-
ìóêà - 5 ñòàêàíîâ
-
ñîëü - 1,5 ÷. ë.
-
äðîææè ñóõèå áûñòðîäåéñòâóþùèå - 4 ÷. ë.
-
ñàõàð - 100 ã
-
ìàñëî ñëèâî÷íîå - 180 ã
-
ìîëîêî - 1 ñòàêàí
-
ÿéöà - 4 øò.
|
-
Äåëàþ îïàðó. Äðîææè âûñûïàþ â ìàëåíüêóþ ìèñî÷êó, äîáàâëÿþ ïàðó ùåïîòîê ñàõàðà è òåïëîé âîäû, ÷òîáû ñëåãêà ïîêðûëèñü äðîææè, è îñòàâëÿþ íà ìèíóò 15.
-
ßéöà âçáèâàþ ñ ñàõàðîì äî ðàñòâîðåíèÿ åãî, âûëèâàþ èõ â óãëóáëåíèå, ñäåëàííîå â ìóêå, äîáàâëÿþ íåìíîãî òåïëîãî ìîëîêà, îïàðó èç äðîææåé, ñîëü, ìàñëî, îñòàâøååñÿ ìîëîêî. Âûìåøèâàþ êàê ñëåäóåò è îñòàâëÿþ ïîäõîäèòü â äóõîâîì øêàôó ñ òåìïåðàòóðîé 35 ãðàäóñîâ (ïîìíèòå, äðîææè ïîãèáàþò ïðè 60 ãðàäóñàõ) íà ÷àñ èëè áîëüøå.
-
Êîãäà òåñòî óâåëè÷èòñÿ â äâà ðàçà, äîñòàþ åãî, ïåðåìèíàþ, äåëþ íà 5 ÷àñòåé, ðàñêàòûâàþ èõ â æãóòû, ñïëåòàþ â êîñó, ñìàçûâàþ æåëòêîì, ïîñûïàþ îðåãàíî, è â äóõîâêó, ðàçîãðåòóþ äî 180-200 ãðàäóñîâ íà ìèíóò 30. Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
|