Форшмак |
Предложу одно из любимейших блюд, которое делаю на все праздники, включая и Новый год, съедается просто на "ура!" И кто же его, родимого, не знает...
Процитирую Ларису Рубальскую, знаменитую поэтессу, которая впитала эту кухню с молоком матери:"Евреи - знатные кулинары. Хотя израильская кухня не так знаменита, как, допустим, французская или итальянская, но зато в ней есть только ей присущие блюда, не похожие ни на какие другие. Например гефельте фиш (фаршированная рыба) и форшмак. При искусном приготовлении того и другого можно просто умереть от гастрономического оргазма. Кто пробовал, тот меня поймет. На фаршированную рыбу я пока не замахиваюсь, а вот форшмак…"
Я подпишусь под каждым словом. Фаршированную рыбу я так к своему стыду и не освоила, а вот форшмак я делаю вкуснейший!
Рецепт нам в семью достался от маминой сослуживицы Амалии Борисовны Гольдман, врача-педиатра от Бога, светлая ей память. Делаем мы его уже очень много лет, рецепт не менялся нисколько, ну вот нечего ни убрать, ни добавить на наш вкус, а вы решайте сами.
Итак, приготовим составляющие. Нужна 1 крупная селедка, желательно средне- или соленая, 2 вареных вкрутую яйца, 2 кислых яблока, 2 сухих куска батона (не хлеб! именно батон!), 1 средняя луковица, горчица, уксус, растительное масло, соль.
Из селедки делаем филе, сухой батон заливаем водой для набухания, яблоки, лук и яйца очищаем. Все прокручиваем на мясорубке.
Фарш хорошо перемешиваем, добавляем 1 столовую ложку горчицы (да, не меньше!), 1-2 чайные ложки уксуса 9%(зависит от кислоты яблок), налить 70-100 мл растительного масла без запаха, еще раз тщательно перемешать. Соль добавить по вкусу. Полученную массу поставить в холод на ночь или больше.
Когда потом вы ее попробуете, то поймете, что горчицы чудным образом совершенно не слышно! По вкусу скорректируйте соль и уксус, перемешайте.
Вот теперь у вас получился настоящий форшмак! Если хотите, то можете взбить блендером. Но я люблю такую вот "фактурность" мелкими кусочками после мясорубки. Как-то раз умяла чайной ложечкой из банки ("я только пробу сниму!!!") всю сделанную порцию под просмотр какого-то кино, и без хлеба..., вот потом почки ныли...
А чесслово - ВКУСНО!!!!!!!Всем, кто делает другой рецепт форшмака, говорю сразу - пожалуйста, НЕ ФЫРКАТЬ!!! Я его делаю ТАК, с вами поделилась рецептом, а вы как хотите. Я пробовала добавлять вместо растительного масла сливочное. Вкус изменился (не лучше, просто другой), форшмак стал плотный. Но потом я все равно вернулась к первому варианту.
Пы.сы. Пока фоткала, пока композицию строила, "куда-то" дела остатки из миски...и это на ночь...опять плохо будет...
http://vkusno.mirtesen.ru/blog/43459482719/FORSHMAK-(evreyskaya-kuhnya)
Метки: еда |
Эклеры |
Огромное спасибо автору: Ольга Стихарева
Молоко – 1 стакан (250 мл).
Масло сливочное – 100 гр.
Мука – 150 гр.
Соль – щепотка.
Яйца – 4 штуки.
Приготовление:
В кастрюлю налить молоко, положить туда масло сливочное, щепотку соли. Масло хорошенько растопить и добавить просеянную муку постоянно перемешивая, заварить массу и снять с плиты. Затем взбивая массу по одному добавить яйца. Я яйца добавляла сразу в горячее тесто. Готовую массу наполнить в кондитерский мешок или шприц, и выдавить полоски длиной 10 см. на смазанный маслом или постеленный пергаментом противень.Между полосками оставить расстояние 5 см. У меня эклеры выпекались в разогретой духовке при 180 гр 30 минут (у Лены по рецепту всего 15 минут). Духовку при выпекании эклеров не открывать. В готовых эклерах делаем отверстие и наполняем заварным кремом, сверху эклеры покрыла растопленным на водяной бане шоколадом.
