Как сделать конфетки-ириски своими руками из натуральных продуктов.

Потребуется:

• стакан сахара;
• сметана – 200 г.;
• 2 столовые ложки меда;
• сливочное масло – 30 г.;
• немного растительного масла.

В ковшике из нержавеющей стали нагреть мед, всыпать сахар, на несильном огне довести до кипения и варить около 10 минут.

Добавить сливочное масло. Когда оно растает, положить сметану, тщательно размешать и варить не менее 30 минут, периодически помешивая.

Готовность смеси проверять «на каплю», как варенье. Когда капля не будет растекаться – готово.

Форму (или маленькие формочки) смазать растительным маслом и залить полученную смесь.

Поместить в холодильник часа на три. Если смесь заливалась в одну большую форму, то через 40-60 минут, когда она загустеет, разрезать ножом на порции и убрать обратно в холодильник до полного застывания.

При комнатной температуре конфеты быстро размягчаются, но на вкус это не влияет.

Источник.