинальный рецепт
Аппетитно! Секретные фрикадельки с чесноком. Кухонные тайны
Хочу Печеночные блинчики с сыром и майонезом. Вкусно!

Рецепт: простое в приготовление аппетитное блюдо - лагман узбекский густой суп

Рубрики:

Рецепты/восточная кухня
Рецепты/Суп, борщ

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/4705821/post264373502/">Р›Р°РіРјР°РЅ СѓР·Р±РµРєСЃРєРёР№ РіСѓСЃС‚РѕР№ СЃСѓРї - РїСЂРѕСЃС‚РѕРµ РІ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёРµ Р°РїРїРµС‚РёС‚РЅРѕРµ Р±Р»СЋРґРѕ</a><br/>Р›Р°РіРјР°РЅ СѓР·Р±РµРєСЃРєРёР№ РіСѓСЃС‚РѕР№ СЃСѓРї - РїСЂРѕСЃС‚РѕРµ РІ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёРµ Р°РїРїРµС‚РёС‚РЅРѕРµ Р±Р»СЋРґРѕ

Р РµС†РµРїС‚: РїСЂРѕСЃС‚РѕРµ РІ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёРµ Р°РїРїРµС‚РёС‚РЅРѕРµ Р±Р»СЋРґРѕ - СѓР·Р±РµРєСЃРєРёР№ РіСѓСЃС‚РѕР№ СЃСѓРї Р›РђР“РњРђРќ

Р›Р°РіРјР°РЅ - СЌС‚Рѕ РІРєСѓСЃРЅС‹Р№ СЃСѓРї, РєРѕС‚РѕСЂС‹Р№ Р±РѕР»СЊС€Рµ РїРѕС…РѕР¶ РЅР° Р»Р°РїС€Сѓ СЃ РіСѓСЃС‚РѕР№ Рё СЃС‹С‚РЅРѕР№ РїРѕРґР»РёРІРѕР№. РРЅРѕРіРґР° Р»Р°РіРјР°РЅРѕРј РЅР°Р·С‹РІР°СЋС‚ СЃРѕРІРµСЂС€РµРЅРЅРѕ СЂР°Р·РЅС‹Рµ РЅРµРїРѕС…РѕР¶РёРµ Р±Р»СЋРґР°, РѕР±СЉСЏСЃРЅСЏРµС‚СЃСЏ СЌС‚РѕС‚ С‚РµРј, С‡С‚Рѕ СЃСѓС‰РµСЃС‚РІСѓСЋС‚ СѓР№РіСѓСЂСЃРєРёР№, СѓР·Р±РµРєСЃРєРёР№ Рё РґСѓРЅРіР°РЅСЃРєРёР№ Р»Р°РіРјР°РЅС‹. РџСЂРёС‡РµРј РєР°Р¶РґС‹Р№ РёР· РЅРёС… РёРјРµРµС‚ РµС‰Рµ Рё СЃРІРѕРё СЂР°Р·РЅРѕРІРёРґРЅРѕСЃС‚Рё, РЅР°РїСЂРёРјРµСЂ, СѓР№РіСѓСЂСЃРєРёРµ Р»Р°РіРјР°РЅС‹ Р±С‹РІР°СЋС‚ СЂР°Р·РЅС‹Рµ: РіСѓР№СЂСѓ, СЃСѓР№СЂСѓ Рё С‚.Рї. РќРѕ СЏ РґСѓРјР°СЋ, С‡С‚Рѕ РІР°СЃ РЅРµ РІРѕР»РЅСѓСЋС‚ РЅР°С†РёРѕРЅР°Р»СЊРЅС‹Рµ РїСЂРёСЂРёС‚РµС‚С‹, РіР»Р°РІРЅРѕРµ, С‡С‚РѕР±С‹ РІРєСѓСЃРЅРѕ Р±С‹Р»Рѕ.

РЎРµРіРѕРґРЅСЏ Рї... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/4705821/post264373502/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Музыка

-неизвестно

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

Лагман узбекский густой суп - простое в приготовление аппетитное блюдо