Большинство людей воспринимает урожай, выросший в огороде, как продукты питания, и редко или в последнюю очередь, как лечебные овощи. Многие плохо информированы о лечебных свойствах овощных культур. Но, даже если лечебные свойства овощей известны, использовать их следует только после консультаций с врачом.

Только доктор решает какие и в каких дозах нужно применять лекарственные овощны ерастения. Врачебный контроль необходим потому, что при одних и тех же болезнях одному больному одни и те же лекарственные растения могут быть полезны, а другому - нет.

Так больным с проблемами желудка и двенадцатиперстной кишки противопоказан сок редьки, хотя его прописывают при бронхолегочных заболеваниях. Ниже пойдет речь о лечебных свойствах овощей, которые обычно выращивают на наших огородах и приусадебных участках.

В народной медицине уже очень давно используют белокочанную капусту в квашеном и свежем виде в качестве противовоспалительного и противоцинготного средства, как мочегонное и легкое слабительное. Используют капусту и в измельченном виде, прикладывая ее к язвам и ранам.

Для лечения болезней желудочно-кишечного тракта применяют сок капусты, который также полезен при заболеваниях почек и сердца. С помощью капустного сока из организма выводят холестерин и снижают вес тела. Сок капусты нужно пить 2-3 раза в день за 30 минут до еды в течение одного месяца.

Хорошим лечебно-профилактическим и диетическим средством является картофель. Картофельный сок применяют при гастритах, сердечно-сосудистых заболеваниях. Он нейтрализует изжогу, оказывает противоспазматическое, мочегонное и противовоспалительное действие, помогает заживлению ран.

Для лечения используют свежеотжатый картофельный сок, принимая его за 30 минут до еды 2-3 раза в день в течение 2-3 недель. Для лечения простуды используют старинное народное средство - вдыхание пара только что сваренного картофеля.

Картофель лучше сохраняет витамины, если его варить в неочищенном виде. Вареныйкартофель, смешанный со сливками или сметаной, используют в косметике - из него готовят маски для сухой кожи.

В народной медицине в качестве лечебных овощей используют морковь, как сам корнеплод, так и его семена. Употреблять морковь советуют при простудных заболеваниях, при желудочно-кишечных и кожных болезнях, при ломкости ногтей и волос, а также при сухой коже.

Морковный сок советуют пить при глазных болезнях: катаракте и конъюнктивите.Морковь и морковный сок рекомендуют включать в рацион питания зимой и весной, когда обычно организму не хватает питательных веществ и витаминов.

В качестве диетического питания морковь рекомендуют включать при болезнях обмена веществ, проблемах с почками и сердечно-сосудистой системы. Употребление моркови противопоказано при наличие у человека язвы и воспалении тонкого кишечника.

В народной медицине морковь давно применяют для улучшения пищеварения и как средство, увеличивающее выделение грудного молока у кормящих женщин. Если морковь измельчить, то полученную кашицу можно прикладывать к ранам и язвам для удаления гноя. Морковь будет также способствовать заживлению открытых ран, так как обладает противовоспалительными и антисептическими свойствами.

Поэтому морковным соком полезно полоскать рот, для лечения воспалительных процессов в ротовой полости, это помогает также при охриплости голоса и сильном кашле.
Капуста, картофель морковь - самые распространенные огородные культуры, о которых нужно знать, что это еще и лечебные овощи, способные оказать помощь вашему здоровью.

Включать в свой рацион свеклу и приготовленные из нее блюда врачи рекомендуют пожилым людям, страдающим хроническими запорами и атеросклерозом. Свекла обладает обезболивающим, противовоспалительным и противоцинготным действием, а также является легким слабительным и мочегонным средством.

С незапамятных времен в народной медицине применяют листья и корнеплоды столовой свеклы. Из них готовят мелкую кашицу, которую затем прикладывают к открытым язвам и ранам. Такие компрессы устраняют воспаление ран и обезболивают их.

При возникновении зубной боли на зуб прикладывают кусочки сырой свеклы и держат ее во рту пока боль не пройдет. Для лечения гипертонической болезни народная медицина рекомендует пить свежевыжатый из корнеплодов свеклы сок.

Лечебные свойства овощей. Лук и чеснок.

Уже давно всем известно, что чеснок и лук являются не только приправой в кулинарии, но и лекарством. Эти овощи с лечебными свойствами содержат много витаминов и минеральных солей. Кроме большого количества полезных веществ чеснок и лук облают фитонцидами, летучими веществами, которые уничтожают микроорганизмы.

