Доброго вечера дорогие друзья и соседи! Вот добралась до самого любимого нашего с мужем рецепта, делюсь с вами! Этот пирог съедается моментально! Он антикризисный на 100%! муж его назвал пирог за 100 рублей с сыром))) Первый раз я его приготовила 10 лет назад, рецепт моментально разлетелся. Я вам покажу на примере большой сковородки, если будите делать целый противень,умножайте продукты на два.

Нам понадобится:
1. Лаваш (один пласт)
2. Лук (3 шт.)
3. Кефир (один стакан)
4. 1 яйцо
5. Сыр (150-200 гр.)
6. масло для жарки ( у нас топленое)

Нарезаем лук (не мельчим!), обжариваем на масле, солим

Пока жарится лук, разбиваем в пиале яйцо

Добавляем в него стакан кефира и хорошо взбиваем

Хорошенько солим

трем на крупной терке сыр

Тем временем лук пожарился

Большую сковородку смазываем маслом и выстилаем пласт лаваша. Если будете делать в противне, советую положить на него пергаментную бумагу

Остальной лаваш рвем на примерно такие кусочки

Надо эти кусочки поочередно окунуть в яично-кефирную смесь и выложить на сковородку на лаваш

Вот так должно быть. Сверху выкладываем жареный лук и разравниваем

сверху тертый сыр

А уже на сыр равномерно выливаем остатки яично-кефирной смеси. Ставим в духовку. У нас 180 градусов 25 минут. Надо следить, чтобы лаваш не подгорел, а сыр расплавился

Достаем из духовки и минут 10-15 к нему не подходим, иначе мы попросту не сможем его вынуть и разрезать!