Ингредиенты:

 

450-500 творога

50 г сметаны

50 г йогурта

5 яийц

150 г сахара/сахарной пудры

250-300 мл свежесваренного кофе              

50 мл коньяка/ликера

100 г "Савоярди" или бисквита или бисквитного печенья

по желанию в кофе добавить 3-4 капли миндальной эссенции

какао

 

Приготовление:

 

1. Творог перетереть через сито. Добавить сметану и йогурт. Перемешать.

 

2. Желтки отделить от белков. Желтки взбить с сахаром до бела. Постепенно подмешать к творожной массе.

 

3. Белки взбить до густой пены. Аккуратно ввести в творожную массу.В остывший кофе добавить коньяк и миндальную эссенцию. 4. Печенье обмакнуть в кофе, выложить в формочку. Сверху выложить творожную массу.Опять обмакнуть печенье в кофе, сверху творожную массу.5. Отправить в холодильник. Как правило, десерт вкуснее если ночь настоится.Перед подачей посыпать какао.

 

Автор рецепта - Vanilla Dream

 

                                                                 для Вас do-it-yourself-best.net