-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Шер

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 04.11.2011
Записей: 4990
Комментариев: 79
Написано: 5072





квашеные баклажаны, фаршированные овощами

Понедельник, 21 Июля 2014 г. 14:32 + в цитатник
Это цитата сообщения kroshka_50369 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вкусные квашеные баклажаны, фаршированные овощами

Сегодня на очереди еще одно нежно любимое мной осеннее блюдо – квашеные баклажаны, фаршированные овощами.



Блюдо это привлекает, прежде всего, вкусом, – вот нравится и все тут . Кроме того, острота и приятная кислинка достигаются без единой капли уксуса, – работают полезные молочно-кислые бактерии, – натуральный «самоквас». Кстати, по этому же принципу готовится и знаменитая турша.

В начинке доминирует морковь, а в «группе поддержки» у нее может быть лук, а также различные белые коренья – сельдерей, петрушка или пастернак. Здесь уже выбор за вами, можно добавлять из этого набора все, что любите или имеете в наличии.

Есть много рецептов квашеных фаршированных баклажанов, чтобы закрывать на зиму. Но они требуют длительной стерилизации, капризны в хранении, по крайней мере, у меня «взрывались» пару раз. Я оставила попытки достичь совершенства в этом деле, но нашла альтернативный выход – морозильная камера, точнее, хранение подготовленных к фаршировке и заквашиванию баклажанов в морозилке.

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/вторые блюда

Запеченные баклажаны с грибами

Понедельник, 21 Июля 2014 г. 14:29 + в цитатник
Это цитата сообщения Volody24_gl [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Запеченные баклажаны с грибами


Запеченные баклажаны с грибами (604x394, 53Kb)
Ингредиенты:

- 500 гр баклажанов
- 250 гр помидоров
- 300 гр грибов (свежих или замороженных)
- 200 гр сметаны
- 100 гр сыра (твердого)
- 50 гр брынзы
- 3 дольки чеснока или одна небольшая луковица
- 1 чайная ложка куркумы или вашей любимой пряной приправы
- растительное масло
- соль

Приготовление:

1. Баклажаны нарезаем кружочками около 1 см, чуть солим и отставляем.
2. Грибы нарезаем кружочками и отставляем, если грибы небольшие, то нарезаем их кубиками.
3. Чеснок или лук мелко порубить, смешать со сметаной и специями.
4. Сыр и брынзу натереть на мелкой тёрке. При желании можно ограничиться только сыром. Помидоры нарезать кружочками.
5. В форму для выпекания выкладываем баклажаны (если требуется, то смазываем её растительным маслом). Баклажаны предварительно промыть и ещё раз посолить, если требуется.
6. Дальше выкладываем грибы и сверху помидоры. Смазываем сметанной смесью, которую приготовили. Посыпаем смесью сыра и брынзы.
7. Запекаем при температуре 180 градусов минут 30. Получается вкусняшка.

Главное, чтобы горечь с баклажанов ушла и подобрать свою норму остроты и солёности. Приятного аппетита!


Источник: http: //vk.com/gotovim_vmeste?w=wall-28565318_35410


Volody24 gl
Рубрики:  Кулинария/вторые блюда

Слоеное тесто на пиве

Понедельник, 21 Июля 2014 г. 14:29 + в цитатник
Это цитата сообщения ЛарТер [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Слоеное тесто на пиве

 

Слоеное тесто на пиве

Это тесто-  идеальная основа для пирогов и слоек. Классическое слоеное тесто готовится очень долго и сложно, но если у вас осталось пусть даже пол-стакана пива , вы можете приготовить чудное тесто.  Изделия из него получаются вкусные, нежные с хрустящей корочкой.

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/Выпечка

Салат из капусты "Зимний"

Понедельник, 21 Июля 2014 г. 14:29 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Салат из капусты "Зимний"

Сегодня предлагаю Вам попробовать простой, но достаточно необычный консервированный салат из капусты.
Капусту редко консервируют, и по-моему абсолютно зря. Не стоит недооценивать такой вкусный и полезный продукт, советую попробовать!

