Для коржей:

100 г зелени

6 яиц

3 ст.л. томатного кетчупа

3 ст.л. молока или сливок

3 ч.л. тертого твердого сыра

3 ч.л. муки

соль

Крем:

200 г сыра

1 сладкий болгарский перец

2-3 ст.л. майонеза

соль

Способ приготовления:

Испечь три разных омлета.

Желтый: 2 яйца, 1 ст. л. сливок, 1 ч. л. муки, 1 ч. л. тертого сыра, посолить, взбить, под крышкой на сковороде до готовности испечь.
Красный: те же ингредиенты, что для желтого, плюс 1 щепотка красного молотого перца и 3 ст. л. кетчупа.
Зеленый: те же ингредиенты, что для желтого, плюс рубленая зелень петрушки и укроп, можно добавить шпинат.
Для крема перец мелко нарезать, потереть на мелкой терке сыр, соединить все с майонезом, подсолить и перемешать.
Выложить друг на друга омлеты, промазывая кремом.
При помощи острого ножа разрезать торт на порционные кусочки – посередине кусочек будет круглым, для красоты с широкой стороны у кусочков торта срезать углы.
Перед подачей на новогодний стол оформить порционный новогодний закусочный торт с сыром розочкой из помидора, кусочками моркови, зеленью и майонезом из кондитерского шприца.

Источник: http://ovkuse.ru/id/19976/