С детства я обожаю любую капусту, особенно цветную и брокколи, добавляю их везде, куда только можно и нельзя =) Сегодня у меня запеканка из брокколи, цветной капусты и мяса - очень вкусно и полезно!

Нам понадобится: 400 г. брокколи 400г. цветной капусты 250 г. любого фарша (свинина, говядина, курица или индейка ) 2 яйца натёртый сыр 4 ст.л. муки 3 ст.л. панировочных сухарей несколько веточек кинзы (по желанию) соль, перец

Итак, по отдельности доводим до кипения и снимаем брокколи и цветную капусту. По отдельности измельчаем в блендере с  2 ст.л. муки, с одним яйцом, солью и перцем.
Мясо измельчаем в блендере с панировочными сухарями, кинзой, яйцом, солью и перцем.
Выкладываем в смазанную форму фарш из цветной капусты, ровняем и присыпаем сыром, следом мясной фарш, ровняем и присыпаем сыром, затем фарш из брокколи, ровняем присыпаем сыром. 

Запекаем при 180°С,  30 минут. Сверху получается очень вкусная хрустящая корочка, а внутри сочная начинка!

Я предпочитаю добавлять внутрь индейку, начинка получается низкокалорийной. Кстати, индейку я готовлю достаточно часто, а недавно я нашла очень вкусный рецепт котлеты из индейки калорийность тут, обязательно приготовьте их! Такие котлеты не нанесут вреда вашей фигуре и порадуют ваши вкусовые рецепторы =)

 

© www.njama.ru