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/заготовки

песочное тесто на раз-два-три

Понедельник, 21 Июля 2014 г. 14:28 + в цитатник
Это цитата сообщения просто-_Галина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

песочное тесто на раз-два-три

Песочное тесто на раз-два-три

пошаговый фото-рецепт и видео-рецепт Песочное тесто на раз-два-три

Существует очень много видов песочного теста. Это тесто носит такое название, потому что готовится очень быстро – на раз-два-три и соотношение массы яиц, сахара и масла составляет пропорцию 1:2:3.

 



Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/Выпечка

Вязаные крючком шали. Подборка.

Понедельник, 21 Июля 2014 г. 14:28 + в цитатник
Это цитата сообщения YaromilaVolkova [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вязаные крючком шали. Подборка.

Описание вязания шали крючком 
Описание вязания шали крючком
Шаль с узором "Ананас" связана крючком из пряжи абрикосового цвета. Схема вязания шали крючком ...

Вязание ажурной шали 
Вязание ажурной шали
Белая ажурная шаль с кружевным краем связана крючком. Схема вязания ажурной шали крючком ...

Схема вязания шали крючком 
Схема вязания шали крючком
Красивая ажурная шаль связана крючком. Схема вязания шали крючком ...

Шаль из мотивов крючком 
Шаль из мотивов крючком
Нарядная шаль из цветочных мотивов связана крючком. Схема вязания шали из мотивов крючком ...

Как связать шаль крючком 
Как связать шаль крючком
Розовая шаль с ажурной вставкой по центру связана крючком. Схема вязания шали крючком ...

Связать шаль крючком 
Связать шаль крючком
Накидка-шаль связанная узором "Ананас" станет отлличным дополнением к простому, лаконичному платью. Как связать шаль крючком ...

Вязание шали крючком 
Вязание шали крючком
Ажурная шаль связана пряжей белого цвета крючком. Вязание шали крючком - схема и описание ...

Ажурная шаль крючком 
Ажурная шаль крючком
Модель из журнала "Вяжем крючком" №12/2012 г. Шаль кораллового цвета связана крючком №3 из 350 г пряжи (50% шерсть, 50% вискоза). Размер ...
 

 

Рубрики:  Рукоделие/шарфы, шали

Солянка сборная мясная

Понедельник, 21 Июля 2014 г. 14:27 + в цитатник
Это цитата сообщения natali2311 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Солянка сборная мясная



Ингредиенты:

- 2 л бульон из говядины
- 200 - 300 г мясо отварное (говядина)
- 1 шт. огурцы соленые
- 100 г маслины с косточками
- 200 г мясо копченое
- 200 г колбаса копченая
- 2 шт лук репчатый
- 3-4 ст. л.томат-паста
- специи
- пучок укропа
- 6 шт сосиски.

Приготовление:

1. Сварить бульон. Достать отварную говядину и порезать кубиками. Кинуть в кипящий бульон.
2. Порезать огурцы кубиками. Положить в бульон. Одновременно с огурцами положить пол-баночки маслин. Пусть поварятся 15 мин.
3. В это время режем все копчености и сосиски. Добавляем к огурцам и маслинкам.
4. Делаем зажарку. Режем лук кубиками и обжариваем на растительном масле. Добавляем 2 ст. л. муки и обжариваем с луком. Добавляем томатную пасту. Зажарка готова.
5. Добавляем зажарку в кастрюлю. Посыпаем специями и варим 5 мин. Добавим порезанного укропчика (если нет, то можно и без зелени), даем прокипеть с зеленью 1-2 мин. Накрываем крышкой и даем настояться 30 мин.
6. Подавать с долькой лимона и ложкой сметаны.
Рубрики:  Кулинария/вторые блюда

ЧТОБ НЕ БЫЛО ВАМ ОТКАЗА (очень сильный)

Понедельник, 21 Июля 2014 г. 14:27 + в цитатник
Это цитата сообщения siurpriz_siur [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Без заголовка

ЧТОБ НЕ БЫЛО ВАМ ОТКАЗА (очень сильный)

