Это очень нежное суфле со сливочным вкусом. Будет приятным завершением любого ужина. Этот рецепт из книги рецептов Европейской кухни, подаренной мне друзьями.

Мак — 50 г
Молоко — 50 г
Яичные белки — 2 шт
Желатин — 20 г
Сметана — 1 стак.
Сливки — 0.5 стак.
Сахар — 4 ст. л.
Сироп kлубничный для подачи

Вскипятите молоко с маком и охладите.

Желатин размочите и распустите на водяной бане.

Белки взбить с сахаром.

Сметану смешиваю со сливками, ввожу желатин, подготовленный мак и белок

Готовую маковую смесь выкладываю в формочки, и ставлю в холодильник для застывания.

Подаю с клубничным сиропом, или орешками и шоколадом.

Еще вариант оформления десерта: