Яблочный пирог «Невидимый». Тает во рту!

Сегодня я хочу с вами поделится рецептом яблочного пирога, называется он «Невидимый». Пирог получается очень вкусным, ароматным и нежным, ну просто, тает во рту.

Количество порций – 6 порций

Диаметр формы 18 см.

Ингредиенты:

• Мука пшеничная — 60 грамм
• Яблоки (очищенные) — 400 грамм
• Сахар— 150 грамм (70 г в тесто, 80 г для заливки)
• Корица (молотая) – 0.5 ч.л.
• Молоко (любой жирности) — 90 мл
• Масло растительное — 2 ст.л.
• Яйцо куриное — 3 шт. (2 шт. в тесто, 1 для заливки)
• Разрыхлитель теста — 15 г
• Масло сливочное (растопленное) — 2 ст.л.

Приготовление:

• Итак, в глубокой миске взбиваем 2 яйца, просеиваем сюда же муку с разрыхлителем теста, всыпаем сахар. Хорошо перемешиваем.
• Вливаем молоко комнатной температуры, подсолнечное масло, и опять перемешиваем. Тесто начинает пениться и чуть увеличивается в размере. Отставляем тесто и готовим начинку.
• Яблоки нарезаем тонкими пластинками. Это очень важно!
• Перекладываем яблоки к тесту, всыпаем корицу, перемешиваем. Выливаем яблочное тесто в форму устеленную пергаментом, и отправляем в разогретую духовку до 180 градусов на 40 минут.
• Пока пирог печется, готовим заливку. Взбиваем 1 яйцо и 80 г сахара до образования пены, и вливаем сливочное масло. Все заливка готова.
• Достаем яблочный пирог из духовки, выливаем заливку, и снова отправляем в духовку запекаться, примерно на 10-15.
• По истечению времени, даем яблочному пирогу немного остыть в форме, а затем перекладываем на блюдо и подаем к столу.

источник