Если пойдете к кому-нибудь с просьбой взять вас на работу или помочь в вашей проблеме, прежде прочитайте три раза:
Не иду пешком, не спешу тишком на черном коте, серой собаке, красном петухе. Не было, чтоб отказа мне, Божией рабе (имя): ни в понедельник, ни во вторник, и ни в среду, ни в четверг, ни в пятницу, и ни в субботу. Возьми, черт, себе мою заботу. Чтоб не знал никто против меня слова, ни злого и никакого. Языком против не шевелили, уважали бы меня и любили. Крест с крестом, дело с добрым концом. Во имя Отца и Сына и Святого Духа. Аминь
Рубрики:  Интересно: массажи, диеты, заговоры

пирожки "Бабушкины"

Понедельник, 21 Июля 2014 г. 14:26 + в цитатник
Это цитата сообщения просто-_Галина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

пирожки "Бабушкины"

Пирожки "Бабушкины"

pirogi (614x463, 66Kb)
Тесто:
2 кг муки
Дрожжи 2 пакетика
Молоко/вода 3 стакана
Сахар 8-10 ст. л.
5 яиц
250 гр. сливочного масла (маргарина)
Соль 3 ч.л.

Начинка любая

Опара:В теплое молоко добавить 1 ст. л. сахара, дрожжи и часть муки, поставить в теплое место для подъема, когда тесто начнет опадать, опара готова.

Приготовление теста:В опару влить яйца. взбитые с сахаром и солью, всыпать оставшуюся муку, вымешивать, постепенно добавляя растопленное масло, мешать до тех пор, пока тесто не станет гладким и не перестанет прилипать к рукам. Готовое тесто накрыть полотенцем и поставить на 1,5-2 часа в теплое место, за это время его нужно обмять 3 раза.Подошедшее тесто разделить на части, дать подойти еще раз, сформовать пирожки, через 10 минут расстойки смазать желтком и выпекать при 200 градусах около 20 минут.

http://karapuzik.org.ua

Рубрики:  Кулинария/Выпечка

Крем-суп из запеченных баклажанов

Понедельник, 21 Июля 2014 г. 14:26 + в цитатник
Это цитата сообщения Njamochka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Крем-суп из запеченных баклажанов

Это нежнейший суп из овощей с невероятно насыщенным вкусом, один из моих самых любимых. Обязательно приготовьте его в сезон баклажанов. Читать далее...

 

Рубрики:  Кулинария/вторые блюда

САЛАТ "УЛЁТ"

Понедельник, 21 Июля 2014 г. 14:24 + в цитатник
Это цитата сообщения Volody24_gl [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

САЛАТ "УЛЁТ". Рецепт Елены Галл


салат (604x453, 55Kb)

Печень куриная (индюшиная) — 450 г
Шампиньоны — 200 г
Морковь — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Сыр плавленый — 1 шт
Яйцо — 3 шт
Майонез — 250-300 г
Масло растительное (для жарки)
Огурец (маринованный) — 1 шт

Печень отварим в подсоленной воде со специями, остужаем, натираем её на крупной тёрке.
Яйца отвариваем.
Грибы нарезаем тонкими пластинками и обжариваем в небольшом количестве растительного масла.
Лук режем кубиками, а морковку - на крупной тёрке. Лук обжариваем минутки 3, добавляем морковку и доводим овощи до готовности.
Теперь можно собирать салат.

Первым слоем будет печёночный. К тёртой печени добавить 4 ст.л. майонеза, хорошо перемешать. Выложить эту массу на большую плоскую тарелку ровным слоем.
Второй слой - жареный лук и морковь (перед добавлением в салат выложите овощи на бумажную салфетку, чтобы впитался лишний жир)
Для третьего слоя грибы смешиваем с небольшим кол-вом майонеза и выкладываем на овощи.
Для следующего слоя натрём на мелкой тёрке плавленый сырок и смешаем его с двумя ложками майонеза.
Получившуюся массу выкладываем на салат.
Последний слой - яичный. Поливаем майонезом.
Огурчик режем тоненькими кружочками и выкладываем по бокам салата. Даём настояться. Приятного аппетита!


Источник:http: //vk.com/gotovim_vmeste?w=wall-28565318_35353


Volody24 gl
Рубрики:  Кулинария/Салаты

Баклажаны по-турецки

Понедельник, 21 Июля 2014 г. 14:24 + в цитатник
Это цитата сообщения Mellodika [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Баклажаны по-турецки

Баклажаны по-турецки
3 средних баклажана.
1 кг. фарша.

Баклажаны моем,нарезаем кольцами, солим.
Через 20 мин.ополаскиваем водой и промокаем...

Готовим соус: Тушим лук,морковь,болгарский перец,банка томатов.
Специй: Соль,перец,французская травка,тимьян,орегано,мята...
Измельчаем в блендере.

На сковороду выкладываем поочередно кольца баклажан и фарш.

Заливаем соусом.

Тушим на маленьком огне.
Отключаем и посыпаем большим количеством петрушки с чесноком.
FMPt5Gu-VVU (600x450, 82Kb)
Рубрики:  Кулинария/вторые блюда

Рулет "Неженка"

Понедельник, 21 Июля 2014 г. 14:24 + в цитатник
Это цитата сообщения karina-1952 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рулет "Неженка"




Ингредиенты: На тесто:
-3 яйца
-2дл сахара
-3ст.л муки
-3ст.л картофельного крахмала
-1ч.л ванильного сахара
-1ч.л пекарского порошка
Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/Выпечка

Нежное пирожное, тающее во рту!

Понедельник, 21 Июля 2014 г. 14:23 + в цитатник
Это цитата сообщения Irisha-SR [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Нежное пирожное, тающее во рту!


me1hOHeBVeM (570x402, 139Kb)
Очень вкусное, нежное, мягкое и тающее во рту пирожное. В то же время очень простое и быстрое в приготовлении!

Рубрики:  Кулинария/Выпечка

Куриный шашлык с картошкой в духовке

Понедельник, 21 Июля 2014 г. 14:23 + в цитатник
Это цитата сообщения Liudmila_Sceglova [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кулинария >Куриный шашлык с картошкой в духовке

 


3416556_10ced6a51b (525x700, 119Kb)

Куриный шашлык с картошкой в духовке

Ингредиенты:

Филе куриное (из бедра) — 1,5 кг

Лук репчатый — 4 шт

Соль (по вкусу)

Перец черный (молотый, по вкусу)

Уксус столовый (9%) — 50 мл

Картофель — 7 шт

Приготовление:

1.Нарезаем куриное филе на небольшие кусочки, складываем в миску.

Добавляем, перец, соль, лук нарезанный колечками, уксус.

Перемешиваем и оставляем мариноваться мясо,

приблизительно на 1-2 часа.

2.Сырую картошку чистим, нарезаем колечками и выкладываем на противень.

Замаринованное мясо нанизываем на деревянные шпажки, чередуя с колечками лука.

3.Шашлыки выкладываем на противень, на слой картошки.

Ставим противень в разогретую духовку минут на 30.

Когда верхняя часть шашлыков поджарится их надо аккуратно перевернуть,

чтобы мясо было румяное со всех сторон.

Картошечка пропитывается соком от мяса и

получается очень вкусной!

http://my.mail.ru/community/ovkuse.ru/


Рамочки от Ларки

http://my.mail.ru/community/ovkuse.ru/

Рубрики:  Кулинария/вторые блюда

Котлеты овощные

Понедельник, 21 Июля 2014 г. 14:22 + в цитатник
Это цитата сообщения Liudmila_Sceglova [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кулинария >Котлеты овощные


3416556_0ec1f3343a (380x350, 41Kb)

 

Котлеты овощные

ПРОДУКТЫ

0.5 ст риса

200 капусты

150 гр картошки

100 гр морковки

1 зубчик чеснока

2 луковицы

7-8 ст л муки

2 яйца

Соль, перец, Растительное масло,

Манная крупа для панировки.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Если вам надоело мясо,

воспользуйтесь этим рецептиком

и порадуйте своих домашних вкусными котлетками из овощей

– и вкусно и полезно.

