Один из самых быстрых способов маринования грибов. Есть можно сразу. Особенно удачно получаются вешенки.

Ингредиенты:

500 г вешенок
Для маринада
1 стакан воды
½ лимона
7 зубчиков чеснока
50 г растительного масла
1 столовая ложка уксуса
3 чайные ложки соли
1 чайная ложка сахара
Лавровый лист, перец душистый, гвоздика
Вешенки вымыть и крупно нарезать:

Все компоненты для маринада смешать в кастрюле и довести до кипения:

Положить грибы в маринад, огонь убавить:

Добавить чеснок, нарезанный пластинками, и томить под крышкой 15 минут:

Маринад слить, грибы заправить лучком и подать:

harch.ru/zakuski/marinovannye-veshenki