Ингредиенты

250г. корня имбиря, 90г. рисового уксуса (можно заменить яблочным), 2 ложки рисового вина мирин (можно заменить хересом, но в меньших пропорциях), 2 ложки сакэ (можно заменить водкой, но в меньших пропорциях), 5 ч. ложек сахара

Маринованный имбирь – рецепт приготовления

1. Вымойте имбирь и почистите от кожуры.


2. Поварите в кипящей воде 1-2 минуты и обсушите.


3. Смешайте вино (мирин или столовое), сакэ (если вы решили готовить с ним), сахар и довести до кипения.


4. В приготовленный соус добавите уксус.  Имбирь поместите в стеклянную посуду и залейте соусом.


5. Закройте крышкой  и оставьте на 4 дня.

Блюдо готово!

Как видите, приготовление маринованного имбиря достаточно не сложный процесс, который потребует от вас минимум кулинарных навыков. Готовый имбирь можно хранить в холодильнике в течение месяца. Обратите внимание, что практически все ингредиенты, которые приведены к рецептам японской кухни, можно заменить. Приятного аппетита!

Рекомендуем вам попробовать приготовить жареные цуккини. Этот овощ похож на кабачок не только рецептом приготовления, но и вкусом.