Все что вам нужно указано на фото

Картошку очистить и перекрутить на мясорубке.

Морковку очистить и перекрутить на мясорубке.

Капусту мелко пошинковать.

Рис отварить и смешать с картошкой, морковкой и капустой.

Добавить яйца, муку, выдавить чеснок и лук, посолить и поперчить

Из полученного фарша сформировать котлетки,

обвалять в манной крупе

и обжарить на растительном масле с обеих сторон без крышки.

Подавать горячими с кетчупом или другим соусом по вкусу.

Приятного аппетита.

http://my.mail.ru/community/ovkuse.ru/

 

Nata Vi

http://my.mail.ru/community/ovkuse.ru/

Рубрики:  Кулинария/вторые блюда

КАПУСТНАЯ ЗАПЕКАНКА

Понедельник, 21 Июля 2014 г. 14:22 + в цитатник
Это цитата сообщения Liudmila_Sceglova [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кулинария >КАПУСТНАЯ ЗАПЕКАНКА

3416556_00001_1520 (700x245, 88Kb)

КАПУСТНАЯ ЗАПЕКАНКА

По данным статистиков, средний россиянин в год съедает

капусты в 7 раз больше, чем средний американец.

Капустная запеканка

Капусту вполне можно назвать нашим национальным продуктом питания,

ведь едят её на Руси уже больше тысячи лет.

Даже праздник тематический, капустный, длился две недели – о как!

День, когда на Руси начинали рубить капусту на закваску,

называли «капустник» или «капустки»,

а молодежь устраивала «капустные посиделки»,

которые и длились четырнадцать дней.

Собирались на эти посиделки большой компанией,

песни пели да рубили и квасили капусту.

Хорошая традиция, можно и сейчас собираться

– вместе веселее квасить

(я имею в виду капусту ).

А можно и не квасить, а сделать, например, запеканку.

На мой взгляд, очень удачное блюдо – готовить просто,

и можно разнообразить, добавляя в базовый рецепт разные там…

грибы, или сыр, еще брынзу,

подойдет бекон, кусочки копченой куры, к примеру.

Простор для творчества!

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/вторые блюда

Шоколадный пирог

Понедельник, 21 Июля 2014 г. 14:21 + в цитатник
Это цитата сообщения Liudmila_Sceglova [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кулинария >Шоколадный пирог

 

3416556_244b0a8f3e (600x400, 40Kb)

Шоколадный пирог

Рецепт:

1стакан молока,

1стакан хорошего рафинированого масла,

1стакан сахара,

4ст.л.какао(порошок).

Всё взбить миксером,отлить один стакан для пропитки.

В оставшеюся смесь добавить 1стакан муки,

2ч.л.разрыхлителя,

1ч.л.ванилина,

2 яйца.всё хорошо вымесить.

Должна получится как густая сметана.

Смазать лист размером примерно 25 на 35,

распредилить тесто и выпекать15- 20мин.

Горячий пирог наткнуть вилкой

и вылить стакан шоколадной пропитки.

Должен остыть.

 

http://my.mail.ru/community/ovkuse.ru/

 

http://my.mail.ru/community/ovkuse.ru/

Рубрики:  Кулинария/Выпечка

Спицы.Топ.

Понедельник, 21 Июля 2014 г. 14:19 + в цитатник
Это цитата сообщения Melodika55 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Спицы.Топ.

1. 
Читать далее...
Рубрики:  Рукоделие/спицами

Рязанский блинный торт

Понедельник, 21 Июля 2014 г. 14:19 + в цитатник
Это цитата сообщения ЛарТер [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рязанский блинный торт

 

 
Тортик хорош на праздничный стол: нежный, воздушный, отлично нарезается. Несколько трудоемко, но сытно и вкусно!
Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/вторые блюда


Поиск сообщений в Шер
Страницы: 249 ... 186 185 [184] 183 182 ..
.. 1 Календарь