Заварной крем:
400 мл молока,
2 желтка,
1,5 ст.л. муки,
1,5 ст.л крахмала,
80 гр сахара,
ванилин
Приготовление:
В посуде для микроволновки растираем желтки с сахаром и ванилином, вливаем молоко и добавляем муку, крахмал. Хорошо перемешать чтобы не было комочков и в микроволновку на 3-5 минут на МАКС мощность (это в микро... функция разогрев). ОБЯЗАТЕЛЬНО через каждую минуту вынимать и хорошенько-хорошенько перемешивать, что бы не было комочков. Густота крема зависит от того сколько будете готовить по времени, у меня на приготовление крема ушло 4 минуты.
Метки: еда |
Кофточка |
Метки: вязание |
Двухцветный узор из спущенных столбиков |
Двухцветный узор из спущенных столбиков
Метки: вязание |
+++Потрясающе красивые обои на рабочий стол-Цветы |
Метки: блог |
Календарь на любой год |
Метки: дом |
Наливной пирог с сыром |
3 яйца, 1,5 стакана сметаны, 3 стол.ложки растительного масла, 1,5 стакана муки, соль по вкусу, 0,5 ч.л.соды, погашенной уксусом, 150 гр. сыра (можно любого на Ваш вкус).
3 яйца взбить со сметаной, добавить растительное масло,соль, муку и соду, перемешать. Тесто получается как на оладьи. В форму, смазанную маслом выливаем половину теста, сверху выкладываем натёртый на крупной тёрке сыр и заливаем оставшейся половиной теста. Выпекать в духовке до готовности, примерно 40-50 мин.
*°• Еленка •°* http://my.mail.ru/community/vvp/5D734976E4660477.html
Метки: еда |
Серый пуловер |
Метки: вязание |
Жакет |
Метки: вязание |
Любимые соусы к мясу домашнего приготовления |
Да, да ! Домашнего приготовления. Нашла прекрасную подборку соусов, так что надо их все приготовить и попробовать. Вот тогда то, можно будет и испробовать разное мясо с разным соусом. Узнаем какой больше подходит к тому или иному мясу , даже можно и к рыбе.
Метки: еда |
Квас вкуснейший |
Квас вкуснейший
1. Будем делать квас. Вкус его очень похож на тот, который продают из бочек.
Продукты:
10 литров воды
буханка черного хлеба
800 гр сахара
1 ст.л. лимонной кислоты
чуточку дрожжей
изюм
Итак, ставим воду кипятить и в это время я режу хлеб на кусочки и в духовку. Зажарить желательно посильнее. Примерно так:
У меня кастрюля 30-литровая) В кипяток опускаем наши сухари, я их заворачиваю в марлю и оставляю на несколько часов
Метки: еда |
Защитные молитвы |
  Проснувшись утром, мысленно произнесите следующие слова защитной молитвы"В сердцах -Господь Бог, впереди -Святой Дух; Помогите мне с вами день начать,прожить и закончить"  Молитвенное призывание святого, имя которого носишь "Моли Бога о мне, святый угодниче Божий (имя), яко аз усердно к тебе прибегаю, скорому помощнику и молитвеннику о душе моей" Песнь Пресвятой Богородице " Богородице Дево, радуйся, Благодатная Марие, Господь с Тобою; благословена Ты в женах и благословен плод чрева Твоего, яко Спаса родила еси душ наших. Отправляясь в дальний путь или просто по каким-то делам,хорошо мысленно проинести: " Ангел мой,пойдем со мной,ты впереди,я за-тобой. И Ангел-Хранитель окажет вам помощь в любом начинании. Чтобы жизнь ваша улучшилась,хорошо ежедневно читать следующую молитву- " Господи милостивый,именем Иисуса Христа и Силою Духа Святого спаси,сохрани и помилуй меня раба Божьего (имя). Сними с меня порчу,сглаз и боль телесную навсегда. Господи милостивый,изгони беса из меня,раба Божьего. Господи милостивый,исцели меня ,раба Божьего(имя) Если у вас появилась тревога за близких,произносите следующую молитву до тех пор,пока не придет спокойствие- Господи,спаси,сохрани,помилуй(имена близких). Если у вас на душе тревога и вам кажется,что в жизни все получается не так,как желается, или не хватает сил и уверенности продолжить начатые дела читайте эти защитные молитвы. Они наполнят вас энергией веры и благополучия,окрасят силой небесной и защитят от всех невзгод.Они придадут вам силы и уверенности.    |
|
Метки: церковь |
Узор, похожий на ежа |
Метки: вязание |
Мужской пуловер рельефным узором |
Метки: вязание |
Интересный узор спицами |
Метки: вязание |
Сочная курочка в духовке |
Метки: еда |
Широкоформатные весенние Обои для рабочего стола |
Метки: блог |
Жакет |
Метки: вязание |
Курица, запеченная в духовке |
Быстро, вкусно и без особых затрат и усилий. Пока курица запекается в духовке, можно заняться другими делами. А весь секрет вкусного сочного мяса – в кастрюльке с водой. Читать далее
Метки: еда |
Если птица залетела в окно (заговор) |
ЕСЛИ ПТИЦА ЗАЛЕТЕЛА В ОКНО
( чтобы не было беды )
Нужно выгнать птицу и сказать вслед: " Улетай, улетай. Свой принос с собой забирай. Мое слово самое оно, потому-что как истинно верно. Да будет так!"