Особенно сильными овощными лечебными свойствами обладает чеснок. Чеснок легко справляется с бактериями, а также с глистами и простейшими грибками. В качестве лечебного средства его применяют для усиления секреции желчи, отделения и разжижения мокроты, расширения кровеносных сосудов, стимулирования сердечной деятельности.

Растения чеснока также обладают легким потогонным и мочегонным действиями. Лук, применяемый в сыром виде, задерживает в кишечнике гнилостные и бродильные процессы, улучшает аппетит и пищеварение, воздействует на организм как легкое мочегонное средство.

Потребление лука задерживает развитие атеросклероза. Прежде всего, лук и чеснок примечательны тем, что у них явно проявляются обеззараживающие свойства. Еще задолго до открытия микроорганизмов лук и чеснок применяли для борьбы с эпидемиями, которые эти микроорганизмы вызывали.

Во время падежа скота на шею домашним животным вешали «ожерелья» из нанизанных на нитки головок лука и чеснока. В 19 веке в палатах госпиталей развешивали связки лука, чтобы у раненых не началась газовая гангрена. Известно и то, что вовремя эпидемий чумы и тифа не болели люди, потребляющие лук.

В наше время в период эпидемий гриппа не болеют работники теплиц, где выращивается зеленый лук. При таких болезнях как гипертония, атеросклероз, ангина врачи советуют употреблять лук внутрь. Лекарственные препараты из чеснока рекомендуется применять при заболевании легких и бронхов, сердечных неврозах, атеросклерозах, гипертонии и в стоматологии.

Из чеснока и лука медицинская промышленность выпускает множество препаратов, например, аллохол. Использовать их следует по назначению врача. В домашних условиях при зуде или гнойничковых заболеваниях кожи можно наружно применять сок лука или его мелко нарубленную кашицу.

Для профилактики гриппа и в период болезни в нос можно закладывать ватные тампоны, пропитанные соком лука. Препараты из лука и лук в сыром виде не рекомендуется использовать для лечения людям с больной печенью, почками, заболеваниями желудочно-кишечного тракта, а также следует принимать под контролем врача сырой лук людям с сердечно-сосудистыми заболеваниями.

Овощными лечебными свойствами обладает и луковая шелуха, которую применяют для укрепления волос, а также в качестве средства для заживления ран. Для укрепления волос берут 40-50 г шелухи и кипятят 15-20 минут в 200 граммах воды. Далее отвар процеживают и им смачивают сухие чистые волосы, которым нужно дать, не вытирая, высохнуть.

Для полоскания горла и обмывания гнойных ран делают следующий отвар. В емкость наливают 200 мл воды, в которую засыпают три чайных ложки сухой луковой шелухи. Отвар доводят до кипения, настаивают 4 часа и процеживают. При бронхите и кашле пьют сок лука, смешанный с равным количеством меда.

С древних времен чеснок использовали для лечения заразных болезней: туберкулеза, дизентерии, тифа, холеры, дифтерии. Применяли чеснок при подагре, ревматизме, цинге. Чесночную кашицу и сок используют наружно для лечения бородавок, лишаев, экзем, прикладывают к местам укуса пчел и других насекомых.

Далее стоит отметить лечебные овощные свойства тыквы, которые высаживают на свой загородный участок или в сад дачники. Очень полезны ее семена, их используют в медицине в качестве средства от глистов. Они абсолютно безвредны для здоровья, и их можно давать даже детям.

Лечебными свойствами обладает и мякоть тыквы, которая является мочегонным средством и легким слабительным. Для использования тыквы в качестве мочегонного средства, нужно пить сок сырой тыквы по 100 мл в день.

Благодаря лечебным свойствам тыквы получают помощь люди с заболеваниями толстого кишечника, желчного пузыря, печени, почек, подагры.

Используя лечебные свойства овощей на грядках, можно заменить аптечную химию и меньше навредить собственному здоровью.

Серия сообщений "фитотерапия":
Часть 1 - Авокадо-самый калорийный плод в мире.
Часть 2 - Русский чай.Полезные свойства копорского чая.
...
Часть 26 - Копорский чай.
Часть 27 - Лечимся чистотелом.
Часть 28 - Лечебные свойства овощей.
Часть 29 - Ромашка лекарственная.
Часть 30 - ТЕРМИНАЛИЯ АРДЖУНА - НЕЗАМЕНИМЫЙ природный КАРДИОТОНИК ПРИ БОЛЕЗНЯХ СЕРДЦА
...
Часть 38 - Полезные свойства листьев черной смородины
Часть 39 - Лечим суставы
Часть 40 - Лечимся льняным семенем