И представить, что хвост у птицы посеребренный или переливается всеми цветами радуги.
или
Лети, беда, легким перышком
От моего оконышка,
От моего порога подальше на дорогу.
Ключ, замок, язык.
Аминь. Аминь. Аминь.
Метки: дом |
Если птица залетела в окно (заговор) |
ЕСЛИ ПТИЦА ЗАЛЕТЕЛА В ОКНО
( чтобы не было беды )
Нужно выгнать птицу и сказать вслед: " Улетай, улетай. Свой принос с собой забирай. Мое слово самое оно, потому-что как истинно верно. Да будет так!"
И представить, что хвост у птицы посеребренный или переливается всеми цветами радуги.
или
Лети, беда, легким перышком
От моего оконышка,
От моего порога подальше на дорогу.
Ключ, замок, язык.
Аминь. Аминь. Аминь.
|
|
Такого шнура еще не было: мастер-класс |
Метки: вязание |
Смотрим телеканал Рен ТВ онлайн. |
|
Метки: кино |
Салфетка |
Метки: вязание |
Майонез за 2 минуты |
Метки: еда |
Цыпленок табака |
Метки: еда |
Ажурные узоры спицами |
Метки: вязание |
Что делать, если ваш аккаунт заблокировали ВКонтакте или Одноклассниках |
От взлома учетных записей ВКонтакте или Одноклассниках никто не застрахован. В этой статье мы с вами разберем по шагам, какие действия необходимо предпринять, если при попытке войти в Одноклассники или ВКонтакте вы встречаете запись о том, что ваш аккаунт заблокировали
К примеру, вы можете встретить такую запись:
На основании многочисленных жалоб пользователей, ваш аккаунт был заблокирован из-за рассылки спам-сообщений. Для того чтобы восстановить анкету, вам нужно пройти обязательную процедуру активации. Отправьте, пожалуйста, SMS-сообщение с текстом ***** на номер *****. В ответном SMS-сообщении вам будет отправлен код активации, который нужно ввести ниже. Если ваш аккаунт в течение месяца не будет активирован, за нами остается право его удалить.
Такое сообщение характерно для соцсети Одноклассники. ВКонтакте оно может выглядеть так:
Метки: компьютер |
Селедочка под соусом |
Спасибо автору: СВЕТЛАНА
Метки: еда |
Узор спицами |
Метки: вязание |
Как избавиться от невезения |
Этот ритуал очень хорошо проводить на 29 лунный день, когда самое время избавиться от всего , что не нужно, или не устраивает.
Вот и избавимся от невезения.
Нам поможет в этом талая вода. Ее нужно будет много, так что постарайтесь заранее заморозить в холодильнике достаточное количество для уборки, чтобы потом разморозить. Можно делать это в несколько приемов.
Метки: дом |
Ананасовая кайма без отрыва нити |
Метки: вязание |
Слоёное тесто на кефире |
Отличное получается слоёное тесто на кефире. Хлопот не много с ним, зато выпечка будет превосходной. Из него можно испечь разные булочки, пирожки с начинкой и просто пироги.
Метки: еда |
Пуловер "Безупречность" |
Метки: вязание |
Шапочка -шлем детям |
Метки: вязание |
Безрукавка ажурная |
Метки: вязание |
Вяжем красиво реглан |
Метки: вязание |
Блуза-три цвета, крючок. |
Метки: вязание |
Скумбрия фальшиво-копченая - не уступает магазинной, даже наоборот!!! |
От себя добавлю: наверное такую вкусную рыбку можно приготовить и в мультиварке на режиме выпечка (также завернув в фольгу).
Метки: еда |
+DSCN3945.JPG)
От взлома учетных записей ВКонтакте или Одноклассниках никто не застрахован. В этой статье мы с вами разберем по шагам, какие действия необходимо предпринять, если при попытке войти в Одноклассники или ВКонтакте вы встречаете запись о том, что ваш аккаунт заблокировали
